Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika ola1981 / gulasz z żołądków drobiowych
Przepis - gulasz z żołądków drobiowych
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Na dwie osoby:
1. żoładki drobiowe - ok. 350-400 g
2. kostki rosołowe drobiowe
3. minikosteczka Knorr cebulowa
4. pieprz ziołowy
5. sól
6. czosnek granulowany
7. majeranek
8. cebula - 1 szt. mała
9. olej
10. mąka
11. 2-3 listki laurowe
12. kilka ziaren ziela angielskiego
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
gulasz z żołądków drobiowych
Żołądki drobiowe przypawiamy mocno pieprzem ziołowym i czosnkiem granulowanym oraz umiarkowanie solą i majerankiem. Wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem wraz z pokrojoną w kostkę cebulą i od czasu do czasu mieszając i przewracając smażymy do momentu aż żołądki z różowych zrobią się z wierzchu szare a wniektórych miejscach lekko podpieczone - złotawe (cebula nie może zrobić się brązowa). Zalewamy całość na patelni wodą i przerzucamy wszystko do garnka dolewając sporą ilość wody. Wrzucamy listki laurowe, ziele angielskie, kostkę rosołową, minikosteczki Knorr (2 szt.), dosypujemy pieprzu ziołowego, czosnku i troszkę majeranku. Gotujemy bardzo długo pod przykryciem w miarę potrzeby ewentualnie dolewając wody. Kiedy żołądki są już miękkie (tzn. tak żeby dało się je normalnie pogryźć, bo super-miękkie to nie będą chyba nigdy), mieszamy w miseczce kilka łyżek mąki z zimną wodą i wlewamy do garnka. Mieszając w miarę często gotujemy jeszcze troszkę aż do uzyskania w miarę gęstej konsystencji (jak gulasz w sosie a nie zupa) - ewentualnie w trakcie dosalamy.
Można podawać z chlebem, ziemniakami gotowanymi w różnych postaciach, ziemniakami pieczonymi, kaszą gryczaną, kaszą jęczmienną, pyzami lub kluskami śląskimi.
Przepis udostępniony przez ola1981
Inne przepisy autora
 
   
 
 

Brak opinii

Brak opinii
 
 
Opinie (0)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Drób , Kuchnie narodów , Przepisy dla leniwych , Kuchnia polska
Tagi: sos , żołądki , drób , gulasz , podroby
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij