Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika niebieska-różyczka / Sernik mascarpone z likierem amaretto
Przepis - Sernik mascarpone z likierem amaretto
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

500 g serka mascarpone

2 łyżki likieru amaretto

10 dkg cukru

150 gram białej czekolady

200 ml śmietany kremówki 30%

5 jajek

3 łyżki mąki pszennej

2  łyżki ciemnego kakao

3 łyżki ciepłej oliwy z oliwek

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżeczka cukru waniliowego.

2 opakowania kruchych herbatników digestive (2x220 gram)

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Sernik mascarpone z likierem amaretto

Śmietankę kremową przelać do szerokiego rondla i przez chwilę podgrzewać na bardzo małym ogniu, nie doprowadzając do zagotowania. Nastepnie dodać połamaną w kosteczkę białą czekoladę, mieszając rozpuścić, zdjąć z ognia, aż masa zgęstnieje.

Mascarpone przełożyć do wyższego naczynia, dodać utarte jajka z cukrem i likierem i mąkę, na końcu połączyć z letnią czekoladą (zmiksować lub utrzeć blenderem).

Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasteczka dokładnie zmiksować na sucho, dodać cukier waniliowy i lekko ciepłą oliwę z oliwek wymieszaną z sokiem  z cytryny. Dokładnie wszystko połączyć, wyłożyć spód tortownicy lub blaszki.

Wylać masę serową i piec w 180 st C około 55-60 min.

Wystudzone ciasto schłodzić w lodówce. Przed podaniem posypać najpierw lekko cukrem pudrem, a nastepnie ciemnym, mocnym kakao.

Smacznego.

Serniczek wyszedł wspaniały, polecam.

                                                 

                                                          

Przepis udostępniony przez niebieska-różyczka
Inne przepisy autora
 
   
 
 

marteczka79  (dodano 2013-03-30 12:26:28)
na jaki rozmiar blaszki jest ten przepis?
Jeśli ma to być tortownica, to większa czy mniejsza?
marteczka79  (dodano 2013-03-30 18:39:09)
no więc wyszedł mi 100% zakalec. Na całej długości :(
Trzy razy sprawdziłam z przepisem czy wszystko zrobiłam jak trzeba.
A spód mi się nie zespoił tylko jest sypki.
Nie wiem co zrobiłam nie tak, ale jak dla mnie ciasto za drogie na takie porażki :(
« 1 2

iwonka 33  (dodano 2011-10-10 08:46:35)
Krystyna przeczytałam Twoje ''wystawione komentarze przez ciebie''
 i tylko sie wykłócasz z każdym że ... wiesz naj lepiej !
 A co do twoich serników to piekłam kilka i ten z cytrynową polewą , coś ohydnego i sama gorycz
Wkn  (dodano 2011-10-10 09:26:56)

Obawiam się iwonko33, że i z najlepszego przepisu można upiec koszmarne ciasto - wystarczy podczas przygotować i pieczenia popełnić nieświadomie kilka błedów i rozjazd smaku gwarantowany. Brzoskwinie w krmelu można podać wyśmienite, miękkie, z leistym jasnym karmelem, a można ich nie dosmażyć lub przesmażyć i polać brązowym przypalonym sosem, który z karmelem nie ma nic wspólnego. Przepis będzie ten sam, ale wykonanie zupełnie inne. Nie widzę więc powodu, żeby bezpodstawnie oskarżać. Krystyna i Różyczka po prostu dyskutują, ale Twój komentarz z agresywną emotikoną jest zupełnie nie na miejscu i na pewno nie należy do konstruktywnej krytyki - jest zwykłym krytykanctwem. Jestem pewna, że Krystyna i Różyczka dojdą do porozumienia mimo kilku niezręcznych słów, które padły. Obie świetnie pieką mimo różnego stażu i obie inspirują wiele osób do kuchennych działań.

Krystyna911  (dodano 2011-10-10 09:39:54)
Przepraszam autorkę, że zostałam zmuszona napisać teraz nie na temat przepisu a tylko do iwonki33 : jeżeli masz coś, nie smakują Ci moje przepisy to napisz to pod moimi przepismi a nie zaśmiecaj innym. Na tym forum obowiązuje kultura tak jak i wszędzie indziej.
ela2225  (dodano 2011-10-11 16:04:25)

O matko ale super.

Zrobie napewno-kocham mascarpone miłością nieodwzajemnioną bo jest trochę drogi.

betinka22  (dodano 2012-02-25 18:33:41)

dziś wypróbowałam przepis. wyszedł piękny zakalec:( 

« 1 2
 
 
Opinie (2)
Dyskusja (20)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Soczyste skrzydełka do obiadu z pieczarkami i ziołami
Sałatka z tortellini z granatem i sosem żurawinowym
Indyk na tropikalnej pierzynce
Pieczony pstrąg w sosie chrzanowo - brzoskwiniowym
Babeczki z musem gruszkowym i lukrem porzeczkowym
Ciasto malinowo- truskawkowe z budyniem i likierem pomarańczowym
Sum w różanej galarecie
Ciasteczka orzechowe z kakao i powidłami śliwkowymi.
Zawijaski drobiowe serowo - tymiankowe w sosie wiśniowym.
Mini pizza dla maluchów i dorosłych
Bruschetta z boczkiem i orzechami
Ciasteczka cantuccini z orzechami i czekoladą
Polędwiczki wieprzowe po włosku
Kolorowe tortellini w sosie z ziołami
Ślimak rodem z Toskanii
Risotto z wołowiną i warzywami
Ciasto tortowe z wiśniami
Makaron penne z łososiem i koperkiem
Sernik mascarpone z likierem amaretto
Focaccia z oliwkami i oregano
Calzone z boczkiem i szpinakiem
Spaghetti z krewetkami, papryczką chilli i kolendrą
Boczek faszerowany
Halibut w sosie ziołowym
Krajanka śledziowa z grzybami gajowniczka
Seromak świąteczny mojej mamy
Aromatyczna zupa pieczarkowa dla diabetyków
Ciasto drożdżowe zawijane z serem
Kołduny na rosole
Ravioli pieczarkowe w sosie serowym z szynką i cebulą
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Kuchnie narodów , Święta Bożego Narodzenia , Serniki , Wielkanoc , Kuchnia włoska
Tagi: ciasto , czekolada , śmietana , deser , ser , z czekoladą , mascarpone , kuchnia włoska , amaretto
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij