Przepis - Cukinia marynowana
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
5-6 sztuk dużych cukini

Do słoika:
2-3 ziela angielskie
2-3 ziarenka pieprzu
2 szczypty gorczycy
1 liść laurowy
koszyczek kopru

Zalewa:
8 szklanek wody (szklanka 250 ml)
1 szklanka octu 10%
8 łyżek cukru (czubate)
2,5 łyżki soli





 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Cukinia marynowana
Cukinię umyć i obrać ze skóry. Pokroić w szerokie i grubsze paski. Do wyparzonych słoików wrzucić wszystkie przyprawy i poukładać luźno pociętą cukinię.

Z podanych składników przygotować zimną zalewę (nie gotujemy jej). Zalać cukinię i zakręcić słoiki.

Tak przygotowaną cukinię pasteryzować 5-8 minut (od momentu zagotowania).

Gorące słoiki wyjąć i pozostawić pod przykryciem do wystygnięcia.  

Przepis udostępniony przez lexi27
Inne przepisy autora
 
   
 
 

neliada  (dodano 2010-12-15 17:36:48)
Wczoraj była degustacja i musze przyznac,że cukinia bardzo smaczna.Moja wyszła bardzo mięciutka,nie wiem czy tak ma być? W przyszłym sezonie spróbuję troszkę krócej ją pasteryzować.Dziękuje za przepis :))
magda1  (dodano 2011-12-14 21:41:57)
Niestety nam cukinia nie smakuje. Wyszła miękka, ale smak nie ten ;-). Pozdrawiam
kaszydlo  (dodano 2012-07-18 20:28:58)
I czy cukinia musi być obierana do marynowania?

neliada  (dodano 2010-09-17 15:24:17)
Czy woda do zalewy ma byc wcześniej przegotowana i ostudzona, czy zimna z kranu?
lexi27  (dodano 2010-09-17 15:40:40)

Z podanych skadników przygotowujemy zalewę. Ma być zimna (na wodzie z kranu) bez gotowania i studzenia. Taką zimną "surową" zalewą zalewamy cukinię i pasteryzujemy.

kaszydlo  (dodano 2012-07-18 20:27:21)
Czy można użyć 6%-owego octu zamiast 10%-owego?
kaszydlo  (dodano 2012-07-18 20:29:22)
I czy cukinia musi być obierana do marynowania?
 
 
Opinie (3)
Dyskusja (4)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Przetwory , Przetwory warzywne
Tagi: warzywa , cukinia , przetwory , zalewa , na zimę , zalewa octowa , warzywa marynowane , cukinia marynowana
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij