Przepis - sok z jablek
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
1. dowolna ilośc jabłek
2. cukier do smaku
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
sok z jablek

1.Sok z jabłek - prosty

Jabłka umyc i obrac. Przepuścic przez sokowirokę albo zmiksowac z dodatkiem wody. Jeżeli nie masz sokowiróki to przepuśc przez maszynke do mięsa z sitkiem do maku, w ostateczności utrzec na tartce. Rób to szybko bo jabłka ciemnieją.Miazgę wyciśnij przez praskę (chocby do piree)albo umieśc w woreczku z gazy lub tetry i umieśc to między dwoma deskami. Tak jak odciska się twarog.Otrzymany sok schowaj do zimnego miejsca , a miazgę zalej wodą. Ok. 1/4l na 1 litr miazgi. -wymieszaj i zostaw na 2 godz. i znów wyciśnij.Obydwa otrzymane soki osłodź do smaku. Zagotuj , schłodzony wlej do butelek lub słoików, pasteryzuj około15- 25 min.Można wlewac goracy do słoików i pod kocyk.

2.Sok parowany z jabłek.

Jabłka umyte ,pokroic w cząstki, posypac cukrem i parowac. Gorący sok zlewac do butelek(słoików) i pod kocyk.Pozostałą pulpę jabłkową wkladam do słoikow( można dosłodzic) , zagotowuje lub jak zwykle pod kocyk. Zimą wykorzystuje do szarlotek lub nalesników.

3.Sok jabłeczny klarowny.

Oczyszczone jabłka wrzucic do sokowirowki. Otrzymany sok podgrzac w garku dodając cukier , zbierac pianę- łyżka szumówka. Wlewac do słoikow i zapasteryzowac.



OdpowiedzOdpowiedz cytującEdycja

Przepis udostępniony przez basiaaa
Inne przepisy autora
 
   
 
 

Ewcia.83  (dodano 2011-09-19 09:16:25)

Czy taki soczek z jabłek z sokowirówki przegotowany dosłodzony i pasteryzowany dobrze sie przechowuje? Czy można go trzymać kilka miesięcy w piwnicy razem z innymi przetworami czy też musi być w lodówce i trzeba go szybko zużyć?

basiaaa  (dodano 2011-09-19 16:40:25)

Ewcia.83

Sok przechowuje sie dobrze w piwnicy.Warunkiem jest dobra pasteryzacja.

Życzę smacznego.

andzia2607  (dodano 2012-07-29 14:47:27)

co do soku 2

jablka obierac czy nie?

wygodniej bylo by nie ale czy taki mus do nalesnikow nie pokaleczy gardziolkow spozywajacych?

 
 
Opinie (0)
Dyskusja (3)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Przetwory , Przetwory owocowe , Kompoty, soki
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij