Przepis - Babka jogurtowa
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
4 duże jaja
450 g mąki pszennej
350 g cukru
300 ml gęstego jogurtu naturalnego bez cukru
200 ml oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
10 kropli aromatu waniliowego
100 gram rodzynek
50 g kandyzowanej skórki cytrynowej albo innych kandyzowanych owoców
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Babka jogurtowa
Jaja z cukrem ubijać mikserem na najwyższych obrotach przez 10 minut (czas ubijania jest bardzo ważny).
Zmniejszyć obroty miksera, dodać jogurt, następnie olej, a w końcu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Ciasto połączyć z bakaliami i przełożyć do wcześniej wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą sporej formy do babek z kominkiem.
Piec ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni.
Gotową babkę polać polewą czekoladową albo pełnomleczną i posypać wiórkami kokosowymi. Ciasto powinno być bardzo pulchne.

Rady:
Formę wypełniamy do 3/4 wysokości, ponieważ babka podczas pieczenia powiększy swoją objętość.
Przepis udostępniony przez Wkn
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3 4 5 6 7 8

Krystyna911  (dodano 2011-09-15 13:03:54)
Soniu, mnie wszystkie ciasta na jogurcie, niestety ale nie wychodż. Zawsze mam zakalec. Ale nie piszę, że nie polecam, bo to ja nie umiem sobie poradzić z tego typu ciastem. Innym wychodzi, mnie nie. To znaczy, że coś z moim pieczeniem jest nie teges a nie z danym przepisem
lexi27  (dodano 2012-02-10 16:57:53)
Bardzo smaczna, delikatna i wilgotna babeczka ! Migiem zniknęłą z talerza !
gosia86h  (dodano 2012-04-06 15:38:11)

zrobiłam dziś babkę według tego przepisu niestety podejrzewam że wyszedł zakalec (na razie wyjełam ją z foremki jeszcze nie kroiłam) ale w środku (piekłam w formie z duszą) mokre sprawdzałam 2 razy patyczkiem, za pierwszym razem był mokry ale za drugim już suchy,

obym się myliła i żeby jdednak zaklaca nie było

i tak będę jeszcze próbować tego przepisu

wilasowa  (dodano 2012-04-07 12:36:00)

Ja zawsze wstawiam babkę do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i po ok. 10 minutach zmniejszam temperaturę. To jest cięzkie ciasto i potrzebuje temperatury żeby się "dźwignąć". Zakalec nie wyszedł mi nigdy.

Jajka miksuję minutę

janina52  (dodano 2012-04-12 23:17:43)
piekłam babkę na swięta niestety mnie również wysaedł zakalec nie mam pojęcia co mogło być nie tak 
Danka531  (dodano 2012-04-12 23:31:10)
Piekłam tę babkę już wiele razy z jabłkami i mandarynkami albo z bakaliami zakalca nie miałam nigdy .Moje znajome też pieką i są bardzo zadowolone.Pyszna i szybka babka godna polecenia.!!!!!!!!!
Wkn  (dodano 2012-04-13 08:44:06)

Pieczenie babek bywa niekiedy problematyczne - na pewno nie wolno trzymać się niewolniczo czasu oraz temperatury pieczenia, którą trzeba dostosować undywidualnie do fanaberii piekarnika. Swój piekarnik trzeba po porostu poznać. Czas pieczenia jest mocno zależny od konsystencji ciasta (a bywa przecież różna - jajka bywają mniejsze i większe, a jogurt mniej lub bardziej gęsty - aby uzyskać powtarzalność trzeba by stosowować produkty wciąż z tegogo samego źródła i od tego samego producenta, licząc na to, że nie zmieni ich składu - lekkie wariactwo :))

Piekłam tę babkę na minione Święta - w dużej formie keksowej. Tym razem piekła się o wiele dłużej niż zwykle, co mnie zaskoczyło. W trakcie pieczenia zmniejszyłam nieco temperaturę, przykryłam wierzch folią aluminiową i cierpliwie dopiekałam, sprawdzając co 10-15 minut suchość drewnianym patyczkiem. Wyszła pyszna i bez zakalca. Ale wpadki cukiernicze od czasu zdażają się każdemu :)

ariama  (dodano 2012-06-01 11:58:11)

babka jest fantastyczna, nigdy mi się nie zdażyło żeby nie wyszła.

 

wiesiap9  (dodano 2012-11-06 10:15:56)
to zależy też od piekarnika czy babka wyjdzie czy nie na piekarniku gazowym wychodzi, na piekarniku teściowej Amica elektrycznym nie wychodzi a mojej szwagirce też na elektrycznym wychodzą zawsze ciasta
anikap  (dodano 2013-03-19 13:10:24)

Oto moja babeczka dziś upieczona. Zawsze piekłam piaskowe baby, a ta jest fajną odmianą. Wyszła pulchniutka w środku, chrupka skórka z zewnątrz. bardzo dobra :)

Ewelina1989  (dodano 2013-04-03 12:00:13)
Pyszna babka.
iwona17  (dodano 2013-11-26 18:50:42)
POLECAM,wyszła babka kwiat i niska,mała  keksówka,żaden zakalec ,przepyszna .
pinacolada  (dodano 2014-05-14 16:42:38)
Piekłam tę babkę kilkakrotnie - jest puszysta, wysoka (a piekłam w dużej blasze). U  nas obowiązkowo musi być kiedy koledzy przychodzą do syna :) Ostatnio piekłam tylko 30 minut, a spód delikatnie się przypiekł. Polecam :)
Ewcik75  (dodano 2014-06-06 12:21:15)
...ja też dołączam do przegranych...nie udała się, wyszedł zakalec, a bardzo trzymałam się przepisu...wszystko w temp pokojowej itd....
« 1 2 3 4 5 6 7 8

Selerowa  (dodano 2005-10-12 11:55:45)
a ja mam pytanie jaka duża forma do tej babki ?? bo chce zakupić a nie wiem jaki rozmiar
EWA007  (dodano 2005-12-14 19:37:41)
Mam nadzieję, że moja kuchenka zadziała podobnie! Piekę! Uwielbiam zakalce!!!!
kanapka  (dodano 2006-04-06 13:22:14)
więc mam takie pytanie co zrobić żeby nie było zakalca? zostawić tą babeczkę w wyłączonym piekarniku na ok 10 min???? a czy nic jej sie nie stanie jeśli zajrzę do piekarnika w trakcie pieczenia?
eNka  (dodano 2006-04-09 18:19:41)
Tej babki jeszcze nie robilam, ale mam wypróbowany sposób na zapobieganie zakalcowi. Mianowicie do wszystkich ciężkich ciast dodaję oprócz proszku do pieczenia pół łyżeczki sody. Elegancko podnosi ciasta ciężkie i z dodatkami:) Pozdrawiam!!
eNka  (dodano 2006-04-10 22:11:55)
Jest to sprawa dyskusyjna, ja tam nigdy nie wytrzymam i zawsze zajrze;) Poza tym ciasto należy sprawdzić patyczkiem, czy już upieczone, a tego nie da się zrobić przy zamkniętym piekarniku;) Pozdrawiam:)
kanapka  (dodano 2006-04-10 23:33:52)
eNka dzięki jeszcze raz:)) pozdrówka
kanapka  (dodano 2006-04-11 00:22:02)
eNka dzięki serdeczne za poradę :))) A co z tym zaglądaniem do piekarnika w trakcie pieczenia? Nie zaszkodzi??
Lady B  (dodano 2007-03-09 20:27:04)
Jutro mam gości i chcę wypróbować ten przepis. Trzymajcie za mnie kciuki.
ewi  (dodano 2007-03-16 21:48:05)
jak tak czytam o tych pysznych zakalcach i niezakalcach to samej mi się zachciało jednego, więc jutro starcie. Moja rodzinka jest wszystko żerna wiec się niemartwie i spróbuje. pozdawiam pa pa
basia19  (dodano 2009-03-30 20:05:32)
Zapomniałam napisać, że za radą z komentarzy dodałam 1/2 łyżeczki sody.
misiek_1  (dodano 2010-01-14 07:21:35)
Aloiram jak zrobiłaś taką piękną polewę czekoladową?bardzo proszę o przepis!!!pozdrawiam
aloiram  (dodano 2010-01-14 10:20:15)
Misiek_1, korzystam z tego przepisu: http://www.wielkiezarcie.com/recipe30584.html
 
 
Opinie (119)
Dyskusja (12)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Tani jesienny placek ze śliwkami i dynią
Sałata z winogronami i śliwką do kurczaka z rożna
Kartoflanka z dynią
Sałatka ryżowa ze smażonym kurczakiem i pieczarkami
Naleśniki z jabłkiem i dynią - na wypasie
Nóżki pieczone rumiane i miękkie
Kiełbaski w cieście
Tarta razowa 3 sery
Casarecce con panna e funghi, czyli makaron ze śmietankowym sosem grzybowym
Francuziaki drobiowe impezowe
Polędwica drobiowa w lekkim sosie pomidorowo pieczarkowym
Zapiekanka leśna
Spaghetti pelati
Kopytka a'la śląskie z sosem kurkowym
Placek ze śliwkami cynamonowo-razowy
Pierogi z jagodami - przepis z filmem
Chińska mimikra
Mroźna beza malinowa
Placuszki z jabłkami łatwe - przepis z filmem
Żeberka w miodowej glazurze - danie z grilla w kilka minut
Naleśniki z dżemowym musem truskawkowym
Krążki budyniowe z truskawkami
Kotlety grillowane z surówką z marchewki - obiad dla czworga
Ciasto na naleśniki - przepis z filmem
Bavette pieczarkowe z sosem śmietanowym - przepis z filmem
Polędwica z indyka w sosie pomidorowym
Biała kiełbasa z grillowanymi pomidorkami koktajlowymi
Pulpety z otrębami w sosie pieczarkowym
Karkówka ziołowa z grilla
Koktajl bananowo-mandarynkowy
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Wielkanoc , Wypieki Wielkanocne , Baby
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij