Przepis - Rolada piernikowa
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Składniki:
Piernikowy biszkopt:
4 jaja,
3/4 szkl. cukru,
3,4 szkl. mąki pszennej,
1 łyż. ciemnego kakao,
1- 2 łyż. przyprawy do piernika,
1 łyż. proszku do pieczenia

Dodatkowo:
mały słoik powideł śwliwkowych,
paczka rodzynek 100 g (namoczyc lub sparzyć)
zmielone orzechy ok. 100 g

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Rolada piernikowa
Wykonanie:
Biszkopt:
Wyjąć wcześniej jaja, żeby uzyskały temp. pokojową. Oddzielić białka od żółtka i ubić pianę z 4 białek na sztywno ze szczyptą soli. Jak już piana będzie sztywna dodawać po troszkę cukru aż do uzyskania konsystencji lukru. Następnie dodać 4 żółtka i miksować jeszcze chwilkę aż ciasto się ujednolici. Odłożyć mikser i wsypywać po troszkę przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kakaem i przyprawą do piernika delikatnie mieszając tak, żeby masa była nadal puszysta.
Wlać do prostokątnej formy i piec w temp. 180 st. przez ok. 15 min.
Należy pamietać, żeby miska w której ubijamy białka była idealnie sucha.

Na blacie kuchennym rozścielić ścierkę, na której kładziemy arkusz papieru do pieczenia. Wyjmujemy upieczony placek i wykładamy bezpośrenio na papier do pieczenia, odrywamy papier na którym piekł się placek i jeszcze gorący ciasno zwijamy po dłuższym boku. Tak zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.

Wystygnięty placek piernikowy rozwijamy i smarujemy powidłami śliwkowymi, posypujemy rodzynkami (odsączonymi) i orzechami zawijamy.

Dowolnie dekorujemy, ja użyłam kremu mocno czekoladowego i zrobiłam tzw. gałąź wigilijną. Dodatkowo udekorowałam ozdobami z masy cukrowej.

Przepis udostępniony przez 100-krotka
Inne przepisy autora
 
   
 
 

punca  (dodano 2011-03-21 17:19:25)
Rozumien,że kakao i przyprawa do piernika to łyżki,a proszek do pieczenia to łyżeczka?
100-krotka  (dodano 2011-03-25 09:15:26)
Zawsze daję łyżeczki.
 
 
Opinie (0)
Dyskusja (2)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Ciasta korzenne
Tagi: piernik , rolada
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij