Przepis - Sernik z wiśniami
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Ciasto:
3 szklanki mąki
3/4 kostki margaryny
4 żółtka
3 łyżki kwaśniej śmietany 18%
3 łyżki kakao
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:
1 kg sera trzykrotnie mielonego z wiaderka
6 jaj
1 kostka miękkiej margaryny
1 szklanka cukru
1 budyń śmietankowy bez cukru (35g)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
skórka otarta z 1 cytryny

około 1 szklanki wydrylowanych wiśni (świeżych, mrożonych lub z kompotu) 


* szklanka 250 ml
*
1 kostka margaryny - 250g
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Sernik z wiśniami
Ciasto:
Mąkę, przesiewany przez sito do miski. Dodajemy kakao, proszek do pieczenia, cukier, żółtka, pokrojoną na mniejsze części margarynę oraz śmietanę. Szybko zagniatamy ciasto, które następnie dzielimy na dwie równe częśći i zawijamy w folię spożywczą. Ciasto wkładamy na godzinę do lodówki celem schłodzenia.

Masa serowa:
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę.
Margarynę, cukier i jajka ucieramy mikserem na gładką masę. Następnie dodajemy ser, skórkę otartą z 1 cytryny, a pod koniec ucierania budyń i proszek do pieczenia. Na sam koniec dodajemy ubitą pianę i delikatnie mieszamy masę łyżką do całkowitego połączenia składników.

Połową schłodzonego ciasta wylepiamy dno wcześniej wysmarowanej i obsypanej bułką tartą blachy (360x245x60). Na ciasto wylewamy masę serową. Na masie układamy odsączone wiśnie, a na wierzch ścieramy na tarce drugą cześć ciasta.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 70 minut.
Sernik kroimy po całkowitym wystudzeniu.  

                              

Przepis udostępniony przez lexi27
Inne przepisy autora
 
   
 
 

macha17  (dodano 2011-05-04 20:17:10)
pycha!!! polecam
mariolla33  (dodano 2011-06-11 12:05:54)
Bardzo dobry, polecam!
szyszkakiszka  (dodano 2011-07-01 22:05:22)
Zrobiłam, jest bardzo dobry. Super połączenie sernika i wiśniami.
elka683  (dodano 2011-07-11 07:36:15)
pieklam juz dwa razy  jest zarąbisty..serdecznie polecam i dziekuje za przepis:)
ankak37  (dodano 2011-08-22 20:24:28)
PYCHA !!! Nie było wiśni ale dałam maliny. Palce lizać
Rysiaa  (dodano 2011-08-22 21:43:29)
do ulubionych!
kasia1s2  (dodano 2011-12-06 11:16:17)
Sernik rewelacja, rozpływa się w ustach. Zrobiłam z wiśniami w spirytusie:) Pycha
miguela88  (dodano 2012-04-10 15:55:31)

Sernik jest pyszny! Wszystkim smakował. Oto moje dzieło:

agamari  (dodano 2012-05-06 21:33:23)
U mnie wyszedł zakalec ,nie wiem co żle zrobiłam?
Anitka1987  (dodano 2013-03-08 15:46:00)

Ja robie podobny serniczek ale na jasnym cieście bez kakao i daje brzoskwinie z puszki, a piany z białek nie mieszam z masą serową tylko mocno ubita pianę wykladam na mase serowa z brzoskwiniami i na pianę scieram resztę ciasta!

 

woila  (dodano 2013-04-23 09:52:04)

Wspaniały smak i jest inny niż te, które do tej pory robiłam. Dziś robię drugi raz i chyba już zawsze będę korzystała z tego przepisu.  Polecam wszystkim i dziękuję Lexi27 za jego udostępnienie.


justyna1984  (dodano 2011-11-19 18:10:00)
ten budyn ma byc rozpuszczony w mleku ?
lexi27  (dodano 2011-11-19 18:51:08)
Nie, wsypujemy proszek budyniowy do masy.
MonkaD  (dodano 2011-12-22 13:15:11)

Hej :) Jakiej wielkości używacie blachy ? Czy robicie sernik z jednej porcji czy więcej ? Czy kupić lepiej wiśnie mrożone czy w syropie ? Chciałabym je zamoczyć w spirytusie.

Bardzo proszę o odpowiedź :)

 
 
Opinie (11)
Dyskusja (3)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Serniki , Wielkanoc , Wypieki Wielkanocne
Tagi: ciasto , sernik , deser , wiśnie
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij