Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika irba / Schab w jarzynach na obiad
Przepis - Schab w jarzynach na obiad
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

kilka plastrów schabu u mnie 6 (w zależności jak kto dużą ma rodzinę)

2 większe marchewki

kawałek  selera

kawałek pora

1-2 ząbki czosnku

olej lub masło

 

przyprawy:sól,pieprz,zioła prowansalskie,liśćie laurowe, ziele angielskie,

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Schab w jarzynach na obiad

Schab potrzepać solą,pieprzem i ziołami prowansalskimi.

Na patelni rozgrzać olej lub masło tylko tyle żeby przykryło dno i podsmażyć na tym mięso (przyrumienić) z obydwu stron (na dość mocnym ogniu).Kiedy będzie gotowe podlać małą ilością wody,tak żeby przykryło mięo i warzywa: marchewkę pokrojoną w grubsze plastry,selera w kostkę i pora też w plastrach.

Dodajemy do tego czosnek i pozostałe przyprawy.Dusić pod przykryciem do miękkości i gotowe.

Podawać z ziemniakami,ryżem,z surówkami z czym kto woli .

Zamiast schabu można użyć szynki.Jest to mój sposób na smaczny obiad.

Przepis polecam również osobom na Diecie Dukana.Zamiast schabu bierzemy mięso z indyka i go nie podsmażamy (jeśli ktoś ma patelnię teflonową to jak najbardziej rumieni mięso , ale bez tłuszczu) tylko od razu podlewamy wodą.

Jeśli ktoś chce zagęścić sos:wystarczy odrobinę maki ziemniaczanej zmieszać z wodą i dodać do całości.

Przepis udostępniony przez irba
Inne przepisy autora
 
   
 
 

maelk  (dodano 2011-01-06 17:30:20)
Zmodyfikowałem troszkę przepis bo nie miałem pora... Zamiast tego dodałem cebulę ale w ten sposób, że po usmażeniu schabowych, zdjąłem je z ognia i wrzucilem cebule na kilka minut na duży ogień. Potem już wszystko dusiłem razem. Poza tym dodałem trochę pietruszki i zagęściłem sos zasmażką i zabieliłem śmietanką.

Co prawda poczyniłem kilka modyfikacji ale potrawa jest pyszna. Mięso jest zwarte i kruche a jednocześnie delikatne. POLECAM!!!
irba  (dodano 2011-01-07 15:16:57)

Ja również czasem zastępuję pora cebulą.Jeśli chodzi o zabielanie i zasmażkę to tak robię zwykłą pieczeń.Z mięsem postępuję tak samo,dodaję przyprawy,ale bez jarzyn i to zagęszczam mąką zmieszaną ze śmietaną.

Cieszę się ,że mięsko smakowało.Pozdrawiam!

zegotka  (dodano 2011-03-17 12:47:42)
Zrobiłam dzisiaj na obiad,też trochę zmieniłam-bo użyłam włoszczyzny mrożonej w paskach i na koniec sosik zmiksowałam blenderem co zagęściło konsystencję oraz dałam trochę śmietany.Pozdrawiam autorkę.
Wróbelek  (dodano 2012-04-25 08:43:24)

obiadek po drobnych modyfikacjach wyszedł bardzo dobry.

Mięsko i warzywa wrzyciłam na gotującą się wodę i tak dusiłam. Nie dodałam czosnku.

 
 
Opinie (4)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Drób , Wieprzowina , Diety , Dieta proteinowa
Tagi: schab , marchew , seler , ziała prowansalskie
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij