Przepis - Sernik przekładany
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

Ciasto:

4 jajka; 1 szk. cukru; 1 szk. mąki; 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia; 2-3 łyżki kakao; 2 łyżki kwaśnej śmietany

Masa serowa:

75 dag półtłustego twarogu, dwukrotnie zmielonego; 6 jaj; 1 kostka margaryny; 1,5 szk. cukru; 1 łyżeczka mąki pszennej; 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej; bakalie; aromat pomarańczowy

Dodatkowo:

polewa kakaowa, wiórki kokosowe

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Sernik przekładany

Ciasto: Białka ubić na sztywno dodając partiami cukier. Dodawać po jednym żółtku i śmietanę. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao, delikatnie połączyć z masą jajeczną. Wylać na formę wyłożoną pergaminem, piec 30-40 minut w temp.160-180'C. Po upieczniu przekroić na dwie częsci.

Masa serowa: Margarynę utrzeć z cukrem, dodając po jednym żółtku. Dodać ser, obie mąki, aromat, bakalie. Na końcu delikatnie wmieszać pianę ubitą z białek.

W formie ułożyć jedną część ciasta, wylać połowę masy serowej, drugą część ciasta i pozostałą część sera. Piec w całości przez 50 min. Po upieczeniu udekorować polewą i wiórkami kokosowymi.

* Przepis na dużą formę. Przepis pochodzi ze zbiorów s. Anastazji, z drobnymi modyfikacjami. Być może występuje już na WŻ, ale wiem że niektóre osoby korzystają z moich przepisów, dlatego polecam go tutaj. Udanych wypieków ;)

Przepis udostępniony przez Agussia834
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2

Agussia834  (dodano 2012-12-19 19:24:19)
Kdamek, cieszę się, że serniczek zyskał Twoje uznanie. Mam świadomość, że najlepszy jest po 2-3 dniach, ale trudno, by wytrwał tak długo w domu samych łasuchów ;) Pozdrawiam przedświątecznie :)
MARYSIEŃKA  (dodano 2013-06-29 13:44:52)
Sernik naprawdę bardzo dobry .Polecam sama sprawdziłam.
mamusia_muminka  (dodano 2013-09-05 17:12:17)
Niestety ciasto nie udało mi się...ser ok dobry, ale spód gumowaty i niski - nawet nie udalo się przekroić , bo nie wyrósł...porażka:(
Agussia834  (dodano 2013-09-05 21:17:59)
Mamusio_muminka, przykro mi, że ciasto Tobie nie wyszło... Biorąc pod uwagę kilka pozytywnych opinii, przepis wydaje się być w porządku... Może taki dzień... Pozdrawiam.
dzikol  (dodano 2013-11-18 18:47:02)
Piekłam to ciasto do córki na wesele,zrobiło furrorę,,ciasto przepyszne,mam już zamówienie na następne.Pozdrawiam
Agussia834  (dodano 2013-11-18 18:48:33)
Ojej, jak fajnie :) Dziękuję za komentarz i pozdrawiam :)
dana39  (dodano 2013-11-24 18:35:30)

Ciasto bardzo smaczne, użyłam sera półtłustego, ale nie podwójnie mielonego; też się nadaje, choc troszeczkę grudek czuć; następnym razem zrobię na mniejszej blasze bo sera była trochę mało (warstwy dość cienkie)....ciasto wilgotne, słodkie, piekłam tylko na papierze i nic nie przywierało.....polecam i dziękuję za udostępnienie przepisu

Xavierka  (dodano 2014-04-09 00:01:47)
Proponuję przed nałożeniem sera na biszkopt posmarować go powidłami bądż innym kwaskowym dżemem. Oczywiście biszkopt, nie ser!!!
ALIC  (dodano 2014-07-25 09:21:15)
Przepis bardzo stary,ale pyszny i polecam
« 1 2
« 1 2

Agussia834  (dodano 2012-07-30 21:55:06)
Catalinkasia12, nie jestem zwolenniczką serków w wiaderku, jednak ktoś robił i podobno taki też się nada ;) Myślę, że możesz spróbowac zrobić z kilograma sera. Ciasto pieczesz przecież wcześniej, więc jak później przełożysz masą serową, to cóż złego stać się może? Chyba nic ;) Pozdrawiam i życzę udanych wypieków.
megi65  (dodano 2012-08-03 23:00:24)
Wszystkie ciasta piekę na papierze i nigdy nic mi nie przywarło ..Dlatego używam papieru aby nie natłuszczać formy itd... Warto kupić dobrej firmy i nic złego nie dzieje sie ..Używam biały '' Rubin '' już przycięty i super z rulonika wychodzi .. Polecam  .. ::)
catalinkasia12  (dodano 2012-08-05 22:51:04)
Kruche ciasta jak najbardziej nie przywierają do papieru jednak biszkot zawsze ciut przywże dlatego tylko do tego rodzaju ciasta natłuszczam lekko choćby olejem i trochę bułką tartą lub kaszką manną. Samo ciacho super, muszę jeszcze popracować nad umiejętnością podzielenia 1/2 masy serowej, górna warstwa była ciut za niska. Pozdrawiam
« 1 2
 
 
Opinie (24)
Dyskusja (18)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Serniki , Ciasta warstwowe
Tagi: sernik , bakalie , twaróg , biszkopt
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij