Przepis - Włoska zupa z rukoli
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

Bulion:
1 skrzydło indycze
0,3 kg włoszczyzny umytej i obranej
1,5 l wody
4 liście laurowe
10 ziaren ziela angielskiego
Zupa:
1 opakowanie rukoli
2 cebule pokrojone 
4 ząbki czosnku pokrojonego w kostkę
4 łyżki masła
0,15 kg gorgonzoli
2 plasterki imbiru
1 kieliszek rumu
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka jałowca
po łyżeczce: majeranku, tymianku, oregano, bazylii i rozmarynu
Dodatki:
groszek ptysiowy
do udekorowania świeża bazylia

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Włoska zupa z rukoli
Bulion:  ugotować tradycyjny bulion. Przecedzić. Doprawić według uznania.
Zupa:  rokolę gotować w osolonej wodzie 5-7 min. Cebulę z czosnkiem przyrumienić na maśle. Dodać rukolę, imbir, rum i wszystkie zioła. Przysmażyć 5 min. Później dodać wszystkie zioła i sól. Po chwili dodać rozgniecioną gorgonzolę i smażyć jeszcze ok. 4-5 min, aby smaki się przegryzły. Masę przełożyć do garnka, zmiksować blenderem na jednolitą masę. Wlać do tego bulion i miksować jeszcze chwilę. W razie potrzeby doprawić sosem sojowym. Zupę podawać z groszkiem ptysiowym i świeżą bazylią.
Przepis udostępniony przez Kacpi
Inne przepisy autora
 
   
 
   
 
Opinie (0)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Zupy , Kuchnie narodów , Kuchnia włoska
Tagi: pyszna , rozgrzewająca , lekko ostra
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij