sałatka gruszka - orzechy - ser

Smaczna, inna sałatka dla osób uwielbiających sery pleśniowe. Szybko znika, jest lekkostrawna choć syta (najesz się, ale nie poczujesz ciężko), o ciekawym smaku. Mój mąż sero-żerca krzywo się patrzył na samą nazwę - sałatka, ale zjadł całą miskę :)

Umytą sałatę poszarpać na małe cząstki i włożyć do miski. Obrane gruszki pokroic w dużą kostkę i wymieszać z sałatą.

Orzechy włoskie trochę posiekać i uprażyć na suchej patelni (ok 6 minut) - pod koniec mieszamy częściej, przesypać je, pozostawiając orzechowe drobinki na patelni - dolać do tego 2 łyzki oleju i chwilę smażymy - tak nam powstanie olej orzechowy, który schłodzony dodajemy do sosu vinagrette.

Robimy sos vinagrette: mieszamy energicznie wszystkie składniki. Leniwce mogą to zrobić w słoiczku. Polewamy sosem sałatkę(przed podaniem) i lekko ją mieszamy.

Kroimy nasz ulubiony ser pleśniowy - ja użyłam mocnego stiltona (1/3szkl), który pokroiłam na małe kawałeczki. Posypujemy fantazyjnie sałatkę serem i orzechami włoskimi.