Masa kakaowa
3/4 szklanki oleju
1/2 szklanki wody
1 szklanka cukru
3 łyżki kakao
Składnki zagotować i ostudzić
Biszkopt
11/2 szklanki mąki tortowej
5 jajek
1łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1/2 szklanki cukru
Masa serowa
1/2 kg serka waniliowego
1 kastka masła
6 łyżek cukru pudru
1 fix do bitej śmietany
Bita śmietana
1/2 litra śmietany kremówki
łyżka cukru pudru
2 fixy do bitej śmietany
Duży słoik dżemu z czarnej porzeczki lub dwa mniejsze.
Przepis - porzeczkowiec
|
|
|
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
|
porzeczkowiec
Ciasto
Białka ubić z cukrem na sztywną pianę dodając stopniowa po jednym żółtku.Miksując nadal wlać zimną masę kakaową,dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i z sodą.Delikatnie wymieszać i wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec około 45minut(najlepiej sprawdzić ciasto patyczkiem czy już się upiekło.) Masa serowa Masło utrzeć z cukrem pudrem na pulchną masę i stopniowo dodawać po łyżce sera.Na koniec dodać fix Uwaga!!! Ja tą masę ucieram tradycyjnie tłuczkiem w makutrze ,bardzo powoli bo lubi się "zważyć". Bita śmietana Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem i fixami. Upieczone i wystudzone ciato przekroić na pół.Na jedną część wyłożyć i rozsmarować pół słoiczka dżemu porzeczkowego ,na dżem masę serową.Przykryć drugą częścią ciasta,na którą rozsmarować pozostałą część dżemu,na dżem wyłożyć bitą śmietanę. posypać startą gorzką czekoladą |
|
||||||||||||||||||||||||
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
|
 |
 |
|
 |
 |
Tagi: ciasto , owoce
Pyszne ciasto. Dobrze dobrane proporcje, bardzo ładnie wyrósł mi murzynek. Do masy serowej nie dodałam fixa. Polecam
Pyszne ciasto.Ja zrobiłam "wiśniowiec"ale i tak wyszło extra.:)