Przepis - Pierniczki Katarzynki
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
500 g mąki pszennej
150 g cukru
250 ml mleka
10 g sody oczyszczonej
150 g miodu
15 g przyprawy do piernika




 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Pierniczki Katarzynki

Zrumienić na patelni 50 g cukru aż powstanie karmel, dodać resztę cukru, przyprawy i miód oraz mleko. Zagotować. Jeśli powstaną nam grudki z nierozpuszczonego karmelu należy przecedzić przez sitko.
Mąkę wymieszać z sodką(lub sodkę rozpuścić w niewielkiej ilosci mleka, a resztę zagotować z cukrem). Do mąki dodawać gorące mleko z cukrem i miodem i mieszać widelcem, po czym wyrobić ciasto i odstawić na 2 godziny.
Rozwałkować ciasto na ok 1cm nie mniej i wycinać foremką. Układać na blaszce wysypanej mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawiać spore odstępy bo rosną. Piec ok 20 min w temp. 180'C. Czas pieczenia oraz temperatura zależy od piekarnika, najważniejsze żeby nie spiec za bardzo ciasteczek. Zaraz po wystygnięciu czuć trochę sodkę w pierniczkach, ale nastepnego dnia są przepyszne. Jak wszystkie pierniczki długo zachowują świeżość.

Przepis pochodzi z książki "Przysmaki polskiego stołu" Marka Łebkowskiego pod tytułem: Pierniczki korzenne.
Pozwoliłam sobie zmienić tytuł bo smakują jak prawdziwe Katarzynki

Przepis udostępniony przez mariposa
Inne przepisy autora
 
   
 
   
 
Opinie (0)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Kuchnie narodów , Święta Bożego Narodzenia , Potrawy wigilijne , Wypieki Bożonarodzeniowe , Ciasteczka , Ciasta korzenne , Kuchnia polska
Tagi: ciasta , ciasteczka , pierniki , korzenne
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij