Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika Mrslink / Galaretka drobiowa na zimno
Przepis - Galaretka drobiowa na zimno
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
  • woda ok 2 L
  • 2 duże udka z kurczaka
  • por, seler , marchewka ,groszek konserwowy, czosnek
  • sól, pieprz, liść laurowy
  • żelatyna 
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Galaretka drobiowa na zimno
A więc zaczynamy :

  Udka myjemy  wstawiamy do garczka i zalewamy zimna wodą. Następnie dodajemy wszystkie składniki jak na rosół - czyli por, seler, liść laurowy pieprz nie mielony i czosnek też nie mielony (ok 3 ząbki). Róznica polega tylko na tym ,że nie dodajemy marchewki -  zostawiamy ją na później.
Po ugotoowaniu mięsa do miękości wyjmujemy wszystkie składniki pozostawiajac sam wywar. Wywar przelewamy przez drobne sitko do innego naczynia tak by był bardziej klarowny. Nastepnie w tym wywarze, który jest już troszkę ostudzony dodajemy żelatynę(najlepiej trzymać się przepisu z opakowania). Tak przygotowany wywar odstawiamy, a w tym momencie przygotowywujemy marchewkę, która trzemy na tarce na małe drobne paseczki. Gotujemy ją do miękości oczywiście, a pózniej wrzucamy do wywaru.
 Udka, które też nam już przestygły obieramy i kroimy w małe kawałeczki.

 Mamy juz wszystkie składniki, więc bierzemy odpowiednią ilość saleterek w których umieszczamy nasz drób, nastepnie groszek konserwowy(ilość oczywiście od upodobania) i zalewamy to wszystko naszym wspaniałym wywarem. Po ostudzeniu wstawiamy galaretki do lodówki,aż porzadnie stężeją.

SMACZNEGO



 
   
  

Przepis udostępniony przez Mrslink
Inne przepisy autora
 
   
 
 

Mrslink  (dodano 2011-04-16 21:17:55)
Tak jest -podawana jest na hawaiach

vikunia  (dodano 2011-04-15 18:46:34)
A  jest galaretka na cieplo? :)
Mrslink  (dodano 2011-04-16 21:18:56)
Tak jest podawana na hawaiach
 
 
Opinie (1)
Dyskusja (2)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Drób , Kuchnie narodów , Kuchnia polska , Przekąski , Przekąski zimne
Tagi: galaretka , na zimno , drobiowa
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij