Przepis - Karkówka nadziewana
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Składniki: 
1,8 karkówki bez kości

Farsz:
400g mięsa mielonego
100g cebuli pokrojonej w kostkę
3 jajka
50g tartego chrzanu
2 sparzone gałązki selera naciowego
3 plastry szynki konserwowej
4 sparzone liście kapusty pekińskiej
2 jajka ugotowane na twardo
2 ugotowane marchewki

Przyprawy:
sól, pieprz, gałka muszkatołowa,majeranek,kolendra mielona, suszona bazylia,papryka mielona,3 ząbki czosnku(posiekać).
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Karkówka nadziewana
Karkówkę rozkroić na kształt książeczki- na 3 części. Rozbić powstały prostokąt na warstwę grubości 5mm, posypać solą i pieprzem, ziołami oraz połową czosnku, pozostawić na noc lub przynajmniej na kilka godzin w lodówce.
  Mięso mielone doprawić do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową, połączyć z podsmażoną cebulką i 1 jajkiem, dodać do smaku chrzanu.Wyjęte z lodówki mięso posmarować rozmąconym jajkiem. Na powierzchni mięsa ułożyć sparzone liście kapusty. Przykryć warstwą farszu z mielonego mięsa. Na farszu ułożyć plastry szynki,seler naciowy oraz pokrojoną w kostkę marchewkę i jajka na twardo.
  Całość ponownie posmarować jajkami i zwinąć w roladę. Związać bawełnianą nicią. Posypać ziołami, poza gałką muszkatołową i pozostałym czosnkiem. Piec w temper. ok. 160st. przez 60 minut



Przepis pochodzi z najnowszego numeru 4/2011Top Agrar-rolniczego pisma, które prenumeruje mój połówek. Może ktoś skusi się i wypróbuje, bo sama tego nie robiłam, a przepis wygląda ciekawie.
Przepis udostępniony przez grazka35
Inne przepisy autora
 
   
 
   
 
Opinie (0)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Wieprzowina , Święta Bożego Narodzenia , Wielkanoc
Tagi: warzywa , karkówka
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij