Przepis - Pieczeń Zając
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

1 kg mielonego mięsa wieprzowego

1 polędwiczka wieprzowa

3 jajka

1 bułka zwykła

1 błona wieprzowa

sol

pieprz

wegeta

1 ząbek czosnku

1 szklanka rosołu(może być z kostki)

2 ziela angielskie

3 listki laurowe

3 szczypty kminku

tłuszcz do wysmarowania formy

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Pieczeń Zając

Jest to przepis wyrwany prawie siłą od znajomego masarza.Świetna,efektowna ozdoba stołu a zarazem pyszny dodatek do świątecznych potraw.Jak go zrobić?To bardzo proste:

Na samym początku błonę włóż do rondla do zimnej wody aby się wymoczyła.Mięso mielone,jajka i namoczoną w rosole i odciśniętą bułkę włóż do miski.Rosół może być z kostki lub np. pozostały po obiedzie.Do mięsa dodaj sól,pieprz i szczyptę wegety i bardzo dokładnie wyrób.Błonę wyjmij z wody i rozłóż np. na stolnicy a na niej rozłóż masę mięsną.Ułóż na mięsie polędwiczkę i zwiń dokładnie w roladę tak aby nie uszkodzić błony.Formę do pieczenia natrzyj tłuszczem i przełóż do niej roladę.z ziela angielskiego zrób oczka a z listków uszka i ogonek.Całość oprósz kminkiem i wstaw do nagrzanego piekarnika.Piecz około 2 godziny w temp 200*C.Następnie wyjmij  i ostudź.Zajadaj ze smakiem....

Przepis udostępniony przez malinka 18
Inne przepisy autora
 
   
 
 

janeczka669  (dodano 2013-02-01 18:43:06)

O matulu świniobicie w domu rodzinnym mi się przypomniało.

Dawno nie jadłam takiego domowego zająca a przecież " TO JEST PYSZNE ".

Nic to wszak Wielkanoc już niedaleko a faworyta na stół właśnie znalazłam :):):)

Izma73  (dodano 2013-02-01 20:13:51)
Też znam zająca z rodzinnego domu,przepyszna pieczeń.Zastanawiałam się tylko co ma pieczeń wieprzowa do zająca,teraz już wiem

Zośka  (dodano 2013-02-01 14:24:29)
powiedz, skąd bierzesz błonę wierzową?
kasnik  (dodano 2013-02-01 16:54:03)
Musi być pyszne:) U nas nazywa się necówką(gdzieniegdzie nazywany świeczką)-pyszne, w środku plędwiczka. Ja zamawiam u znajomych(maja ubojnie i masarza na miejscu) gotową,tzn. surową, a sama pieke w piekarniku-albo zamrażam jak mam więcej.
janeczka669  (dodano 2013-02-01 18:46:05)
A tę roladę zwijasz razem z błoną? U nas się robiło najpierw klopsa a dopiero później zawijało się w błonę.
 
 
Opinie (2)
Dyskusja (3)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Wieprzowina , Święta Bożego Narodzenia
Tagi: wieprzowina , zając , pieczeń
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij