Przepis - Kołduny na rosole
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

Ciasto na kołduny:

0,5 kg mąki pszennej

1 jajko

gorąca woda

Farsz:

0,5 kg mielonego mięsa baraniego lub wołowo-wieprzowego

1 cebula

1 żółtko + 1 małe jajko

sól

pieprz

0,5 łyżeczki majeranku

2 łyżki oleju

Rosół wołowo-wieprzowy

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Kołduny na rosole

Z podanych składników zagnieść ciasto pierogowe, zawinąć w torebkę foliową i schłodzić parę minut w lodówce.

Do mięsa mielonego dodać jajko, żółtko, sól, pieprz, majeranek, posiekaną i podsmażoną cebulę na oleju. Wszystko dokładnie  wymieszać.

Rozwałkować placek na około 2 mm, wykrawać małe placuszki, nakładać po trochu farszu i zlepiać kołduny. Gdy zostanie nam mięsa, możemy zamrozić lub usmażyć małe kotleciki mielone.

Czysty przecedzony rosół zagotować, na gotujący wrzucić kołduny i gotować około 8 min od wypłynięcia.

Możemy też ugotować kołduny w lekko osolonej wodzie i dopiero na talerzu zalać je rosołem.

Smacznego.

                                                 

Przepis udostępniony przez niebieska-różyczka
Inne przepisy autora
 
   
 
 

asieksza  (dodano 2012-03-15 20:03:03)
Takie pamiętam z dzieciństwa w wykonaniu mojej babci. Musiały być z baraniny ale u nas teraz nie do dostania . Z mielonym innego rodzaju to już nie to samo.
anrubi  (dodano 2012-06-26 13:21:32)
Oto moje "kołduny" z gotowym wieprzowo - wołowym mięsem mielonym, w rosołku drobiowo - wołowym / porcja rosołowa + szponder /. Pyszne połączenie, dziękuję za przepis :) POLECAM!      P.S. Ciasto pierogowe z przepisu megi65.
 
 
Opinie (2)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Soczyste skrzydełka do obiadu z pieczarkami i ziołami
Sałatka z tortellini z granatem i sosem żurawinowym
Indyk na tropikalnej pierzynce
Pieczony pstrąg w sosie chrzanowo - brzoskwiniowym
Babeczki z musem gruszkowym i lukrem porzeczkowym
Ciasto malinowo- truskawkowe z budyniem i likierem pomarańczowym
Sum w różanej galarecie
Ciasteczka orzechowe z kakao i powidłami śliwkowymi.
Zawijaski drobiowe serowo - tymiankowe w sosie wiśniowym.
Mini pizza dla maluchów i dorosłych
Bruschetta z boczkiem i orzechami
Ciasteczka cantuccini z orzechami i czekoladą
Polędwiczki wieprzowe po włosku
Kolorowe tortellini w sosie z ziołami
Ślimak rodem z Toskanii
Risotto z wołowiną i warzywami
Ciasto tortowe z wiśniami
Makaron penne z łososiem i koperkiem
Sernik mascarpone z likierem amaretto
Focaccia z oliwkami i oregano
Calzone z boczkiem i szpinakiem
Spaghetti z krewetkami, papryczką chilli i kolendrą
Boczek faszerowany
Halibut w sosie ziołowym
Krajanka śledziowa z grzybami gajowniczka
Seromak świąteczny mojej mamy
Aromatyczna zupa pieczarkowa dla diabetyków
Ciasto drożdżowe zawijane z serem
Kołduny na rosole
Ravioli pieczarkowe w sosie serowym z szynką i cebulą
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Kuchnie narodów , Kuchnia polska , Potrawy mączne , Pierogi i uszka
Tagi: pierogi , mięso , obiad , wołowina , wieprzowina , baranina , przyprawy , kołduny , kuchnia regionalna
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij