Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8556) Ciasta (17652) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10625) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (846) Potrawy mączne (2823) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8264) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4268) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Mizeria w słoikach

Mizeria w słoikach

31.9k

119

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3 kg ogórków gruntowych lub wężowych
2 - 3 łyżki octu 10%
3- 4 łyżki cukru
łyżka soli

Opis:

Ogóki obieramy ze skórki i szatkujemy na plasterki. Dodajemy ocet, sól i cukier. Dokładnie mieszamy. Warto spróbować miezrię, czy odpowadają nam proporcje skwaskowości i słodkości i ewentualnie uzupełnić smak według własnego upodobania.

W międzyczasie wyprażamy słoiki: Na blasze do pieczenia układamy słoiki, wstawiamy do piekarnika i nagrzewamy go do 130c. Prażymy przez 5 minut.

Do wystudzonych słoików nakładamy mizerię, pozostały płyn z ogóków rozlewamy po równo do każdego słoika, dokładnie wycieramy ich rant i zakręcamy;

Na dno dużego garnka kładziemy kuchenny ręczniczek, na niego wykładamy słoiki i zalewamy wodą do 2/3 ich wysokości. Wstawiamy słoiki na największy palnik i doprowadzamy wodę do zagotowania, następnie gotujemy jeszcze przez 3 minuty. Gorące słiki wykładamy do dołu pokrywką na blacie i pozostawiamy do wystygniecia.

Autor: ciapeczka 2011-07-09

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Kuchnia polska Przetwory Przetwory warzywne
Tagi:	kiszenie mizeria ogórki pasteryzowanie surówka słoiki warzywa weki więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (5)

hanah30 (2011-07-09 12:53)

No proszę a kiedyś ktoś mnie krytykował za parzenie słików na WŻ a jednak taka zaprawa wytrzymuje długie lata.Ja jeszcze dodaję kopewrek.

ciapeczka (2011-07-09 13:45)

wyprażanie może i nie ma większego wplywu na trwałość weków, bo przecież od tego jest pasteryzacja we wrzątku ale z pepewnością ma znaczenie czysto higieniczne co według mnie też jest bardzo istotne.

majolika (2011-07-09 16:01)

Uwielbiam taką miezerię "słoikową". Wciąż pamiętam jej smak, kiedy próbowałam jej u mamy mojej koleżanki. Powiem szczerze, co roku robię ja wiele sposobów i nie umiem odnaleźć tego dawnego smaku.Dlatego też z wielką ciekawością zawsze podczytuję przepisy WŻowiczów.Pamiętam jedynie, że tamta była bardzo delikatna, bez octu tylko z kwaskiem cytrynowym. Moje, które dotąd robiłam nawet nie są podobne.Pozdrawiam.

Bieetka (2011-07-11 12:35)

Chyba kiedyś jadłam takie ogóreczki i były pycha,więc wypróbuję ten przepis.

MarSo (2018-08-23 16:46)

Wszystkie słoiki mi się zepsuły a robiłam wszystko jak w przepisie :(

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

ogórki kiszone nic prostszego grazia32

Fot. goplana2, Buraczki z papryką i marchewką na zimę,przepyszne

Buraczki z papryką i marchewką na zimę,przepyszne goplana2

Ogórki na zupę Sylwiak

Konserwiaczki Nitki nitka

Sałatka z zielonych pomidorów Wkn

Ogórki kiszone Anna Z

Marynowane ogórki Satina

ogórki z chilli barczasta

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij