Przepis - Oponki serowe mojej babci
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

1/2 szklanki cukru
1 cukier wanilinowy podwójny (16g)
400 gram białego zmielonego sera
500 gram mąki
1 łyżeczka sody oczyszczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 żółtka
2 jajka całe
szczypta soli
cukier puder
2 łyżki jogurtu lub zsiadłego mleka
olej do smażenia

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Oponki serowe mojej babci
Zmielony ser przełożyć do miski, wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym.
Dodać roztrzepane jajka, sól, mąkę  wymieszaną w mleku sodę i proszek.
Zagnieść ciasto, stolnicę podsypać mąką, wyłożyć ciasto.
Jeżeli będzie się lepić do ręki, podsypać jeszcze mąką i zagnieść.
Rozwałkować placek i wykrawać grubsze kółka szklanką, środek wykrawać mniejszą szklaneczką lub kieliszkiem.
Oponki układać na ścierce, przykryć drugą ściereczką i czekać aż wyrosną około 30 min.

Rozgrzać olej w rondlu i smażyć oponki na małym ogniu na jasno złoty kolor.
Usmażone oponki odsączyć na ręczniku kuchennym, następnie posypać cukrem pudrem.

Smacznego.

                               
Przepis udostępniony przez niebieska-różyczka
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2

AgnieszkaWzP  (dodano 2015-01-17 13:52:47)
Pyszne oponki.Wlasnie skonczylam robic.
basia19  (dodano 2015-01-21 18:19:18)

Zrobione i prawie całe zjedzone, zostało kilka tyle co widać. Robiłam z 1/2 porcji i wyszły mi 23 sztuki. Nie będę nic mówić o smaku, bo chyba wiadomo skoro prawie w całości zniknęły w mig.
Mnie niestety też nie urosły, dopiero ruszyły w oleju.

 

basia19  (dodano 2015-01-21 22:55:53)
Po oponkach został już tylko pusty talerz. Mam pytanie do autorki, w opisie piszesz żeby sodę wymieszać w mleku o którym nie ma mowy w składnikach, myślę że chodzi tu o to żeby dodać tylko troszkę mleka tak żeby się soda wymieszała i tylko nie wiem czy razem z sodą ma być też i proszek do pieczenia w tym mleku, bo przepis można zrozumieć na dwa sposoby (może dlatego mi surowe oponki nic nie wyrosły?). Teraz dopiero się zorientowałam że to mleko to chyba to zsiadłe lub jogurt, a ja oprócz jogurtu, dodałam trochę mleka, ale to i tak chyba nie ma znaczenia. 
« 1 2

Rysiaa  (dodano 2011-06-27 23:32:59)
piękne zdjęcie, bardzo apetycznie wyglądaja mniammm!
tr15  (dodano 2011-08-30 21:42:24)
Ile sztuk wychodzi z tej porcji ciasta ?
niebieska-różyczka  (dodano 2011-08-30 21:58:36)
Nie zdążyłam policzyć, bo głodomory podkradały:) Następnym razem jak będę piekła, postaram się policzyć.
katrzynadudek7  (dodano 2012-12-05 22:02:05)
Z tego co pamiętam to coś ponad 30 - zależy jak się ciasto rozwałkuje.
AgnieszkaWzP  (dodano 2015-01-17 13:54:09)
Mi wyszlo okolo 50 szt.Rozwalkowalam na okolo 0,5 cm
 
 
Opinie (18)
Dyskusja (5)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Soczyste skrzydełka do obiadu z pieczarkami i ziołami
Sałatka z tortellini z granatem i sosem żurawinowym
Indyk na tropikalnej pierzynce
Pieczony pstrąg w sosie chrzanowo - brzoskwiniowym
Babeczki z musem gruszkowym i lukrem porzeczkowym
Ciasto malinowo- truskawkowe z budyniem i likierem pomarańczowym
Sum w różanej galarecie
Ciasteczka orzechowe z kakao i powidłami śliwkowymi.
Zawijaski drobiowe serowo - tymiankowe w sosie wiśniowym.
Mini pizza dla maluchów i dorosłych
Bruschetta z boczkiem i orzechami
Ciasteczka cantuccini z orzechami i czekoladą
Polędwiczki wieprzowe po włosku
Kolorowe tortellini w sosie z ziołami
Ślimak rodem z Toskanii
Risotto z wołowiną i warzywami
Ciasto tortowe z wiśniami
Makaron penne z łososiem i koperkiem
Sernik mascarpone z likierem amaretto
Focaccia z oliwkami i oregano
Calzone z boczkiem i szpinakiem
Spaghetti z krewetkami, papryczką chilli i kolendrą
Boczek faszerowany
Halibut w sosie ziołowym
Krajanka śledziowa z grzybami gajowniczka
Seromak świąteczny mojej mamy
Aromatyczna zupa pieczarkowa dla diabetyków
Ciasto drożdżowe zawijane z serem
Kołduny na rosole
Ravioli pieczarkowe w sosie serowym z szynką i cebulą
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasteczka , Ciasteczka smażone i pączki
Tagi: jajka , deser , mąka , ser , smażone , oponki , donaty , pączki z dziurką
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij