Przepis - Pączki
   

    
Historia 
V
  
 
 
Składniki
1,5 szklanki mleka
0,5 kg mąki
0,3 szklanki cukru
0,5 kostki masła
2 dag drożdży
1 jajo
0,5 słoika powideł śliwkowych
szczypya soli
tłuszcz do formy

  
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj 		 
 
Pączki
Szklankę mleka lekko podgrzać,rozpuścić w nim drożdże,dodać 3 łyżki mąki,łyżeczkę cukru,wymieszać,odstawić na 15 min do wyrośnięcia.Stopić połowę masła,mąkę przesiać do miski,wsypać resztę cukru(odłożyć 2 łyżki),wbić jajo,dodać wyrośnięty rozczyn.Wymieszać,wyrobić,pod koniec dodając stopione masło.Odstawić do wyrośnięcia na 30 min.Ciasto zagnieść,podzielić na 16 porcji.Każdą spłaszczyć na placuszek,nałożyć łyżeczkę powideł,zlepić brzegi,uformować w kulę.Prostokątną formę posmarować tłuszczem,pączki ułożyć ściśle obok siebie.Odstawić do wyrośnięcia na 30 min.Resztę mleka podgrzać z pozostałym masłem i cukrem,polać pączki.Piec 30 min,w tem.200'C.Najlepiej smakują jeszcze ciepłe.
Przepis udostępniony przez aleczka
Inne przepisy autora
 
   
Opinie (4)
Dyskusja (1)
Skomentuj
 
 

Lucia  (dodano 2006-01-11 09:19:36)
Bardzo ciekawy przepis na pączki, choć pierwszy raz słyszę o pączkach, których się nie smaży tylko piecze. Dlaczego wyrośnięte pączki przed upieczeniem trzeba polać mlekiem z masłem i cukrem? Przecież to i tak spłynie? A jak smakują na zimno?
woila  (dodano 2006-02-21 13:08:36)
Zrobiłam "pączki" ale nie wyglądały i nie smakowały jak pączki. Powinny raczej nazywać się bułeczki drożdżowe. Faktycznie po polaniu masłem z mlekiem i cukrem wszystko spłynęło i na dodatek przypaliło się. Moim zdaniem 200st. to za dużo, bo od razu przypalają się i nie zdążą wyrosnąć i w ogóle ciasto słabo mi rosło choć wszystko zrobiłam zgodnie z przepisem. Chyba jednak wolę tradycyjne pączki.... 
aleczka  (dodano 2006-02-21 16:04:21)
Droga woila:są to "pączki"nie smażone lecz pieczone,przez co mniej kaloryczne.Co do polewania to:polać je trzeba lekko i każdy z osobna,nabierając na łyżkę troszkę mieszanki mlecznej,co do rośnięcia-konfitura musi mieć tę samą temp.co reszta składników,jeśli jest za zimna ciasto będzie zakalcowate(to samo dotyczy normalnych smażonych pączków).Mi wychodzą zawsze...Sprubuj ponownie:-)
woila  (dodano 2006-02-22 20:34:32)
Właśnie dladego, że pączki są mniej kaloryczne, zdecydowałam się je zrobić. Polewałam łyżką, bo innnego pomysłu nie znalazłam, a konfitura była z szafki kuchennej więc temp. pokojowa (taka sama jak ciasto) i nie miałam problemu z zakalcem, bo go po prostu nie było ale mimo wszystko ciasto nie chciało wyrosnąć, ruszyło dopiero w piekarniku- przy temp 200st, tylko, że po paru minutach zaczęło się przypalać więc dopiekłam w 180stopniach. Nie chodzi o to, że były złe tylko wyglądem i smakiem nie przypominały pączków i to mnie trochę rozczarowało...ale nie powiedziałam też, że nigdy ich już nie zrobię...;) Pozdrawiam!

sylwia21  (dodano 2010-01-27 19:38:47)
Witam
ja dzisiaj robilam paczki pierwszy raz i niestety sie zawiodlam sama na sobie
niestety wyszly mi w sierodku surowe  czemu to nie mam pojecia pozdrawiam
 
 
 
 
Inne tego autora
biszkopt Walentego
Cukierki smietankowo-karmelkowe
Drożdżowe dla leniwych
puszyste pączki
nugat dukielski
aromatyczny placek jabłkowo-kokosowy
Ciasteczka śmietanowe
Chiński rosół z kaczki
Mięsny garnek
Makaron z sosem pieczarkowym
Pączki
Wzmacniający syrop z aronii od 7 miesiąca
Przecier ze śliwek z twarożkiem od 11 mies
Pierwszy kisiel od 6 miesiąca
Brokuły z wody od 6 miesiąca
Kotleciki warzywne od10 miesiąca
Ziemniaczane placki od 1 roku
Kopytka" bobasa od 1 roku
Sałatka na kolację od1 roku
Coś na deserek od18 miesiąca
Przecierek owocowo-warzywny od 6 miesiąca
Kotleciki mielone od 1 roku
Kurczak w cieście od 1 roku
Ryba po grecku od 2 roku
Łosoś pieczony od 1 roku
Kisiel jagodowy od10 miesiąca
Sałatka z tuńczykiem od 2 roku
Sałatka owocowa od 10 miesiąca
Koktajl mleczny od 10 miesiąca
Pierniczki od 2 roku
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Kuchnie narodów , Ciasteczka , Kuchnia polska , Ciasteczka smażone i pączki
Tagi: drożdże , pączki , nadziewane