Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika ekkore / Chatka Puchatka mojej siostry
Przepis - Chatka Puchatka mojej siostry
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
0,5kg twarogu
20 dag masła
4 żółtka
1 szkl. cukru pudru
1 cukier waniliowy
2 łyżki kakao
bakalie (opcjonalnie)
3 opakowania herbatników - najlepsze są z jutrzenki

Polewa
0,5 kostki margaryny
0,5 szkl. cukru
1 cukier waniliowy
4 łyżki wody
2 łyżki kakao
wiórki kokosowe do posypania

 
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Chatka Puchatka mojej siostry
Twaróg zmielić przez maszynkę raz lub dwa razy (zależy jak drobno zmielony lubimy) - lepiej nie używać gotowych, już zmielonych twarogów bo bardzo często masa nie chce się ściągnąć.

Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, powoli dodawać masło, potem twaróg, wszystko musi być połączone na jednolitą, bez grudek masę. Na końcu ewentualnie dodać bakalie. Uzyskaną masę podzielić na dwie części, jedną wymieszać z kakao.

Herbatniki ułożyć na folii (ja do tego celu używam nowych worków na śmieci) w formie prostokąta 3x5 herbatnika (zawsze możemy chatkę wydłużyć, szerokosć musi być ta sama). Posmarować ciemną masą. Przełożyć herbatnikami, posmarować jasną masą. Folię złapać za brzegi, docisnać do siebie zewnętrzne brzegi herbatników, tak aby powstała nam chatka (mnie to przypomina spadzisty dach). zakręcić końce folii.
Całość wsunać do zamrażalnika (najlepiej na desce) i mrozić przez kilka godzin. Jeżeli wykonujemy chatkę z kilku porcji, wtedy rozmrozić tylko potrzebny kawałek (oczywiście porcje muszą być przygotowane przed zamrożeniem). Pozostawić na wierzchu do rozmrożenia.

Przygotować polewę. Składniki wrzucić do garnka, po rozpuszczeniu margaryny całość gotować 4 min (czas jest ważny, bo przy jego skróceniu polewa nie będzie dobrze gęstniała). Wystudzić, polać chatkę, posypać wiórkami kokosowymi. Pozostawić na zewnątrz jeszcze jakiś czas, aby herbatniki dobrze zmiękły, potem trzymać w lodówce.

Życzę smacznego
Przepis udostępniony przez ekkore
Inne przepisy autora
 
   
 
 

mlena  (dodano 2005-10-06 16:31:41)
chetnie bym zrobiła ten serniczek ale niestety odstraszaja mnie dodane do sera surowe żółtka. Mój mąż niedawno miał salmonellę. Podłapał ją w jednym z warszawskich hoteli ( zachorowało wówczas kilkanaście osób ) od tamtej pory unikamy surowych jaj ,  mąż nie je jajecznicy nawet gdy jest spieczona.
Gusia  (dodano 2005-10-06 16:36:45)
mlena jeżeli boisz się surowych żółtek, to zawsze możesz jej utrzeć z cukrem w kąpieli wodnej
elach  (dodano 2006-04-24 14:21:27)
Udalo sie :-)) ciasto rewelacja,bardzo proste i smaczne !
kayanis  (dodano 2006-06-30 22:52:39)
Ja robię taką chatkę bez dodatku żółtek - też jakoś nie jestem przekonana do jadania surowych jaj. I jest pyszna! Dla urozmaicenia czasem dodaję do twarogu olejek zapachowy (do białego - np. pomarańczowy, do kakaowego - migdałowy czy inny - oczywiście albo albo, nigdy dwa na raz!). Dobrym rozwiązaniem jest również dodanie do masy jasnej odrobiny soku z cytryny, wtedy chatka nie jest taka mdła. Ogólnie ciacho pycha! Łatwo i szybko się robi :) Polecam!
woila  (dodano 2006-09-10 19:13:31)
Tak jak myślałam... ciasto już zjedzone i było bardzo pyszne. Dziękuję za przepis!
bea39  (dodano 2007-08-16 12:15:38)
Nawet nie wiesz jak długo szukałam tego przepisy. W pradawnych czasach gdzies w jakiejś gazetce go znalazłam i czesto robiłam. Potem slad zaginał po przepisie,Ale już go mam na powrót. Hura!!!
agnieszka14091  (dodano 2008-06-29 08:22:29)
poprostu pycha!
patka:)  (dodano 2008-08-28 11:16:05)
Ja znam ten przepis bez żółtek ... za to z śmietaną jogurtową. Ser ma wtedy bardziej kremową konsystencję. Ciasto jest PRZEPYSZNE ...gorąco polecam:)
monik77  (dodano 2009-11-14 14:18:04)
Te ciasto to smak z dziecinstwa .zawsze mój tato go robił.
wika8  (dodano 2009-12-30 21:56:22)
Boska:)))
Robię ją już drugi raz, znika w mig:)))
yloncia  (dodano 2009-12-31 11:06:00)
Sernik robilam wczoraj, twarog z wiaderka. Do masy kakowej dodalam posiekane orzechy i rodzynki a do bialej siekane morele i orzechy. Do calosci jeszcze przed podzialem dalam sok z 1/2 cytryny i troche otarej skorki - zadnych aromatow. Herbatniki z Biedry maslane
Zdjecie pierwszego plastra, dlatego pierwsze herbatniki jeszcze nie trzymaja fasonu heh - no i jeszcze bez polewy, ale to pikus, bo smak niebiański. Polecam.
Aaaa i jeszcze jedno, druga warstwe herbatnikow ukladalam poziomo, aby chatka ladnie sie zlozyla :)

elach  (dodano 2006-04-19 12:09:53)
W kuchni raczkuję,ale jestem chętna do nauki i lubię korzystać ze sprawdzonych przepisów. A Twoja chatka bardzo mnie zaciekawiła.  może moje pytanie wyda Ci się banalne,ale nie wiem jak ułożyć herbatniki ?  
ekkore  (dodano 2006-04-19 12:24:10)
Herbatniki układsz na folii (inaczej nie zawiniesz potem, wszystko się rozjedzie, przy próbie przekładania) 3 herbatniki  w rzędzie (dłuższymi bokami muszą się stykać), i potem do każdego dokładasz krótszymi bokami po 5 w kolumnie w wersji podstawowej (lub więcej). Łapiesz za folię i formujesz "szałasik" po kolumnach - środkowa kolumna herbatników zostaje, boczne musisz złożyć do zetknięcia się (lub prawie zetknięcia - wszystko zależy od ilości masy twarogowej). Tak "iksowo" wygląda schemat ułożenia herbatników:

1x3  skrajne herbatniki (1 i 3) z kolumn muszą się zetknać przy formowaniu chatki
xxx
xxx
xxx
5xx
elach  (dodano 2006-04-19 13:24:01)
ekkore dziekuję za szybką i jasną odpowiedź.
Ciasto zrobię na weekend i oczywiście napiszę jak wyszło :-)
woila  (dodano 2006-09-08 19:29:42)
Ekkore, domyślam się, że masło ucierasz z cukrem i żółtkami, bo jakoś nie znalazłam masła w "wykonaniu"? Chcę tylko się upewnić... z góry dziękuję.
ekkore  (dodano 2006-09-08 19:39:07)
No tak, masło wyleciało. Zółtka utrzeć mikserem z cukrem, powoli dodawać masło, a na końcu ser. Już poprawiam w przepisie.
BUBU  (dodano 2008-03-19 06:50:40)
BUBU
BARDZO PRZEPRASZAM ZA MOJE STRASZNIE  TUMANOWATE PYTANIE EKKORE PROSZE PRZEMOW DO MNIE JAK DO
MALEGO DZIECKA I WYTLUMACZ JAK UKLADASZ TE HERBATNIKI, JAKOS TAKA NIELOGICZNA JESTEM  SORKI
ola mg  (dodano 2008-03-19 12:06:47)
http://www.gotowanie.wkl.pl/artykul.php?id=187 - tu jest instrukcja składania takiej chatki
 
 
Opinie (11)
Dyskusja (7)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Pasta z bakłażana z papryką
Moja pasta z bakłażana
Ciasto sypane z rabarbarem i marcepanem
Teksańskie chili con carne prosto z Niemiec
Chlebek do oliwy
Sałatka makaronowa z pieczarkami mojej siostry
Kawowa Wuzetka
Szarlotka sypana inaczej
Karkówka inspirowana Lidlem
Pstrąg z pesto i cytryną
Warkocze z polędwiczek wieprzowych w sosie gorgonzola
Sernik z kremem brzoskwiniowym
Ciasteczka orzechowe wg ekkore
Makowe róże pod śnieżną pierzynką wg ekkore
Babeczki Marty
Ratatouille - wariacje ekkore
Zapiekanka ziemniaczana
Lasagne ekkore
Cukinia w cieście piwnym
szampańskie ciasto z brzoskwiniami
Sernik na makowo-jabłkowym cieście
Austriacki jabłkowiec
Rolada szpinakowa ekkore
Surówka z sałaty lodowej selera i ogórka
Gołąbki z fetą i szpinakiem
Sałatka z tuńczykiem i paluszkami krabowymi
Chleb najprostszy wg ekkore
Surówka deserowa 2
szpinakowo-oliwkowa carbonara
Surówka deserowa
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Serniki , Ciasta bez pieczenia
Tagi: sernik , sernik na zimno
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij