Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika barbarka42 / Makowiec drożdżowy zawijany-topiony
Przepis - Makowiec drożdżowy zawijany-topiony
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

Ciasto:

1/2kg mąki

, 2jajka,

1kostka Kasi,

2łyżki cukru,

5dag drożdzy,

1/2szklanki mleka,

szczypta soli.

Nadzienie: 1/2kg maku, 1szklanka cukru, garść mąki, 1/4kostki roztopionej Kasi, 2jajka, 10dag namoczonych  rodzynek, kandyzowana skórka pomarańczowa, olejek migdałowy.



zdjęcie: marba

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Makowiec drożdżowy zawijany-topiony
Pzygotować rozczyn z drożdzy, mleka, 1/2łyżeczki cukru i 5-6 łyżek mąki. Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Mąkę z Kasią posiekać nożem, dodać cukier, sól, jajka- zagnieść.Następnie dodać wyrośnięte drożdze i dokładnie wyrobić. Ciasto zawinąć w gazę i włożyć do zimnej wody(wody musi być tyle by ciasto było "utopione") do wypłynięcia.Jeżeli drożdże będą świeże(a takie powinny być) ciasto wypłynie po 10 minutach.
 Mak zalewamy dużą ilością  wrzącej wody  na całą noc. Na drugi dzień przelewamy na sito o drobnych oczkach i odciskamy z wody, następnie 2 razy mielimy maszynką do mięsa i dodajemy wszystkie składniki- mieszamy.
Ciasto po wypłynięciu dzielimy na dwie części(nadzienie również) podsypujemy mąką wałkujemy dość cieńko, rozsmarowujemy  nadzienie i rolujemy. Ciasto zawijamy w pergamin z lekkim luzem  a końcówki podwijamy. To samo robimy z drugą porcją.
Obie rolady wkładamy na blachę i do piekarnika na 50-60 minut. 180C
Po wystygnięciu smaruję makowiec zwykłą plewą zroboioną z cukru pudru i gorącej wody.Ten makowiec  rok rocznie piekę na święta bliższej i dalszej rodzinie.
Wszystkim  którzy wykożystają mój przepis życzę SMACZNEGO. PROSZĘ O SZCZERE OPINIE.
Przepis udostępniony przez barbarka42
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Basialis  (dodano 2013-11-24 19:57:23)
Dokladnie takie makowce robila moja Mama, niestety nigdzie nie moglam znalezc Jej przepisu.Teraz  juz innych nigdy nie zrobie,sa tak pyszne.Mase z lenistwa dalam gotowa ( makowa i orzechowa).Dzieki za ten przepis.Wyszly mi trzy ogromne makowce.
bogdzia  (dodano 2013-12-20 16:45:27)
Pierwszy raz pokusiłam się na ten makowiec i nie żałuję, świetnie się go robi, a i w smaku jest pyszny. Zrobiłam z podwójnej porcji i musiałam poczekać ponad pół godziny na wypłynięcia ciasta. Dziękuję za przepis, pozdrawiam i życzę samych dobroci świątecznych .
remedium  (dodano 2014-01-23 17:15:14)

Po prostu rewelacja. Łatwy w przygotowaniu, nie drogi i zawsze się udaje a przy tym wspaniale smakuje. I co ważne w ogóle się nie kruszy i kroi się go na równiutkie krążki. Nie czerstwieje z dwóch powodów 1) szybko znika, 2) po prostu zachowuje świeżość przez kilka dni!!!

barbarka42 - gratuluję przepisu!  majstersztyk!

Asiulka26  (dodano 2014-02-26 00:55:05)
Robię co święta tego makowca, ale nie wiem dlaczego, ale za pierwszym razem wyszedł mi najlepszy.  Ale zawsze i tak nic nie zostaje.  :) Super przepis, zawsze wychodzi prawidłowo, choć raz ze swojej winy plamę dałam... Zapomniałam dać cukru do maku hehe.
krycha99  (dodano 2014-04-18 13:37:56)

Makowiec pierwsza klasa, wczoraj jak go robiłam to miałam obawy co do tego moczenia, ale okazało się że nie potrzebnie.Zrobiłam 4 sztuki dzisiaj zostały tylko 2 .myślę że na Święta to będziemy tylko go wspominać.

Co mi się jeszcze w nim podoba to to ,że nie odchodzi od maku Jest po prostu boski..

Pozdrawiam

Wiola  (dodano 2014-04-22 22:03:46)
Przepyszny! Wszyscy się nim zajadali, użyłam gotowej masy firmy Bakaland, dodałam tylko 1 jajko i troszkę kaszy manny i tadaam wyszło pyszne ciasto!
Madzik 23  (dodano 2014-12-14 20:55:54)
Dzisiaj postanowiłam wypróbowac ten przepis i okazał się strzałem w dziesiątkę:) z czystym sumieniem polecam i dziękuję za przepis.Na próbę zrobiłam z makiem puszki ale już następnym razem tylko z makiem własnej roboty
maiio  (dodano 2014-12-14 21:45:20)
Wspaniały i pyszny,zawsze udany dziękuję za przepis.
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9

aneta_ne  (dodano 2009-12-22 23:25:24)
Witam, Po przeczytaniu Waszych opinii postanowiłąm również wypróbować ten przepis. Czy dla ułatwienia sprawy mogę użyć gotowej masy makowej z puszku (Bakalland)?
Pozdrawiam
anecznik  (dodano 2011-04-22 07:00:32)
Przyłączam się do pytanie :-) a raczej czy do takiej masy trzeba coś dodać?? żółtko, biało może??
Amfri  (dodano 2011-12-07 20:36:01)
Jestem totalnym amatorem jesli chodzi o makowiec, bardzo prosze napiszcie mi pokolei jak zrobic ta mase makowa czy to trzeba gotowac? :(
Zuzanna248  (dodano 2011-12-07 21:25:32)

Robiłam wiele razy taki makowiec, w tym również z gotową masą z puszki. Dodawałam głównie orzechy /wydaje mi się ich zbyt mało w gotowej masie/ pianę z białek i aromat migdałowy.

Co do pytania o kolejność wykonywania czynności przy masie makowej - wydaje mi się, że wszystko jest napisane, więc może napisz o co szczególnie chodzi.

Amfri  (dodano 2011-12-08 17:25:32)
czy nadzienie trzeba gotowac?
Zuzanna248  (dodano 2011-12-08 20:16:59)

Autorka w przepisie podaje, że mak zalać wrzącą wodą i zostawić na noc.....czyli nie gotować, tylko zalać wrzątkiem.

Ja natomiast zalewam zimną wodą, stawiam na gazie i jak się zagotuje /zacznie wrzeć/ wyłączam gaz i pozostawiam mak na noc w tym wrzątku. Na drugi dzień wylewam mak z wodą na gęste sito i zostawiam do całkowitego odsączenia wody.

Myślę, że obydwa sposoby są dobre.

Izkaiza  (dodano 2013-03-15 17:59:56)
a w czym można utopić ciasto jeżeli nie mam gazy? może to być taka ściereczka kuchenna?
akurek86  (dodano 2013-03-22 13:58:40)

mam pytanie czy do maku daję całe jajka czy to ma być piana z białek plus żółtka?

i jeszcze jedno pytanie czy można do maku dać trochę orzechów i miodu a mniej cukru?czekam na odp

Zuzanna248  (dodano 2013-03-22 18:30:39)
może ja odpowiem - ja daję całe jajka i mieszam / w tym przepisie/
oczywiście, żemożesz dać orzechy i miód
Asiulka26  (dodano 2014-02-26 00:48:55)
Ja zamiast gazy, zawijam w folię aluminiową i również mi wychodzi. :) Uważam,  że makowiec lepiej smakuje zalany mlekiem.
Wiola  (dodano 2014-04-22 22:05:21)
Ja zawijam w ściereczkę kuchenną, ciasto zawsze się udaje:)
 
 
Opinie (128)
Dyskusja (11)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Święta Bożego Narodzenia , Wypieki Bożonarodzeniowe , Wielkanoc , Wypieki Wielkanocne , Ciasta drożdżowe
Tagi: mak , makowiec
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij