Przepis - Seromak
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

Ciasto:

1 1/2  szk. mąki pszennej; 1/2 szk. cukru pudru; 1/2 kostki masła; 1 żółtko

Masa makowa:

30 dag sparzonego, dwukrotnie zmielonego maku; 1 szk. cukru pudru; 3 jajka; 1 łyżka bułki tartej; aromat migdałowy; orzechy włoskie i rodzynki - ilość wg gustu

Masa serowa:

3/4 kg półtłustego twarogu; 3/4 szk. cukru pudru; 10 dag masła; 3 jajka; 1 łyżka mąki ziemniaczanej; aromat waniliowy; skórka pomarańczowa

Dodatkowo: polewa kakaowa

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Seromak

Składniki ciasta zagnieść, schłodzić w lodówce przez godzinę. Rozwałkować ciasto na dno blachy. Podpiec w temp. 190'C przez 15-20 minut.

Jajka utrzeć z cukrem i aromatem. Dodać mak, bułkę, na końcu wmieszać bakalie. Masę ułożyć równo na podpieczonym spodzie.

Twaróg zmielić dwukrotnie. Jajka utrzeć z cukrem, masłem i aromatem. Dodawać po trochu twaróg, mąkę. Na końcu dodać skórkę pomarańczową. Masę serową ułożyć na masie makowej. Piec ok. 60 min. w temp. 180'C. Po ostudzeniu oblać polewą.

Przepis udostępniony przez Agussia834
Inne przepisy autora
 
   
 
 

macha17  (dodano 2011-11-21 20:23:27)
pychaaa
karasia  (dodano 2012-03-18 20:00:29)
Zgodnie z zapowiedzią upiekłam wczoraj. Ciasto bardzo dobre - polecam. Jednak wprowadziłam trochę zmian, mianowicie do masy serowej dodałam rodzynki zamiast skórki i aromat pomarańczowy zamiast waniliowego.U nas w domku akurat się do serników dodaje cytrusowe aromaty. Na pewno jeszcze nie raz wrócę do przepisu.
Agussia834  (dodano 2012-03-18 20:04:48)
Karasia, cieszę się, że seromak smakował. Ja do moich serników zazwyczaj daję aromat pomarańczowy, do tego ciasta wyjątkowo dałam waniliowy.. Pozdrawiam :)
fete  (dodano 2012-04-10 14:40:06)
Przepyszne ciasto. Rodzynki namoczyłam wcześniej w wodzie z dodatkiem amaretto, dałam sporo orzechów włoskich. Jedynie spód pochłonął mi 2/3 masła i 2 żółtka - może przez mąkę. Cała rodzina zachwycona. A masę makową wykorzystam też w innych przepisach. Pycha!!!
Agussia834  (dodano 2012-04-10 19:25:48)
Fete, cieszę się, że seromak smakował i że poradziłaś sobie ze spodem. Mój spód figli mi nie płatał, może to faktycznie kwestia mąki, wielkości żółtek, masła w maśle ;) Pozdrawiam i dziękuję za komentarz :)

miss czekolada  (dodano 2011-11-13 19:17:58)
Czy można użyć gotowej masy makowej? i czy trzeba dodać do niej jajka?
Agussia834  (dodano 2011-11-13 20:01:10)
Można użyć gotowej masy makowej, jajek nie trzeba dodawać..., ale ja zdecydowanie zachęcam do mielenia maku w domu. Pozdrawiam :)
kar  (dodano 2012-03-11 15:03:37)
jaka blacha
Agussia834  (dodano 2012-03-11 16:09:36)
Wymiary blachy 38x23cm. Pozdrawiam.
karasia  (dodano 2012-03-16 17:17:43)
Mam zamiar upiec w weekend, ale nie rozumiem, czy mak zmielić tak na sucho ???
Agussia834  (dodano 2012-03-16 19:18:53)
Karasia, już dopisałam w przepisie. Oczywiście chodzi o zmielenie sparzonego maku. Możesz go sparzyć i zostawić na kilka godzin w tej wodzie LUB przez pół godziny gotować mak w niewielkiej ilości wody na niewielkim ogniu. Po odcedzeniu mielisz, efekt ten sam. Pozdrawiam :)
 
 
Opinie (5)
Dyskusja (6)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Święta Bożego Narodzenia , Wypieki Bożonarodzeniowe , Serniki , Wielkanoc , Wypieki Wielkanocne
Tagi: rodzynki , sernik , bakalie , mak , orzechy , ser , makowiec
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij