Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika sebek / Weneckie ciasto marchewkowe
Przepis - Weneckie ciasto marchewkowe
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
- 2 duże marchewki,
- 150 g cukru,
- łyżka cukru waniliowego,
- 125 ml oliwy w oliwek,
- 300 g mielonych migdałów,
- 3 jajka,
- 100 g rodzynków,
- 125 ml rumu,
- sok i skórka z połowy cytryny + łyżka soku do kremu,
- gałka muszkatołowa,
- szczypta soli,
- "garść" płatków migdałowych (ok. 15 g),
- 200 g serka mascarpone,
- łyżka cukru pudru
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Weneckie ciasto marchewkowe
Niezwykle proste ciasto marchewkowe rodem z Włoch. Zachwyca swą "marcepanowatością" i wilgotnością. W połączeniu w lekkim kremem wyzwala najmilsze duszy i ciału emocje.

Marchewki trzemy na dużych oczkach. Oliwę mieszamy w miseczce w cukrem i cukrem waniliowym, jajkami. Dość niedokładnie ucieramy kilka chwil. Miksturę mieszamy z migdałami, świeżo startą gałką muszkatołową, namoczonymi wcześniej w rumie rodzynkami, sokiem i skórką z cytryny, szczyptą soli oraz startą marchewką. Wykładamy ciasto do wyłożonej pergaminem formy do pieczenia (30 na 20 cm), posypujemy płatkami i wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 30 - 40 minut. Studzimy. Podajemy z kleksem serka mascarpone wymieszanego z cukrem pudrem i łyżką soku z cytryny.

Smacznego!!!

Przepis udostępniony przez sebek
Inne przepisy autora
 
   
 
 

beciak  (dodano 2011-05-11 23:16:35)
Zachwyca.......................Wyzwala.........................
Szybko się je robi i długo pamięta smak. Pyszne jeszcze ciepłe. Z serowym kleksem. W kolaboracji z zieloną kokosową lub motylową jest rewelacyjne. Baaaaaaaaaaaaardzo dziękuję za przepis.
I niestraszny mi żaden wiatr.
MAGDAITYLE  (dodano 2011-05-19 10:56:23)
Mnie aż tak nie zachwyciło smakiem. Spodziewałam się czegoś bardziej marcepanowego... Moim zdaniem oliwa z oliwek i gałka tłumi smak migdałów - następnym razem gałki nie dodam, a zamiast oliwy płynne masło. Następnym razem też dodałabym więcej skórki cytrynowej i soku z cytryny. Ale konsystencja ciekawa - wilgotna i krucha. No i pomysł... Niespotykane ciasto. 
mysiowata  (dodano 2011-11-11 13:11:30)
mam jedno wielkie pytanie... jak zrobic to ciasto zeby wyrosło tak jak na zdjęciu... z czego ono ma wyrosnąc?? z tych jajek i cukru?? przed chwila je robilam, tak jak wlałam na blache takie pozostalo po upieczeniu....
gaguniaaa  (dodano 2012-02-03 11:42:04)
ciasto jest przepyszne smak niesamowicie oryginalny i niezapomniany, zwróciłam uagę na przepis ze względu na skłądniki zero mąki, dużo marchewki, oliwa z oliwek w zasadzie wszystko zdrowe, zastapiłam rodzynki zurawiną zamiast rumu dałam advocat czekoladowy, mam wątpliwośći co do wilgotności ciasta, moje jest bardzo bardzo ale to bardzo mokre, tłuste jak zakalec czy takie powinno być ?
gosia64  (dodano 2012-02-03 22:27:03)
Brakuje proszku do pieczenia!
sebek  (dodano 2012-02-03 22:28:42)
Niczego nie brakuje. Przepis jest kompletny. Ciasto jest bardzo wilgotne, ale na pewno niezakalcowate. Taki jego urok - jest bardzo mokre.
joking  (dodano 2013-01-26 21:40:00)

Cudowny smak, boskie!!!!


MAGDAITYLE  (dodano 2011-05-18 23:36:39)
Rozumiem, że to ciasto jest bez proszku/sody? Czy można użyć zamiast oliwy z oliwek - innego oleju lub masła, nie przepadam za oliwkowym smakiem oliwy.
 
 
Opinie (7)
Dyskusja (1)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Antonówkowe crumble na żytnim spodzie z kruszonką
Łosoś z aromatyczną "salsą" i ryżem szafranowym
Porzeczkowy desernik galaretkowy
Babeczki jagodowe z bezą
Sernik kajmakowy z bezą
Mazurek czekoladowo - malinowy
Pieczone kasztany
Pierniczki świąteczne
Gnocchi z ricottą i sosem szpinakowym
Ośmiorniczki w sosie szafranowym
Agrest pod kruszonką
Indycze roladki z zapiekanką ziemniaczaną
Czekoladowa tarta z panna cottą i owocami sezonowymi
Kruche ciasto z rabarbarem i kruszonką
Zapiekane conchiglioni z łososiem
Zupa botwinkowa
Makaronowa zapiekanka z 5 rodzajami sera i brokułami
Smażone zielone szparagi z jajkiem sadzonym
Sernik czerwono - zielony
Azjatycki ryż z sezamowym łososiem
Linguine Nere z ricottą i serem Canzona
Smażone białe szparagi owinięte szynką
Cykoria pod beszamelem
Dorsz w sosie pomidorowym z kaszą kuskus
Błyskawiczne minibułeczki Scones
Pieczony łosoś ze szpinakiem i górskimi serami
Bakłażan po tatrzańsku
Tartaletki ze szparagami i karczochami
Cynamonowy sernik z powidłami śliwkowymi
Imbirowy łosoś pieczony z rozmarynem, mozzarellą i dymką
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Kuchnie narodów , Ciasta korzenne , Kuchnia włoska
Tagi: ciasto , marchew , migdały , marcepan , mascarpone , łatwe
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij