Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika lolopopa / Karkówka w śmietanie (z cebulką i pieczarkami)
Przepis - Karkówka w śmietanie (z cebulką i pieczarkami)
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

800 g karkówki

bułka tarta

olej

1 średnia cebula

masło

6 większych pieczarek

125ml śmietany 18% kwaśnej

100ml śmetany 18% słodkiej

0,5 kostki rosołowej

sól, pieprz

 

 

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Karkówka w śmietanie (z cebulką i pieczarkami)

Karkówkę pokroić w grubsze plastry w poprzek włókien, umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Ubić palcami (zamkniętą dłonią).

Rozgrzać patelnię, wlać olej i smażyć do zarumienienia obtoczoną w bułce tartej karkówkę. Po wyjęciu z patelni każdy kawałek pieprzymy i solimy.

Cebulę kroimy w kostkę. Na zimną patelnię wkładamy łyżkę masła, dodajemy cebulę, chwilę smażymy (nie dopuszczamy do zarumienienia). Umyte pieczarki kroimy w plasterki.

Na dnie naczynia żaroodpornego lub garnka układamy karkówkę, na to podsmażoną cebulę i następnie pokrojone w plastry surowe pieczarki.

Pora na sos śmietanowy: do ok 150ml wrzątku wrzucamu kostkę rosołową, mieszamy do rozpuszczenia, następnie dodajemy 125ml kwaśnej śmietany 18% - wszystko dokładnie mieszamy i wlewamy do garnka z karkówką. Znowu bierzemy wrzątek (ok. 50ml) i wlewamy do niego 100ml słodkiej śmietany 18%, mieszamy i polewamy karkówkę.

Gotujemy pod przykryciem (odkrywamy na ostatnie 10min): ja robię w następujący sposób - na początek trzymam swój garnek z karkówką na malutkim ogniu na gazie (10-15min), następnie wkładam do piekarnika rozgrzanego do temp. 180 stopni na kolejne 45 min. Jeśli ktoś nie lubi utrudniać sobie życia, polecam po prostu włożyć na dłużej do piekarnika :)

 

 

Przepis udostępniony przez lolopopa
Inne przepisy autora
 
   
 
   
 
Opinie (0)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Śniadanie do łóżka (tosty z serem francuskim)
Zupa ogórkowa podsmażana
Śniadaniowa pasta z łososiem
Placuszki z krewetkami - doskonałe
Brokułowe kotleciki mielone
Sałatka z tuńczykiem i awokado
Pieczeń na obiad
Chrupiące placki ziemniaczane z kawiorem
Kwadratowe pierogi z krewetkami
Ziemniaki apostolskie (stary przepis babci)
Kurczak z czyśćca rodem (stary przepis babci)
Serca wieprzowe w sosie chrzanowym
Makaronowa sałatka z fasolką szparagową
Gulasz wieprzowy na tradycyjny sposób czeski
Ryżowa sałatka z tuńczykiem i łososiem
Sałatka z piersi kurczaka i rukoli
Kaczki noga pieczona z warzywami
Russkij blichtr
Wątróbka wieprzowa pieczona z jabłkiem i pieczarkami
Pierś kurczaka z makaronem i pieczarkami na zimno
Śniadanie do łóżka (pasta z jajkiem i awokado)
Karkówka w śmietanie (z cebulką i pieczarkami)
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Wieprzowina , Sosy, dipy i pasty , Sosy i dipy do mięs
Tagi: karkówka , pyszna , palce lizac , sos śmietanowy , z pieczarkami , w śmietanie , z cebulą , soczysta
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij