Witam

parę godzin temu upiekłam PIERWSZEGO w życiu makowca z tego przepisu. Poza tym że pękł na samej górze, wzdłuż, to wyszedł rewelacyjnie!!!!!

Zrobiłam do niego lukier i posypałam skórką pomarańczową kandyzowaną oraz płatkami migdałowymi.

Jest bardzo smaczny. Wyszły dwa długi placki, z czego połowy pierwszego już nie ma, bo rodzinka się objada. :))

To będzie już mój makowiec, a pęknięcie jest niewielkie, po lukrowaniu i ozdabianiu nie przeszkadza.

Zamiast spinać papier szpilkami, spięłam go zszywkami. Znacznie szybciej. Moim zdaniem trzeba zostawić ciastu ok. 2 cm luzu w papierze, bo mój dość ścisło spięłam. Raczej za ściśło.

Makowiec jest rewelacyjny, mak nie oddziela się od ciasta. Dzięki za przepis.

Robiłam wiele razy taki makowiec, w tym również z gotową masą z puszki. Dodawałam głównie orzechy /wydaje mi się ich zbyt mało w gotowej masie/ pianę z białek i aromat migdałowy.

Co do pytania o kolejność wykonywania czynności przy masie makowej - wydaje mi się, że wszystko jest napisane, więc może napisz o co szczególnie chodzi.

Autorka w przepisie podaje, że mak zalać wrzącą wodą i zostawić na noc.....czyli nie gotować, tylko zalać wrzątkiem.

Ja natomiast zalewam zimną wodą, stawiam na gazie i jak się zagotuje /zacznie wrzeć/ wyłączam gaz i pozostawiam mak na noc w tym wrzątku. Na drugi dzień wylewam mak z wodą na gęste sito i zostawiam do całkowitego odsączenia wody.

Myślę, że obydwa sposoby są dobre.

mam pytanie czy do maku daję całe jajka czy to ma być piana z białek plus żółtka?

i jeszcze jedno pytanie czy można do maku dać trochę orzechów i miodu a mniej cukru?czekam na odp