Przepis - Zupa serowa z klopsikami
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Na klopsiki:
0,5 kg mielonego mięsa (drobiowe lub mieszane wołowo-wieprzowe)
1 czerstwa kajzerka,
1 roztrzepane jajko,
przyprawy wg uznania,
mleko

Na zupę:
1 średnia marchew,
mała pietruszka,
kawałek selera,
mały por - cały
3-4 kremowe serki topione ok. 300g-400g (te w formie kiełbasek są świetne, dobrze się rozpuszczają w zupie)
ok. 100 ml słodkiej śmietanki
2 łyżki mąki (ewentualnie)
sporo posiekanego koperku (może być suszony)
2-3 kostki rosołowe
ok. 2 litrów wody
grzanki lub groszek ptysiowy
przyprawy: sól, sproszkowana słodka papryka, pieprz mielony,
1 liść laurowy, 3 ziarna czarnego pieprzu
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Zupa serowa z klopsikami
Z mięsa przygotować masę jak na kotlety mielone. Mięso dokładnie wyrobić z jajkie, przyprawami oraz wymoczoną w mleku, a następnie odciśniętą bułką. Uformować małe kulki wielkości śliwki węgierki lub mniejsze.

Zagotować wodę, dodać kostki rosołowe. Do wrzącego wywaru wrzucić pulpeciki, gotować ok. 10 min, wyjąć. Do wywaru dodać pokrojone w kostkę warzywa, pociętą w paski zieloną i białą część pora. Wrzucić liść laurowy, 2-3 ziarna pieprzu, dodać do smaku sól, mielony pieprz i paprykę w proszku. Gotować 7-10 min.
Dokładnie rozpuścić w wywarze serki topione. Zupę nieco przestudzić, wyjąć liście laurowe i ziarna pieprzu, zmiksować blenderem.
Można na koniec dodać mąkę rozprowadzoną w małej ilości wody i wymieszaną ze śmietanką. Całość krótko zagotować, i ewentualnie doprawić do smaku. Włożyć pulpeciki. Posypać posiekanym koperkiem.

Zupa świetnie smakuje z grzankami lub groszkiem ptysiowym. Tymi dodatkami posypujemy zupę tuż przed podaniem.
                                
Przepis udostępniony przez beata66
Inne przepisy autora
 
   
 
 

Izuś  (dodano 2011-04-14 17:51:45)
Pierwszy raz w życiu ugotowałam zupę serową. Chłopcom bardzo smakowała, byli zaskoczeni, że taka dobra. Najlepszy wymyślił na jutro inny sposób podania (dzisiaj jedli z grzankami). Na osobnym talerzu chcą sypki ryż z podduszonymi pieczarkami- do dobierania (tak jak się podaje ziemniaki do zup). Dawno im tak żadna nowość nie zasmakowała. Dzięki- Iza
beata66  (dodano 2011-04-14 19:48:00)
Cieszę się , że smakowała
laurka0606  (dodano 2012-11-01 16:22:54)
Pyszna zupa. Gotowalam ja juz wiele razy I napewno jeszcze nie raz wroce do tego przepisu,
dora182  (dodano 2013-05-23 11:52:58)
Zachęcona licznymi komentarzami także skusiłam sie na tę zupę i nie żałuję. Bardzo dobra. Co prawda popełniłam kilka małych błędów np. miałam za dużo wody i wyszła mi rzadka a nie kremowa, nie miałam pieczarek i wsypałam bardzo dużo koperku przez co wyszła "przekoprzona", ale i tak bardzo dobra. Z pewnością powtórzę i usprawnię sposób przygotowania,w porównaniu do pierwszego razu a wtedy to już będzie zupa mistrzostwo świata!
dora182  (dodano 2013-05-23 11:57:08)

no tak, ale skwasiłam....zrobiłam zupę serową z klopsikami ale z przepisu Wkn i tam miałam zamiar umieścic pozytywny komentarz. Nie robiłam zupy z przepisu beaty666 chociaz jak go czytam, to jest prawie identyczny z przepisem Wkn, więc myślę że obie zupy są równie smaczne. Różnica polega m.in. na tym, że do mięsa należy dodać jedynie przyprawy, bez bułki itp. oraz, że zupa Wkn nie jest miksowana. Ale i tak są podobne i dobre.

 
 
Opinie (5)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Francuskie rożki ze szpinakiem i kurczakiem
Tort czekoladowy
Ciasto marchewkowo-kokosowe
Ciasto z pianką brzoskwiniową
Sałatka z tuńczykiem
sałatka z wędzonym kurczakiem
Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i brokułami
Roladki schabowe z nadzieniem szpinakowym
Ciasto orzechowo-miodowe
Zupa z kwaszoną kapustą i kaszą jęczmienną
Pyszne ciasto z bananami
conchiglioni nadziewane mięsem
roladki drobiowe z serem i grzybami
pierś drobiowa z owocową nutką
Polędwiczki z borowikami duszone w winie
Tortellini zapiekane z cukinią
Zapiekanka z ryby, pora i ziemniaków
Sałatka z grillowanym kurczakiem
szczupak w galarecie
Mięsa na święta
Chleb słonecznikowy na maślance
Kruche pierożki z kapustą
Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i porem
Danie jednogarnkowe, nieco pomidorowe
przystawka z wędzonym łososiem
Imprezowe jeże
Szybka sałata z szynką szwarcwaldzką
pizza po góralsku
Smaczne ciasto z zielonym Pysiem
Karkówka z nadzieniem cebulowym
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Zupy , Zupy na mięsie
Tagi: zupa , mięso , obiad , ser , grzanki , gotowane
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij