Przepis - śledź po kaszubsku
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
6 - 7 śledzi matjas
0,5 litra wody
0,5 szklanki octu
0,5 kg cebuli
2 łyżki koncentratu pomidorowego
liść laurowy, ziele angielskie, gorczyca, jałowiec (jagody jałowca), majeranek
rodzynki, sok pomarańczowy (dobrej jakości)

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
śledź po kaszubsku
0,5 litra wody gotujemy razem z octem, liściem laurowym, paroma ziarnami ziela angielskiego i jałowca, gorczycą (pół łyżeczki).
W ostudzonej zalewie moczymy śledzie - pokrojone po skosie na kawałki ok 2 - 3 cm.
Śledzie zostawiamy w zalewie na 12 godzin.
Paczuszkę rodzynek namoczyć w soku pomarańczowym.
Cebulę pokroić w półtalarki i przesmażyć na oleju, dodać 2 łyżki koncentratu pomidorowego i chwilę jeszcze smażyć. Dodać odsączone rodzynki.
Gdy sos pomidorowy ostygnie, dodać do niego śledzie i dobrze wymieszać.
Dodać trochę zalewy, w której moczyły się śledzie i majeranek.
Podawać po kilku godzinach, gdy smaki się przegryzą.
Przepis udostępniony przez iwonadeida
Inne przepisy autora
 
   
 
   
 
Opinie (0)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Bezmięsne , Ryby , Kuchnie narodów , Święta Bożego Narodzenia , Potrawy wigilijne , Kuchnia polska , Przekąski
Tagi: rodzynki , śledź , cebula , koncentrat pomidorowy , jałowiec , sok pomarańczowy , matjas
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij