Przepis - Zupa szczawiowa
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
duży pęczek szczawiu (po usmażeniu powinno być ok. szklanki)
3 średnie marchewki
1 pietruszka
5 średnich ziemniaków
150 ml śmietany (może być pół na pół z jogurtem)
1 żółtko
3 jajka na twardo
2 łyżeczki mąki
1 łyżka masła
1 łyżeczka posiekanego koperku
listek laurowy
ok. 2 litrów bulionu lub kostka rosołowa instant
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Zupa szczawiowa
Do gorącego bulionu wrzucić liść laurowy, pietruszkę i marchew pokrojoną w kostkę.
Gotować na małym ogniu około 20 minut, dorzucić cząstki ziemniaków.
Szczaw umyć, pozbawić twardych szypułek, pokroić i podsmażyć na maśle (podczas smażenia mocno się skurczy).
Gdy ziemniaki będą prawie miękkie, wlać zahartowaną śmietanę dokłądnie wymieszaną z mąką, a po kilku minutach szczaw i koperek. Gotować na małym ogniu około 10 minut.
Gdy zupa nieco przestygnie, szybko wymieszać z rozkłóconym żółtkiem. Dodać pokrojone jajka na twardo.
Podawać z pieczywem.
Przepis udostępniony przez Wkn
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3 4 5

wildkatze  (dodano 2014-04-09 21:57:11)
Doskonałe rozpoczęcie wiosny - zupka pyszna. Następnym razem wezmę dwa pęczki szczawiu, bo faktycznie skurczył się bardzo, ale po prostu jest mniej kwaśna i bardziej koperkowa :)
gbiskupski  (dodano 2014-04-26 14:07:07)
Pomys z przesmażeniem szczawiu doskonały, ja zrobiłem z ryżem, jeśli ktoś nie lubi pływających zielonych części, można po duszeniu jeszcze zblenderować. Pozdrawiam :)
Idul  (dodano 2014-05-06 15:13:56)
Zupka była dziś na obiad-jest przepyszna .. :)
daniela  (dodano 2014-05-09 10:31:11)
Uwielbiam szybkie i łatwe przepisy Mi również podoba się pomysł z przesmażeniem szczawiu, ja dodatkowo go jeszcze zblendowałam i wyszedł pyszny kremik szczawiowy. Pozdrowienia dla autorki przepisu
viva  (dodano 2014-11-04 13:18:23)
dziś u mnie na obiadek;-)  PYSZNA ;-))
Wkn  (dodano 2014-11-04 14:16:32)
To wspaniale, bardzo się cieszę :)
« 1 2 3 4 5

Brak opinii
 
 
Opinie (66)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Sałatka kurczak i penne z lekkim sosem cytrynowym
Sałata z filetami w płatkach kukurydzianych
Ptysie z budyniem i czekoladą
Kotleciki jajeczne z cebulą i oliwkami
Pizza francuska pieczarkowo-cukiniowa
Pączki drożdżowe z serem i pomarańczowym lukrem
Jajka szpinakowe z bezikami majonezowymi
Ciasteczka owsiane czekoladowe
Pancakes jogurtowe
Medaliony indycze w delikatnym sosie śmietanowym
Gulasz z rozmarynem
Placuszki wszystko razy dwa
Żeberka w sosie pomidorowym
Naleśniki z miodem akacjowym i pestkami granatu
Naleśniki z twarogiem, miodem akacjowym i rodzynkami
Naleśniki ruskie
Bigos jednodniowy
Klopsiki z piersi drobiowej siekanej w sosie paprykowym
Tort Pavlovej w wersji zimowej
Sałatka owocowa egzotyczna
Paczuszki łososiowe z suszonymi pomidorami
Zawijaski drobiowe w cieście francuskim
Kotlety drobiowo-serowe
Polędwiczki w sosie borowikowym
A'la tarta szpinakowo-cebulowa
Chrust z prawdziwą wanilią
Ślimaczki naleśnikowe z łososiem i serkiem szpinakowym
Rogaliki czeko-bakaliowe
Tarta gorgonzolla dolce z pachnącym pomidorami sosem
Kapuśniak pomidorowy z zasmażką
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Zupy , Bezmięsne , Zupy warzywne
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij