Przepis - Szynka pieczona
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
1 kawałek surowej szynki wieprzowej, ok. 1,2-1,5 kg,
do smaku: sól, papryka mielona słodka, czosnek granulowany, tymianek suszony - przypraw musi być sporo
2 łyżki oleju
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Szynka pieczona
Mięso opłukać, osuszyć papierowymi ręcznikami. Natrzeć dokładnie solą, papryką, czosnkiem i tymiankiem. Zawinąć w folię spożywczą i odłożyć do lodówki na kilka godzin. Następnie związać sznurkiem formując zgrabną, zwartą bryłę. Posmarować ją z wierzchu olejem i ułożyć w brytfance. Wstawiamy do piekarnika na grzanego do 200 st. C piekarnika. Po 15 min. dolewamy 1 szkl. wody zmniejszamy temperaturę do 170 st. C i pieczemy jeszcze ok. 1-1,5 godziny podlewając pieczeń wytworzonym sosem i obracając 2-3 razy aby równomiernie się obrumieniła. Sprawdzamy czy jest upieczona nakłuwając cienką szpadką w najgrubszym miejscu aż do środka - jeśli wypływający sok jest przeźroczysty to mięso jest gotowe. Wyjmujemy je i odkładamy na 15 min. przykryte folią aluminiową żeby odpoczęło, ale nie wystygło.



Podajemy pokrojone w grube plastry z dodatkiem pieczonych ziemniaków i surówki albo zostawiamy do całkowitego wystudzenia, najlepiej na noc a potem, kroimy w plasterki jak wędlinę - dobra jest zarówno na ciepło jak i na zimno.
Przepis udostępniony przez izeczka
Inne przepisy autora
 
   
 
   
 
Opinie (0)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Ljutenica domowa
Sernik na gryczanym biszkopcie, z likierem i gruszkami
Sernik cytrynowy
Ciasto z burakami, śliwkami i kremem budyniowym
Sernik z białą czekoladą i truskawkami
Napój z trawy cytrynowej i owoców
Rolada makowa z malinami
Ciasto graham z budyniem, morelami i kruszonką
Drożdzowy wianuszek z jagodami
Ciasto cytrynowe z borówkami
Sorbet truskawkowo - bananowy z miodem
Sernik czekoladowo orzechowy z malinami, na zimno
Jagodzianki, moje najlepsze
Torcik truskawowy
Panna cotta z truskawkami
Sałatka z grillowanych warzyw z sosem szpinakowym i serem
Ćevapčići
Polędwiczki w herbacie
Polędwiczka wieprzowa grillowana, z owocami
Łosoś butterfly na grzance, ze szparagami i sałatką
Stek z antrykotu z masłem ziołowym
Paprykarz z żółciaka siarkowego
Pasztet z żółciaka siarkowego
Sznycle z żółciaka siarkowego
Chłodnik brzoskwiniowy z cynamonowymi grzankami
Rolada black and white
Grzybki ptysiowe
Ptasie mleczko kawowe z rumem i galaretką gruszkową
Biszkopt z kremem a/la tiramisu
Lody kawowe, domowe
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Wieprzowina , Święta Bożego Narodzenia , Wielkanoc
Tagi: mięso , wieprzowina , szynka wieprzowa
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij