Przepis - Roladki wołowe
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
sładniki:
4 płaty mięsa wołowego na roladki typu: ligawa
1 marchewka
duża cebula
śliwki suszone bez pestek
kiełbasa cienka jałowcowa- dość tłusta lub inna typu: swojska, najlepiej bardzo aromatyczna
musztarda lub krem gorczycowy z miodem
smalec lub olej, sól, pieprz, ziele jałowca, liście laurowe, woda


 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Roladki wołowe
Przygotowanie:
  • Plastry mięsa dobrze rozbić na cienkie płaty.
  • Posolić i obsypać pieprzem z obu stron.
  • Z jednej strony posmarować mięso jedną łyżeczką musztardy bądź kremu gorczycowego z miodem.
  • Cebulę obrać, przekroić na połowę następnie odkroić 4 plasterki. Marchewkę obrać i ugotować na pół miękko, ostudzić. Kiełbasę obrać z jelita, odkroić z całości ok 10 cm i przekroić wzdłuż na 4 części.
  • Na przygotowany plaster mięsa ułożyć: plasterek cebuli, 2-3 suszone śliwki, 1/4 kiełbaski, 1/4 marchewki. Zawinąć mięso tworząc roladkę. Przebić wykałaczkami lub obwinąć nicią.
  • Na silnie rozgrzany tłuszcz (smalec lub olej) kłaść roladki tak aby koniec zawinietego brzegu mięsa najpierw został obsmażony.
  • Roladki smażyć w ten sposób aby z wszystkich stron były przyrumienione (ok 1/2 h).
  • Po pół godzinie podlać wodą wkładając do garnka także 2 duże liście laurowe oraz 4 ziara jałowca (lekko rozgniecione).
  • Dusić do miękkości ok 40 minut, podlewając w razie potrzeby wodą.
  • Pod koniec duszenia (ok 10min) dodać pokrojoną na pióra cebulę.
  • Roladki podawać gorące z ziemniakami i surówką.
Mają pyszny smak i piękny zapach jałowca. Mięso wołowe dokonale się komponuje z jałowcem i śliwką. Polecam  do nich surówkę z kapusty pekińskiej, jabłka i pomarańczy. Idelanie pasują na świąteczny wykwintny obiad. Smacznego.
Przepis udostępniony przez anex
Inne przepisy autora
 
   
 
   
 
Opinie (0)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
jesienna surówka obiadowa- do ryby
zupa z białej fasoli -przecierana z grzankami
blue malina
Ciasteczka kwiatuszki- kisielowe.
grzyby do zupy na zimę- pasteryzowane
grzybki marynowane- łagodne
Pierniczki ORKISZOWE
Roladki wołowe
Żur na Wiliję - prawdziwy
konfitury z jeżyn pachnące wanilią
Dip Zielony paprykowy
Placek "Biedronka"
papryka faszerowana, zapiekana, z dobrym farszem
Ketchup babci Ani pasteryzowany
Zimowa sałatka ogórkowo-koperkowa z rodzynkami
Nalewka gruszkowa
Cukinia na zupę,Na zimę - pasteryzowana
Sos do makaronu spaghetti do słoików pasteryzowany
turkusowe pomarańcze
Surówka z pekińskiej oraz jabłka i ogórka
Pieczeń duszona z sosem sojowym
Sałatka pasta z tuńczyka i kaszy
SAŁATKA z pesso mandarynkowo-paprykowa LEKKA
JEDNOGARNKOWE z mięsem mielonym curry i ananasem
Ogórki w zalewie z sosu sojowego pikantne
Kabaczek na zimę do gulaszu
PIKLE w zalewie musztardowo-miodowej
ŁATWY deser jogurtowo- bananowy z lodami i kawą
Filet z KURCZAKA z bazylią w sosie pomidorowym
Aksamitny deser jogurtowy
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Kuchnie narodów , Wołowina , Święta Bożego Narodzenia , Kuchnia polska
Tagi: cebula , marchewka , zrazy , rolada , roladki , mięso wołowe , śliwka suszona , zraziki
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij