Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika oweninho / Pizza z Tunczykiem i Oliwkami Pycha !!!
Przepis - Pizza z Tunczykiem i Oliwkami Pycha !!!
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
- maka najlepiej specjalna do pizzy to wazne typ 00 (ok 350g)
- oliwki
- puszka tunczyka
- 2 lyzki oliwy z oliwek nie tam olej
- dobra lyzeczka soli
- pol lyzeczki cukru
- 1 opakowanie mozzarelli kulka badz inny ser ale ten najlepszy
- ewentualnie papryka konserwowa
- a i no pieczarki i cebula
- woda 3/4 szklanki (ciepla miedzy 30-45 stopni nie wiecej )
- drozdze pol kostki badz instant 1 opakowanie
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Pizza z Tunczykiem i Oliwkami Pycha !!!
Wic robilem pizze wiele razy uzywalem wiele przepisow ale ten wg mnie co uzywam teraz jest uniwersalny i zawsze sie udaje wbrew temu co czytam na forum maka to kluczowa rzecz uzywalem wiele razy roznych mak przewaznie pszenna typ 450 badz 500 ale to nie to ciasto zupelnie inne niz maka do pizzy typ 00 ja kupilem w sklepie przez neta bogutynmlyn prawdziwa wloska maka !!!
Wiec zaczynamy robic ciasto wsypujemy do miski 350g maki jak ktos ma wage to idealnie posypujemy ta make solidna lyzeczka soli i 2 lyzki oliwy wlewamy, nastepnie w jakims kubku wsypujemy badz kruszymy drozdze i dajemy 3/4 szklanki wody cieplej
i sypiemy ok pol lyzeczki cukru i mieszamy nie czekamy az wyrosnie wlewamy to do miski z maka i mieszamy najlepiej lyzka a potem trzeba pazury ubrudzic i reczna robotka czeka :) ugniatamy ok 15 minut jak ciasto za rzadkie to po trochu maki wsypujemy i dalej ugniatamy ciasto nie moze sie kleic ani byc zbyt suche trzeba granice wyczuc ale to latwe :))) wiec juz mamy ciasto trzeba teraz dodatki wziasc w obroty wiadomo pieczary w paski mozarelle na kawalki tunczyka z wody odsaczyc zeby byl suchy cebule w paski i papryke tez :))) teraz ciasto wstawic w cieple miejsce ja to robie tak wsuwam w piekarnik w minimalnej temperaturze ponize 50 stopni najlepiej ok 30-40 i tam sobie rosnie ok 30 min po tym czasie wyciagamy miske i ciasto i na stolnice ja posypac maka i ksztaltowac placek mozna rekoma jak ma sie wprawe a jak nie to walek ale nie za cienko potem dajemy na to sos pomidorowy ja to robie tak kupuje maly ketchup i taki sam sloik koncentratu i do pustej miski dajemy 1 lyzeczke oregano i 1 lyzeczka bazylli i zalewamy wrzatkiem po chwili dajemy caly maly sloik ketchupu i pol koncentratu stosunek wiadomo 2:1 i mieszamy jak za gesty to dajemy wody mozna dodac slodkiej papryki i doprawic :) i tym sosem smarujemy ciasto ale nie po calosci zostawmy troche miejsca na okolo pizzy zeby boki wyrosly ! to wazne :) i na to dajemy skladniki kazdy co lubi byle nie przesadzic bo co za duzo to nie zdrowo :) i posypujemy calosc dosc obficie oregano ewentualnie curry i nagrzewamy piekarnik do 250 stopnni to wazne a nie tam mniej ! w takiej temperaturze 12 minut i pizza gotowa i pyszna boki puszyste i nie twarde ! no i bez termoobiegu bo wysuszy tylko gora dol :) jezeli zrobicie jak ja to wyjdzie pyszna :))) Jezeli komus pomoge to bedzie si :P



Przepis udostępniony przez oweninho
Inne przepisy autora
 
   
 
 

qurczak  (dodano 2011-04-16 21:06:50)
Ciasto rewelacyjne!
pyszności
polecam
jannaj  (dodano 2011-04-17 23:01:24)
Robiłam już drugi raz i przyznam, że smakowało bardziej niż z przepisu WKN.
Nie miałam mąki 00 tylko tortową 450. Muszę kiedyś zamówić sobie 00 przez internet na tkz. spróbowanie. W żadnym sklepie w moim mieście nie ma mąki tego typu.
jannaj  (dodano 2011-05-20 20:44:05)

Komentuję po raz drugi, ponieważ ciasto z tego przepisu jest po prostu najlepsze.
Napisz jak tam budowa pieca do pizzy o którym piszesz w dyskusji?
Jak będzie gotowy wpraszam się na imprezę.
Mniam, mniam.

asia_sz  (dodano 2013-04-22 10:15:13)
Pyszne ciasto !
jannaj  (dodano 2013-12-14 21:32:58)

Choć wcale nie zostałam zaproszona na imprezę to jednak pozostałam wierna przepisowi na ciasto. Nie zawsze dodaję tyle jednak tyle drożdzy - choć ich duża ilość wcale mi nie przeszkadza.

Powiem nieskromnie, że pizzer ze mnie całkiem dobry. 


jannaj  (dodano 2011-03-25 22:59:53)
A czy mógłbyś pazurem skrobnąć ile tych drożdzy się wrzuca?
oweninho  (dodano 2011-03-26 10:51:25)
no napisalem :) pol kostki lub instant taka mala paczke chyba 7gram tam jest :)
Mama Rozyczki  (dodano 2011-03-26 19:20:10)
Super zdjęcia i fajny przepis, napisany z dużym poczuciem humoru:)
pralina  (dodano 2011-03-26 19:37:06)
Ja ma tylko złe łyżeczki he he...Wygląda przepysznie!
oweninho  (dodano 2011-03-26 20:22:02)
wiec wiec sie odzezwe jako autor i ojciec tego przepisu :P pizza to moje zboczenie nie zawodowe :P do tego stopnia ze buduje wlasnie piec do pizzy opalany drewnem :D bedzie cud miod i orzeszki :P w takim piecu to pizza 5 min i gotowa a smak niebo w gebie do lata go zrobie :) jak da rade to wstawie zdjecie :) 3mac kciuki :)
Aleksandra1973  (dodano 2011-11-16 14:12:39)
Ile to jest pol kostki drozdzy,moglbys podac w gramach.Ja mam swieze drozdze i kostka taka mala u mnie to 42 gramy.Mam dac tylko polowe tej kostki?
 
 
Opinie (5)
Dyskusja (6)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Bezmięsne , Kuchnie narodów , Kuchnia włoska , Przekąski , Zapiekanki , Jarskie , Przekąski gorące
Tagi: pizza
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij