Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika kaśkrak30 / Żurek na żeberkach z kiełbaską
Przepis - Żurek na żeberkach z kiełbaską
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
-żeberka wieprzowe-50dag
-kielbasa zwyczajna-1 średnia laska
-kiełbasa wiejska-kilka plastrów
-żurek w butelce
-ziemniaki-1kg
-kostka bulion.wołowa-1szt
-maggi
-pieprz
-czosnek-2 ząbki
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Żurek na żeberkach z kiełbaską
Żeberka myjemy i dzilimy na kawałki jak nam kostki pozwolą.
Zalewamy zimną wodą,dodajemy obrane ząbki czosnku
 i gotujemy do miękkości ok 20-30min.
wyciągamy żeberka i odstawiamy do przestygnięcia ale nie do wyziębienia
ponieważ z ciepłych lepiej się wyjmuje kostki.
pozbawiamy więc mięsko kości i kroimy na mniejsze kawałki
ale nie drobnicę:)
Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i obsmażamy na złoty
kolor pokrojoną w plastry kiełbaskę.
Przekładamy zrumienioną do wywaru i cały czas gotujemy na
malutkim ogniu.
to samo robimy  z żeberkami.
(możemy jednak zostawić je na drugie danie do ziemniaczków
i jakiejś suróweczki bo smak żeberek i tak pozostał już w żurku)
dorzucimy kostkę bulionową,ze 2 łyżki maggi i odrobinę pieprzu.
dolewamy żurek z butelki(trzeba go wcześniej wstrząsnąć w butelce
żeby ta mąka i przyprawy się dobrze wymieszały.
Ilość dostosowujemy do indywidualnych potrzeb smakowych.
zagotujemy i koniec!
w osobnym garnku gotujemy ziemniaczki (posolone,żeby nam soli
z żurku nie porwały:)
jak będą miękkie to przekładamy do żurku i podajemy wrzące jedzonko.
Ja zurku nie posypuje żadną zieleniną ani nie zabielam bo jakoś
mi to nie pasuje.
ziemniaczki albo kroje w drobną kostkę albo specjalną okrągłą łyżeczką
do wygrążania arbuza wycinam male kulki a te pozostałe korpusiki używam do
po ugotowaniu do drugiego dania.


Zdjęcia dołączę jak tylko skończę gotować bo ostatnio się spóźniłam
do kuchni z aparatem :)
Przepis udostępniony przez kaśkrak30
Inne przepisy autora
 
   
 
   
 
Opinie (0)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Zupy , Barszcze i żury
Tagi: ziemniaki , żurek , kiełbasa , żeberka
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij