Przepis - Tiramisu na biszkopcie
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

Biszkopt jasny:

z 6 jaj wg sprawdzonego przepisu pieczony w formie o średnicy 24 cm

Krem tiramisu:

  • 500 g serka mascarpone
  • 500 ml śmietany 30 %
  • 3/4 szkl. cukru pudru
  • 3 żółtka
  • 1 jajo
  • 4 płaskie łyżeczki żelatyny
  • 1/4 szkl. przegotowanej wody

Dodatkowo:

  • kakao do posypania
  • 1 kieliszek spirytusu
  • 3/4 szkl. przegotowanej wody
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • 3 łyżeczki cukru
  • kilka kropel aromatu rumowego lub arakowego
  • 2 paczki biszkoptów "kocie języczki"
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Tiramisu na biszkopcie

Upieczony biszkopt przekroić na 3 blaty.

Krem tiramisu:

Żółtka i jajko ubić na parze z cukrem. Po przestudzeniu dodać powoli serek mascarpone i miksować do uzyskania gęstego kremu. W osobnym naczyniu ubić śmietanę na sztywno. Następnie do ubitej śmietany dodawać powoli krem jajeczny wszystko dokładnie połączyć miksując na wysokich obrotach. Żelatynę namoczyć 5 min w 1/4 szkl. wody po czym rozpuścic na parze bądź w mikrofali. Do ciepłej żelatyny dodać 2 łyżki kremu tiramisu dla zahartowania dokładnie wymieszać i wlać do pozostałej części. Jeszcze chwilę pomiksować na wysokich obrotach, tak żeby żelatyna połączyła się z kremem.

Z wody, spirytusu, cukru i kawy przygotować poncz. Robię kawę po czym dolewam spirytusu.

Składanie:

Blat biszkoptowy - ponczowanie - krem tiramisu - posypujemy kakao (gęstym sitkiem) - blat biszkoptowy - ponczowanie - krem tiramisu - posypujemy kakao - blat biszkoptowy - ponczowanie - krem tiramisu.

Dowolnie dekorujemy. Posypałam starkowaną czekoladą i kakao. Boki obsmarowałam kremem i obłożyłam "kocimi języczkami".

Smacznego!!!

Przepis udostępniony przez 100-krotka
Inne przepisy autora
 
   
 
 

nowinka19  (dodano 2011-10-08 22:56:30)

Przepis super.Wyszło idealnie.Niemal rozpływało sie w ustach


MoniaKociara  (dodano 2011-08-17 19:22:15)
Ciasto wydaje się fajne, moglabyś tylko podac swoj przepis na biszkopt? Ja zadnego sprawdzonego nie mam :)
100-krotka  (dodano 2011-08-18 09:07:36)

Przepis na biszkopt mam zamieszczony w "Torcie z kremem pomarańczowym ". Należy o 1/3 zwiększyć proporcje dla 6 jaj.

 
 
Opinie (1)
Dyskusja (2)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Ciasta warstwowe , Ciasta biszkoptowe
Tagi: tiramisu , bez pieczenia , mascarpone , serek
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij