Przepis - Nugetsy domowe
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

800g filetów z kurczaka

4 łyżki wody

2/3 łyżeczki soli

panierka nugetsowa:

I.

6 łyżek skrobii kukurydzianej

II.

2 jajka

2 łyżki śmietanki 18%

III.

200ml zmielonych płatków kukurydzianych

2 czubate łyżeczki domowej wegety

4 płaskie łyżeczki słodkiej papryki

1 płaska łyżeczka ostrej papryki


olej do smażenia

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Nugetsy domowe

Można usmażyć zwykłe paski kurczaka w panierce z jajka i bułki tartej, a można pójść o krok dalej i przygotować panierkę z wyższej półki. To prawda, że jej zrobienie jest nieco czasochłonne, na dodatek to siekanie mięsa, żeby było delikatne i miękkie... ale roześmiane buzie dzieci pałaszujących wszystko co do okruszka, wynagradzają trud przygotowań. No dobrze, kłamałam, dorośli też takie nugetsy podjadają... nie podjadać zwyczajnie się nie da.

Oczyszczone i pozbawione nieładnych fragmentów filety z kurczaka posiekaj jak najdrobniej ostrym nożem. Wymieszaj z wodą i solą.

Przygotuj panierkę:

Płatki kukurydziane przełóż do podwójnego woreczka z grubej folii i rozwałkuj jak najdrobniej lub wsyp do głębokiej miski i utłucz pałką do ciast. Płatki, jeśli są chrupiące i twardawe, można też zmielić w młynku do ziaren i przypraw. Rozdrobnione płatki powinny mieć konsystencję grubo mielonej bułki tartej. Płatki wymieszaj z domową wegetą oraz papryką w proszku.

W jednym naczyniu umieść skrobię kukurydzianą, w drugim, jajko dokładnie rozbełtane ze śmietanką, w trzecim panierkę kukurydzianą.

Z mięsa nabieraj łyżeczką kulki wielkości dużego orzecha włoskiego, obtocz w skrobii kukurydzianej (uważaj, aby nie było jej zbyt dużo), uformuj płaski kotlecik, zanurz dokładnie w jajku, na koniec ostrożnie wgnieć równą warstwę panierki kukurydzianej.

Smaż z obu stron na złoty kolor na średnim ogniu w płytkim oleju. Odsączaj z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach.

Kotleciki są delikatne, soczyste i aromatyczne. Najlepiej sprawdzają się jako samodzielna przekąska dla mniej więcej tuzina małych łasuchów.

Przepis udostępniony przez Wkn
Inne przepisy autora
 
   
 
 

zegotka  (dodano 2011-07-30 15:59:50)
Pyszne,najlepsze jakie do tej pory jadłam.
Wkn  (dodano 2011-07-30 16:01:25)
Strasznie się cieszę, naprawdę! Czekałam niecierpliwie i z ciekawością na pierwszy komentarz osoby, która wypróbuje przepis :)
Fiddle  (dodano 2011-07-30 16:07:15)
PRZEPYSZNE !! Zrobiłam dziś na obiad jako danie pierwsze, a na drugie było risotto. Nie robiłam zupki, ale te nugetssy przebiły wszystko !! Dzięki za przepis.
beatus  (dodano 2011-09-24 13:57:34)
No zrobione. Trochę zabawy z tymi panierkami, ale efekt ciekawy. Jak dla mnie trochę za słone. póżniej dodałam mniej wegety. Ogólnie dobre. Ja jednak wracam do "żabich udek".
Wkn  (dodano 2011-09-26 08:30:47)
Beatus, a czy dodałaś domowej czy kupnej wegety?
JolaS.  (dodano 2011-11-08 09:05:14)
Fantastyczny smak,nugetsy z "Mc.." mogą sie schować!POLECAM!
motomysz25  (dodano 2012-01-10 16:43:04)
Co tu dużo pisać - REWELACJA! Użyłam kupnej vegety w mniejszej ilości i też wyszły przepyszne. Z pewnością godne polecenia !
kiki1101  (dodano 2013-03-02 22:57:54)
zrobilam je na probe  z polowy porcji i ....za malo. Moj M nie wierzyl, ze sa domowej roboty pochlaniajac prawie wszystkie.

mariolan76  (dodano 2011-07-29 16:29:57)
a czy można mięska nie siekać tylko pokroić na małe takie kotleciki bo tak to są one tak troszke jak mielone
Wkn  (dodano 2011-07-29 16:41:48)
Ależ oczywiście, że można nie siekać - ja siekam, ponieważ wówczas mięso jest bardziej delikatne i soczyste, ale można zrezygnować z dodawania wody, pokroić w paski, oprószyć oszczędnie solą i obtoczyć w panierce :)
beatus  (dodano 2011-08-20 14:09:54)

czym można zastąpić skrobię kukurydzianą?

Wkn  (dodano 2011-08-20 22:20:10)
Skrobię kukurydzianą często zastępuje się skrobią ziemniaczaną, ale w przypadku panierki do nugetsów bym tego nie polecała - lepiej użyj zwykłej mąki pszennej.
marta2202  (dodano 2011-09-29 10:13:39)
Zamierzam dzisiaj zrobić te nuggetsy. Mam jednak pytanie, jaka to jest domowa vegeta?
Wkn  (dodano 2011-09-29 10:39:13)
Marto, a dlaczego po prostu nie klikniesz, aby dostać się do przepisu na wegetę? Przecież w składnikach jest link!
marta2202  (dodano 2011-09-29 10:49:15)
Dziekuję, nie zauważyłam. A czy jak dam zwykłej to będzie ok? Pewnie mniej jej nalezy dać?
Wkn  (dodano 2011-09-29 10:54:08)
Nie, jak dasz zwykłej, to będzie zupełnie inaczej :) Przede wszystkim kupna jest mocno słona, więc jeśli sięgniesz po gotową, użyje jej zdecydowanie mniej!
aluś  (dodano 2012-01-03 22:54:59)
A mnie się nie wyświetla link do tej wegety:(
teylaxd  (dodano 2012-09-26 10:36:08)
Witam, chciałam się zapytać jakie to mają być płatki kukurydziane. Takie jak śniadaniowe z cukrem czy coś bez cukru? Z góry bardzo dziękuję za odpowiedź.
Wkn  (dodano 2012-09-26 11:39:42)
teylaxd, zaskoczyło mnie Twoje pytanie - oczywiście, że płatki bez cukru - najzwyklejsze płatki kukurydziane bez żadnych smakowych dodatków
teylaxd  (dodano 2012-09-26 12:48:21)
pytam, bo nie umiem znaleźć bezcukrowych a byłam już chyba we wszystkich możliwych sklepach. Co skład to cukier.
teylaxd  (dodano 2012-09-26 12:51:53)
Że tak powiem, zgłupiałam już. Dziękuję bardzo za szybką odpowiedź. Będę szukać dalej, gdzieś się na pewno trafi.
APM  (dodano 2012-09-26 14:08:16)
teylaxd kup zwykle corn flakesy czy tam ich podróbkę, one mają w składzie cukier, ale myślę że chodzi o to żeby były bezsmakowe czyli nie jakieś z dodatkiem truskawki czy coś w tym rodzaju :-)
 
 
Opinie (8)
Dyskusja (14)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Pierniczki pieprzowe
Makrela w suszonych pomidorach
Drobiowe paczuszki bazyliowe
Fasolka po "nie-bretońsku"
Kruche kajmakowe babeczki z orzechami prażonymi w cukrze
Gulasz z kluseczkami domowymi
Chrupciuszki czekoladowe
Świąteczne ciasto jabłkowo-pomarańczowe
Bananowa pychota
Jesienny koktajl jabłkowo-mandarynkowy z piernikową nutą
Pierś z kurczaka w jesiennych warzywach
Sos pieczarkowy śmietanowy do makaronu
Grochówka z dynią
Dynia a'la leczo
Wilgotna drożdżówka jabłkowo-dyniowa
Dynia marynowana klasyczna
Puree dyniowe obiadowe - doskonałe do duszonego mięsa
Piernikowe ciasto dyniowo-migdałowe
Karotka dyniowo-pomarańczowa
Pierogi z dynią i żółtym serem
Prosta zupa kapuściana
Kopytka dyniowe
Zupa dyniowa pohalloweenowa
Naleśniki ze szpinakiem, fetą i sosem pomidorowym
Kostka drobiowo dyniowa
Placki ziemniaczano dyniowe
Zupa gulaszowa z dynią
Placuszki dyniowo-jabłkowe
Tani jesienny placek ze śliwkami i dynią
Sałata z winogronami i śliwką do kurczaka z rożna
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Drób , Kuchnie narodów , Kuchnia amerykańska , Przekąski , Dla dzieci , powyżej 1-go roku , Przekąski gorące
Tagi: obiad , kurczak , przekąska , drób , kuchnia amerykańska , smażone , kotleciki , filet , piersi , dla dzieci , z patelni , nugetsy , drugie danie , nugets , nuggets
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij