Przepis - Zupa fasolowa z boczkiem
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Na 4 porcje:
  • 2 łyżki oliwy
  • 175 g wędzonego boczku (pokrojony na kawałki)
  • 25 g masła
  • 1 cebula (pokrojona)
  • 2 ząbki czosnku (pokrojone na duże kawałki)
  • 2 gałązki selera naciowego (pokrojone)
  • 1 por (pokrojony na duże kawałki)
  • 750 ml wywaru mięsnego lub warzywnego
  • 800 g* (2 puszki) fasolki półksiężycowatej (odsączona i przepłukana)
  • 2 duże szczypty natki pietruszki
  • 3 szczypty tymianku
  • 2 liście laurowe
  • 100 ml śmietanki (jak najbardziej tłustej, najlepiej 48%)
  • sól i pieprz
*w oryginalnym przepisie jest podana jedna puszka na 750 ml wywaru, moim zdaniem lepiej użyć 2 puszek fasoli.
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Zupa fasolowa z boczkiem
Na 1 łyżce oliwy usmażyć boczek, aby był złoty i chrupiący. Odsączyć na papierze kuchennym.

Pozostały olej i masło stopić w garnku na średniej temperaturze, dodać warzywa (cebula, czosnek, seler i por), przesmażyć przez 10 minut lub do momentu zmieknięcia i zrumienienia, mieszać cały czas.

Dodać wywar i fasolę z ziołami, doprawić solą i pieprzem do smaku i zagotować. Zmniejszyć temperaturę i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. Zdjąć z palnika, wyjąć zioła i zmiksować w robocie kuchennym/blenderem.

Wmieszać śmietankę, sprawdzić smak i ewentualnie doprawić. Zupę podawać w głębokich talerzach posypana boczkiem.



Przepis pochodzi z książki 200 easy supper, autorstwa Jo McAuley.
Przepis udostępniony przez MoniaKociara
Inne przepisy autora
 
   
 
   
 
Opinie (0)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Shake bananowo-fistaszkowy
Kurczak po karaibsku ze smażonymi bananami
Gulasz wołowy z ciecierzycą
Kurczak z kuskus
Półkruche z marcepanem i wiśniami
Tunezyjskie casto pomarańczowe z migdałami
Kruche ciasto z wiśniami
Zupa z zieloną soczewicą i chorizo
Kurczak z pieczarkami
Gulasz wołowy
Ciasto kruche z brzoskwiniami/nektarynkami
Sałatka z kozim serem
Kotlety z ciecierzycy
Ciasto jogurtowo-pomarańczowe
Tortille ze szpinakiem
Tarta z cebulą i kozim serem
Fińskie racuchy na maślance - Lättyjä
Gorący poncz z Whiskey
Marmolada cebulowa
Sałatka z selera naciowego z orzechami
Makaron z kurczakiem i pesto
Muffiny z żurawiną i czekoladą
Zapiekanka ziemniaczana z dorszem
Pizza z szynką parmeńską i mozzarellą
Ziemniaczane gnocchi
Mocno pomidorowy sos
Tarta z porem i boczkiem
Murzynek
Sałatka śledziowa
Kawa z lodami
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Zupy , Zupy warzywne , Zupy na mięsie
Tagi: boczek , zupa krem , zupa fasolowa , fasola półksiężycowata
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij