Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika bjs / Pieczen wolowa - zawsze sie udaje
Przepis - Pieczen wolowa - zawsze sie udaje
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
kawalek wolowiny na pieczen (wielkosc zalezy od ilosci gosci)
2-3 zabki czosnku (mozna nie dodawac)
lyzka oleju z oliwek
pieprz i sol do smaku
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Pieczen wolowa - zawsze sie udaje
1. Wyjac wolowine z lodowki na 1 godzine
2. Nagrzac piekarnik do 375 F (190 C)
3. W miedzyczasie natrzec wolowine roztartym czosnkiem, sola i pieprzem
4. Wlozyc do zaroodpornego naczynia - tluszczykiem do gory
5. Posmarowac boki miesa oliwka
6. Wlozyc bez przykrycia do piekarnika na 1 godzine - WAZNE nie otwierac podczas pieczenia piekarnika
7. Po godzinie wylaczyc piekarnik - nie wyjmowac miesa moze zostac w piekarniku bez przykrycia nawet na pare godzin
8. 45 minut przed podaniem wlaczyc pikarnik na 375 F(190 C)
9. Piec 25-30 minut bez przykrycia
10. Wyjac mieso i przykryc - zostawic pod przykryciem na 15 minut
11. Pokroic w plastry i podac

Smacznego !!!

PS: Robilam w ten sposob pieczenie roznej wielkosci od 4 do 10 osob. Zawsze wychodzi swietnie bo jest bardzo wilgotna - rozplywa sie w ustach. Ja podaje ja w sosie wlasnym ale mozna podac z jakims innym sosem. Polecam.
Przepis udostępniony przez bjs
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2

sarpmi  (dodano 2009-06-12 20:02:00)
mysle ze przepis domana bedzie super
mag13  (dodano 2009-10-11 12:45:03)
Każde 450g mięsa wołowego(nie cielęcego) pieczemy 40 minut + dodatkowe 40 minut na całość.

Tzn. jak mamy 1,5kg mięsa to pieczemy  (40' * W)+40'  ,gdzie
W = 1.5kg : 0.45kg = 3.3  , czyli mamy (40 * 3.3) + 40 = 172 minuty

Czyli 1.5kg mięso pieczemy około 172minuty. Wkładamy je do naczynia pod przykryciem i zalewamy je wodą na ok.2-3cm na dnie. Potem z tej wody powstanie baza na sos, który można zagęścić a przy okazji mięso nie wyschnie. Pieczemy w temperaturze 180 C. To wzór na mięso wcześniej nie marynowane, przyprawione tuż przed samym pieczeniem. Górną część mięsa można obłożyć krowim płatem tłuszczu albo jak w przepisie  - posmarować oliwą.

Mam nadzieję, że wzór będzie dla was czytelny :)
« 1 2
 
 
Opinie (17)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Kuchnie narodów , Wołowina , Kuchnia amerykańska
Tagi: piczen wolowina
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij