Przepis - Drożdżowe pierogi smażone
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Ciasto
1 kg mąki pszennej
1 jajko
5 dag drożdży
3 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
600-700 ml mleka

Farsz
ok. 40 dag sera białego
żółtko
4-6 łyżek cukru kryształu
cukier waniliowy

4-5 jabłek
4-6 łyżek cukru kryształu
cynamon do smaku

jagody świeże lub mrożone
4-6 łyżek cukru

olej do smażenia
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Drożdżowe pierogi smażone
Ciasto
Drożdże rozpuścić z odrobiną mleka i cukrem. Ze wszystkich składników zagnieść luźne ciasto (luźniejsze jak na tradycyjne pierogi, mniej więcej jak na pączki). Wyrabianie cista najlepiej zacząć od mniejszej ilości mleka, w razie potrzeby dolać. Gdy ciasto będzie się lało, dodać trochę mąki. Ciasto zostawić w ciepłym miejscu do podrośnięcia. Jak wyrośnie wałkować na ok 0,5 cm i wycinać duże koła (np. salaterką). Do środka każdego koła nakładać farsz, zlepiać je na środku i lekko spłaszczyć. Tak przygotowane pierogi smażyć w dobrze rozgrzanym, głębokim tłuszczu.

Farsz
Ser biały zmieszać z żółtkiem, cukrem waniliowym i zwykłym.
Jabłka obrać ze skórek, zetrzeć na tarce na grubych oczkach i zmieszać z cukrem i cynamonem.
Jagody zmieszać z cukrem.

Są to propozycje nadzienia. Do środka można dać nasze ulubione owoce i dowolnie przygotowane nadzienie.
Przepis udostępniony przez joannaantoni
Inne przepisy autora
 
   
 
 

Lima  (dodano 2011-05-29 09:26:14)
pierogi są bardzo smaczne robię podobne tylko z innym nadzieniem :) 
joannaantoni  (dodano 2011-05-29 10:56:27)
Tak można nadziać różnymi składnikami i urozmaicać :) Pozdrawiam :)
mara  (dodano 2011-06-09 23:21:36)
Siwetny przepis wypróbowany kilkukrotnie w różnych wersjach :) Ale głodomorom chyba najbardziej smakowała wersja na słodko z jabłkami i pikatna wersja z kurczkiem :)
Dziękuję za świetny przepis:)
joannaantoni  (dodano 2011-06-10 17:48:15)
Cieszę się, że mogłam podzielić się przepisem, który przypadł Wam do gustu :)

asia88  (dodano 2010-12-06 09:00:08)
to są pączki dlaczego pierogi?
joannaantoni  (dodano 2010-12-06 09:13:20)

One nie smakują jak prawdziwe pączki. Oryginalna nazwa to pierogi, a pochodzi z Ukrainy. :)

halinkaW  (dodano 2010-12-31 12:57:08)
W mojej rodziny od zawsze robimy taka potrawę na Wigilię - ale - z nadzieniem grzybowym lub z makiem - są to nasze uszka smazone wigilijne.Polecam , bo sa pyszne - potrawa z Kresów.
joannaantoni  (dodano 2011-01-04 17:14:15)
No przepis na te pierożki pochodzi z Ukrainy... to pewnie po znajomości je robimy Pozdrawiam :)
daga26  (dodano 2011-01-05 16:27:40)
to wyglada super :)
joannaantoni  (dodano 2011-01-05 16:58:40)
Miło mi, pozdrawiam :)
agulinia  (dodano 2011-05-29 11:19:04)
Jak byłam w Szczecinie to jadłam podobne paszteciki z żółtym serem i pieczarkami, można było je kupić w fast foodach, w innych miastach ich nie widziałam, myślę, że skorzystam z Twojego przepisu
 
 
Opinie (4)
Dyskusja (7)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasteczka , Potrawy mączne , Ciasteczka smażone i pączki , Pierogi i uszka
Tagi: drożdże , nadziewane , na oleju
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij