Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika sheyanja / Kapuśniak - najsmaczniejsza zupa
Przepis - Kapuśniak - najsmaczniejsza zupa
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
- 1 włoszczyzna
- 1/2 kg mięsa na zupę (np. porcja rosołowa z kurczaka i ewentualnie kawałek wołowiny)
- 1 kg ziemniaków,
- 800g kg kapusty kiszonej,
- 2 cebule,
- 10 dkg boczku wędzonego,
- 3 łyżki smalcu,
- sól, pieprz, liście laurowe,
- 1 grzyb suszony,
- 2 łyżki mąki,

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Kapuśniak - najsmaczniejsza zupa
Ten kapuśniak jest prostą a zarazem wyjątkową zupą i wszystkim bardzo smakuje... Uznanie znalazł nawet w oczach mojej przemiłej teściowej, która świetnie gotuje :)


1) Do garnka z wodą wkładamy mięso, ziele angielskie, ziarenka pieprzu i gotujemy powoli. (około ½ godziny)

2) Do gotującego się wywaru mięsnego wrzucamy obraną i rozdrobnioną (np. w blenderze) włoszczyznę oraz jedną cebulę, przekrojoną na połowę i podpieczoną na palniku gazowym; dorzucamy 2 listki laurowe, suszony grzybek, płaską łyżkę soli (nie za dużo) (gotujemy dalej kolejne 40 minut)

3) W tym czasie kiszoną kapustę płuczemy (lub nie - w zależności od jej kwaśności i naszego smaku) i kroimy na krótsze pasma. Na patelni rozgrzewamy smalec. Wkładamy kapustę i obsmażamy, aż zmięknie i zarumieni się. Dusimy ją pod przykryciem - od czasu do czasu trzeba zamieszać. (około 30-40 minut)

4) Gdy kapusta się smaży - obieramy ziemniaki, kroimy je drobno i wrzucamy do wywaru mięsno - jarzynowego (po tych 40 minutach gotowania) Gdy ziemniaki ugotują się (20 minut) do garnka wrzucamy uduszoną kapustę.

5) Całość gotujemy jeszcze chwilę dobrze wymieszawszy wszystkie składniki. Jeżeli trzeba - solimy wg własnego uznania.

6) Na patelnię kładziemy pokrojony drobno boczek, a po wysmażeniu dorzucamy cebulę równie drobno posiekaną. Cebula musi stać się szklista, a nawet lekko rumiana. Na te składniki sypiemy mąkę i mieszamy całość. Gdy mąka lekko się przyrumieni, zawartość patelni wrzucamy do garnka z zupą.

7) Jeśli do dna patelni przywarły składniki - nalewamy nieco zupy, rozprowadzamy ją łyżką, starając się zebrać wszystko z dna i wlewamy do zupy.

8) Ostatni raz mieszamy wszystko i czekamy aż się zagotuje ponownie. Odstawiamy. 

PYSZNA ZUPA!!! Warto ją ugotować :)))

Przepis udostępniony przez sheyanja
Inne przepisy autora
 
   
 
 

beansidhe  (dodano 2012-03-07 18:36:20)
Pyszny kapuśniak - ja gotowałam na wywarze z golonki i wyszedł super. Polecam 
nela5551  (dodano 2013-11-20 11:49:05)

Kapusniak jest przepyszny,robilam z tego przepisu juz wiele razy i wszyscy byli zachwyceni.

Dziekuje za ten cudowny przepis.

sheyanja  (dodano 2013-12-31 12:56:10)
Dziękuję:)

sheyanja  (dodano 2013-12-31 12:55:45)
Dziękuję:)
 
 
Opinie (3)
Dyskusja (1)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
CIASTO KAJMAKOWE BEZ PIECZENIA
Muffinki świąteczne rewelacyjne w smaku, szybkie w wykonaniu
Przykładowe dekorowanie - tort urodzinowy dla dziecka
Zdobienie pierniczków i przepis na pierniczki mojej teściowej
Tort urodzinowy dla Natalki - pociąg
Pralinki czekoladowe smaczne, efektowne i ... łatwe
Mini pizzerki na kolację
Kapuśniak - najsmaczniejsza zupa
rewelacyjne muffinki czekoladowe na dzisiejszy deser
Super Smaczne jagodzianki mojej mamy
Ciasteczka czekoladowe, do których nie dodaje się jajek
Bardzo szybkie ciasto z agrestem
Półtorcik czekoladowy - szybki i smakowity
Kotlety jajeczne w pysznym sosie pomidorowym
Zupa warzywna na słodko-kwaśno
Pasta z makreli wędzonej
Obiad inaczej - tarta warzywna z kurczakiem
Ekspresowe rogaliki drożdżowe babci Reni
Bardzo szybkie ciasteczka drożdżowe na podwieczorek, które robiła jeszcze moja babcia
Smaczne naleśniki od pani Beatki
Ciasteczka z musli
Najlepsza drożdżówka jaką jadłam - drożdżówka wg mojej mamy:)
Ciasteczka kruche babci Reni
Ulubione ciasteczka kruche mojego mężusia
Szybki i smakowity deserek z kaszy manny z dodatkiem sosu z truskawek
Zupa ogórkowa - poezja smaku
Łatwa smaczna szybka i tania - PIZZA na kolację
Karkówka z blaszki zapiekana z serem i kapustką
Błyskawiczny i zdrowy chłodnik Marty
Łatwe i pyszne ciasto owsiane z czekoladą i krówką
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Zupy , Zupy warzywne
Tagi: kapusta kiszona , kapuśniak
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij