Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika niebieska-różyczka / Risotto z kurczakiem i warzywami wg mojej mamy
Przepis - Risotto z kurczakiem i warzywami wg mojej mamy
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
2 szklanki ryżu długoziarnistego(szklanka =250 ml)
4 szklanki bulionu drobiowego
1 podwójna pierś z kurczaka
3 ząbki czosnku
2 cebule
1 duża marchew
2 puszki groszku konserwowego
oliwa z oliwek
2 czubata łyżki masła
sól
pieprz
1 łyżeczka otartego tymianku
 starty ser parmezan
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Risotto z kurczakiem i warzywami wg mojej mamy
Pierś z kurczaka umyć, oszuszyć papierowym ręcznikiem  i pokroić w kostkę.
Podsmażyć na oliwie na patelni.
Pod koniec dodać obraną i utartą na grubej tarce jarzynowej marchew i jeszcze chwilkę smażyć.
Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę, zeszklić na oliwie wymieszanej z 1 łyżką masła, w niskim szerokim rondlu lub garnku.
Następnie dodać ryż i wszystko razem  chwilę przesmażyć, dokładnie mieszając.
Dodać podsmażonego kurczaka i marchewkę, oraz odsączony i przepłukany na sitku wodą groszek.
Doprawić solą , pieprzem i tymiankiem, zalać wszystko bulionem i delikatnie wymieszać.
Przykryć szczelnie pokrywką i dusić na bardzo małym ogniu, aż ryż wypije cały bulion.
Do gotowej potrawy dodać łyżkę masła , ser parmezan i delikatnie wszystko wymieszać.

                                                
Przepis udostępniony przez niebieska-różyczka
Inne przepisy autora
 
   
 
 

annulka_83  (dodano 2011-08-21 16:22:55)
chodzi oczywiscie o starty parmezan? nie stary? mam nadzieje...
niebieska-różyczka  (dodano 2011-08-21 17:13:51)
Smakowo ser parmezan  przypomina stary dojrzały ser.:)
 
 
Opinie (2)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Soczyste skrzydełka do obiadu z pieczarkami i ziołami
Sałatka z tortellini z granatem i sosem żurawinowym
Indyk na tropikalnej pierzynce
Pieczony pstrąg w sosie chrzanowo - brzoskwiniowym
Babeczki z musem gruszkowym i lukrem porzeczkowym
Ciasto malinowo- truskawkowe z budyniem i likierem pomarańczowym
Sum w różanej galarecie
Ciasteczka orzechowe z kakao i powidłami śliwkowymi.
Zawijaski drobiowe serowo - tymiankowe w sosie wiśniowym.
Mini pizza dla maluchów i dorosłych
Bruschetta z boczkiem i orzechami
Ciasteczka cantuccini z orzechami i czekoladą
Polędwiczki wieprzowe po włosku
Kolorowe tortellini w sosie z ziołami
Ślimak rodem z Toskanii
Risotto z wołowiną i warzywami
Ciasto tortowe z wiśniami
Makaron penne z łososiem i koperkiem
Sernik mascarpone z likierem amaretto
Focaccia z oliwkami i oregano
Calzone z boczkiem i szpinakiem
Spaghetti z krewetkami, papryczką chilli i kolendrą
Boczek faszerowany
Halibut w sosie ziołowym
Krajanka śledziowa z grzybami gajowniczka
Seromak świąteczny mojej mamy
Aromatyczna zupa pieczarkowa dla diabetyków
Ciasto drożdżowe zawijane z serem
Kołduny na rosole
Ravioli pieczarkowe w sosie serowym z szynką i cebulą
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Kuchnie narodów , Kuchnia włoska , Ryże i kasze
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij