Przepis - Pierniczki Katarzynki
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
500 g mąki pszennej
150 g cukru
250 ml mleka
10 g sody oczyszczonej
150 g miodu
15 g przyprawy do piernika




 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Pierniczki Katarzynki

Zrumienić na patelni 50 g cukru aż powstanie karmel, dodać resztę cukru, przyprawy i miód oraz mleko. Zagotować. Jeśli powstaną nam grudki z nierozpuszczonego karmelu należy przecedzić przez sitko.
Mąkę wymieszać z sodką(lub sodkę rozpuścić w niewielkiej ilosci mleka, a resztę zagotować z cukrem). Do mąki dodawać gorące mleko z cukrem i miodem i mieszać widelcem, po czym wyrobić ciasto i odstawić na 2 godziny.
Rozwałkować ciasto na ok 1cm nie mniej i wycinać foremką. Układać na blaszce wysypanej mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawiać spore odstępy bo rosną. Piec ok 20 min w temp. 180'C. Czas pieczenia oraz temperatura zależy od piekarnika, najważniejsze żeby nie spiec za bardzo ciasteczek. Zaraz po wystygnięciu czuć trochę sodkę w pierniczkach, ale nastepnego dnia są przepyszne. Jak wszystkie pierniczki długo zachowują świeżość.

Przepis pochodzi z książki "Przysmaki polskiego stołu" Marka Łebkowskiego pod tytułem: Pierniczki korzenne.
Pozwoliłam sobie zmienić tytuł bo smakują jak prawdziwe Katarzynki

Przepis udostępniony przez mariposa
Inne przepisy autora
 
   
 
 

Brak opinii

Brak opinii
 
 
Opinie (0)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Kuchnie narodów , Święta Bożego Narodzenia , Potrawy wigilijne , Wypieki Bożonarodzeniowe , Ciasteczka , Ciasta korzenne , Kuchnia polska
Tagi: ciasta , ciasteczka , pierniki , korzenne
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij