Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika barbarka42 / SMAŻONY ŻÓŁTY SER ~ małe co nieco
Przepis - SMAŻONY ŻÓŁTY SER ~ małe co nieco
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
30-40 dag żółtego sera o ostrym smaku, 2 jajka, mąka i  bułka tarta do panierowania, natka pietruszki, sól, olej do smażenia.
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
SMAŻONY ŻÓŁTY SER ~ małe co nieco
Ser pokroić w kawałki wiekości dwóch pudełek od zapałek (małe i nie grube kawałki), Na talerzu roztrzepać jajkai dodać do nich drobno posiekaną natkę. Kawałki sera lekko opruszyć mąką, maczać w jajkach i obtaczać w tartej bułce. Smażymy je z obydwu stron (z wyczuciem) na mocno rozgrzanym oleju. Chodzu o to aby na wierzchu utworzyła się, apetyczna rumiana skorupka, a ser w środku rozpuścił się, ale nie wylał na zewnątrz. UDAJE SIĘ

SEREK TAKI ROBIŁAM BARDZO, BARDZO DAWNO (POCZĄTEK LAT 80-TYCH) SMAKOWAŁO PROBLEM W TYM, Z CZYM PODAĆ TO MAŁE CO NIECO. MOŻE KTOŚ MA JAKIŚ FAJNE PMYSŁY- ZIEMNIAKI RACZEJ BE BE. SURÓWKA TAKŻE WCHODZI W RACHUBĘ.

CZEKAM NA PROPOZYCJE A WSZYSTKIM ŻYCZĘ SMACZNEGO!!!
Przepis udostępniony przez barbarka42
Inne przepisy autora
 
   
 
 

małolatka  (dodano 2005-01-08 14:38:37)
Podawać z sosami jogurtowymi, świeżymi chrupiącymi warzywami (ewentualnie ze świeżym pieczywkiem).
tak mam w swym przepisie...:-))
(tyle,że pod inną nazwą...zapiekany ser....zamiast kotletów...) pozdrawiam
małolatka  (dodano 2005-01-08 14:39:45)
tzn. Zapiekany ser zamiast kotletów
;-))
Anulka  (dodano 2005-01-12 17:54:09)
Niezle smakuje również z borówkami a najlepszy jest jako dodatek do piwa!!! Pychota
barbarka42  (dodano 2005-01-12 19:16:49)
Dziękuję za już podane propozycje i proszę o więcej.
kolasia  (dodano 2005-01-17 15:31:27)
jadłam taki ser już kilkakrotnie na Slowacji- po prostu niebo w gębie. proponuje go tylko kilka razy obtoczyć w panierce tzn:bułka, roztrzepane jajko,bułka, jajko...wtedy podczas smażenia z panierki zrobi się "skorupka"i ser nie powinien wypłynąć, najlepiej smakuje z frytkami lub z najpierw ugotowanymi ziemniakami które później obsmaża się na patelki aby były lekko chrupiące albo z pieczonymi ziemniakami
ekkore  (dodano 2005-01-22 12:53:19)
Smażony ser to danie kuchni czeskiej.
Podaje sie go z sosem tatarskim i frytkami.I surówkami. Do tego piwo. Super pyszne, ale strasznie kaloryczne i cholesterogenne. Ulubione danie u mnie w domu
Jaspin  (dodano 2008-03-30 21:42:03)
Hej. Ja pomiędzy dwa plastry (1-centymetrowe) dokładam plasterek szynki lub świerzą, czerwona paprykę pokrojoną w drobna kostkę i obowiązkowo odrobinę posiekanego lub suszonego koperku :) Jest to pełna rospusta! Uwielbiam... mniaam
Jaspin  (dodano 2008-03-30 21:47:17)
Ps. zamiast sosu tatarskiego  używamy do tego sosu czosnkowego (domowy) lub sosem 1000 wysp (kupny), a do tego albo ziemniaki z piekarnika robione jak na grilu lub ziemniaczki/księżyce posypane ziołami prowansalskimi i solą również pieczone w piekarniku, no i oczywiście sałatka ze świeżych warzyw
PATI :)  (dodano 2009-05-30 06:51:24)
hej ja polewam je keczupem i podaje jako pszekaske.pozdrawiam
pata1998  (dodano 2009-11-10 18:01:40)
Ja bum  radziła zjesc serek z frytkami
aneta j  (dodano 2009-11-10 18:13:17)

No jasne, taki serek tylko z frytkami i suróweczkami i obowiązkowo sos tatarski, aż mi sie przypomnialy jedne wakacje w Tatrach słowackich...

Jutro lecę po ser i serwuję na obiad i już mi ślinka cieknie!

 

 
 
Opinie (11)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy:
Tagi: ser
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij