Przepis - Kotlety schabowe
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

składniki na 5 kotletów:

ok. 400 g schabu bez kościu pokrojonego na plastry równej grubości
sól, pieprz
2 całe jajka
mąka pszenna (nie podaję dokładnej ilości, bo zależne jest to od wielkości kotletów; to samo dotyczy bułki tartej)
bułka tarta
olej (ilość potrzebna, aby przykryć całe dno patelni)
łyżeczka masła

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Kotlety schabowe
Mięso dokładnie umyć pod bieżącą wodą i roztłuc wedle własnych upodobań (kotlety mogą być grubsze lub cieńsze). Każdego kotleta przyprawić solą i pieprzem. Jajka rozkłócić widelcem w głębokim talerzu. Kotlety panierować kolejno w mące, jajku i bułce. Na patelni rozgrzać olej i masło, aż do momentu, gdy wokół umoczonej w tłuszczu drewnianej szpatułki lub drewnianej łyżki zaczną pojawiać się malutkie bąbelki - tłuszcz powinien być dobrze rozgrzany, aby panierka na kotletach nabrała chrupkości, a kotlety smakowały wyśmienicie. Kotlety schabowe smażyć z obu stron, aż do momentu uzyskania lekko brązowego koloru. Po usmażeniu kotlety położyć na chwilę na talerzu wyłożonym papierem kuchennym w celu odsączenia nadmiaru tłuszczu. Podawać z dowolnymi dodatkami.

Przepis udostępniony przez monisia_ze_szczecina
Inne przepisy autora
 
   
 
   
 
Opinie (0)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Ciastka bez mąki, tłuszczu i cukru
Drożdżowe pierożki z farszem pieczarkowo-jajecznym
Omlet z ziemniakami
Pieczone placki ziemniaczane
Pizza
Błyskawiczny ryż z warzywami
Ryba zapiekana z mozarellą w cieście francuskim
Pulpeciki z soczewicą dietetyczne
Polędwiczka korzenna z pieczarkami i ryżem
Ryż z kurczakiem na groszku i pieczarkach
Surówka z kiszonej kapusty
Kruche maślane ciasteczka
Surówka z białej kapusty
Szybka fasolka w ziołowym sosie pomidorowym
Kotlety schabowe
Śliwki w boczku parzonym
Makaron z sosem pomidorowym, ciecierzycą i kurczakiem
Orzeszki w cynamonowej skorupce
Tarteletki z masą budyniową i owocami
Polędwiczki miodowo-musztardowe z musem jabłkowym
Pasta z awokado kanapkowa
Kotlety mielone proste
Warzywne leczo
Murzynek z dżemem porzeczkowym
Wątróbka z ziołową cebulką
Paróweczki w cieście francuskim
Dietetyczny omlet na pikantnie
Pikantne francuskie paluchy serowe
Sałatka imprezowa warstwowa
Smalczyk ze skwarkami
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Wieprzowina , Kuchnie narodów , Kuchnia polska
Tagi: mięso , obiad , smażone , kuchnia polska , danie obiadowe , kotlety schabowe , panierka do kotletów
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij