Przepis - Tarta z bakłażanem
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Ciasto kruche:

250 g mąki
150 g masła
1 łyżeczka soli
szczypta cukru
1 jajko

Farsz:

1 mała cebula drobno pokrojona
1 ząbek czosnku drobno pokrojony
1 mały bakłażan, pokrojony na średnie kawałki (np. na plasterki, a      plasterki na ćwiartki)
2 łyżki keczupu
1/4 szklanki tartego ementalera
oliwa z oliwek
2 jaja
1 szklanka śmietany kremówki
sól, pieprz

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Tarta z bakłażanem

Masło posiekać z mąką, aż utworzą się okruchy. Doda pozostałe składniki i szybko zagnieść. Nie wyrabiać długo, by ciasto nie było twarde. Gdyby ciasto było za suche, można dodać łyżkę zimnego mleka. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce ok. pół godziny. Po tym czasie wyłożyć ciastem formę do tarty, położyć na wierzchu krążek pergaminu i obciążyć lekko np. grochem. Wstępnie podpiec w 190st C przez 15 min.  

Rozgrzać oliwę na patelni, dodać czosnek oraz cebulę, przykryć  i dusić przez 5 min. na średnim ogniu. Dodać bakłażan, przyprawić, przykryć i dusić jeszcze przez ok 10 minut na małym ogniu, mieszając co jakiś czas. Dodać keczup, wymieszać i dusić ok. 5 min. 
Wyłożyć farsz na podpieczone ciasto i posypać serem. Zalać całość śmietaną wymieszaną z jajami. Piec ok. 45 min. w 180st.C

Przepis udostępniony przez joasiek
Inne przepisy autora
 
   
 
   
 
Opinie (0)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Przekąski , Zapiekanki , Ciasta kruche i półkruche
Tagi: tarta , kruche ciasto , bakłażan
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij