Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika didiwu / Gulasz Szegedyński pana Makłowicza
Przepis - Gulasz Szegedyński pana Makłowicza
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
1 kg wieprzowiny - koniecznie łopatka
800 g kiszonej kapusty
2 średnie cebule
szklanka śmietany
łyżka mąki
ząbek czosnku
2 łyżeczki kminku
2 łyżeczki słodkiej papryki
sól, cukier
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Gulasz Szegedyński pana Makłowicza
Mięso pokroić w kostkę. Cebule obrać, posiekać i przesmażyć na smalcu. Dodać mięso i lekko je obrumienić. Następnie całość zalać wodą (ćwierć szklanki), dodać paprykę, kminek i zmiażdzony czosnek. Posolić wedle gustu. Dusić pod przykryciem około 40 min. na małym ogniu. Dodać posiekaną i odciśniętą kapustę i nadal dusić na malym ogniu. Od czasu do czasu mieszać. Gdy kapusta zmiękknie powoli wlać pół szklanki śmietany wymieszanej z mąką. Gulasz powinno się podać na głębokim półmisku polany pozostałą śmietaną.

Przepis autorstwa pana Roberta Makłowicza.
..
Gorąco polecam! Jest rewelacyjny
Przepis udostępniony przez didiwu
Inne przepisy autora
 
   
 
 

senior  (dodano 2005-08-01 23:06:25)
Rewelacja. Naprawdę zaskakująco dobrze smakuje gulasz ze śmietanką.Pycha!!! Polecam.
esob1  (dodano 2005-08-02 01:36:47)
Jaka powinna być śmietana? Kwaśna czy też słodka?
didiwu  (dodano 2005-08-08 07:34:15)
Odpowiedz dla esob1 - śmiatana powinna być kwaśna. Inaczej sie zwarzy. Smacznego:)
strzelec4  (dodano 2005-08-08 20:20:15)
Aby się nie zwarzyło do śmietany dodaj z dwie łyżki wywaru z gulaszu, wymieszaj a dopiero wlewaj. Stary sprawdzony sposób
strzelec4  (dodano 2005-08-08 20:28:13)
A śmietana może być słodka to nie przeszkadza.Wiele razy tak robiłem i nigdy mi się nie zwarzyła
Cewa2  (dodano 2005-09-12 10:36:52)
Robiłam ten gulasz i wyszedł dobry, tylko wody troszkę więcej dodałam, bo po 10 minutach prawie wszystko wyparowało. Ja podawałam go z kaszą gryczaną, ale równie dobrze smakuje z ziemnkakami czy po prostu z chlebem.
smakosia  (dodano 2005-09-19 12:30:03)
Danie wszystkim smakowało. Jednak wprowadziłam małe zmiany. Uważam, że kapusty wystarczy jeśli damy 500g - 600g i tak też zrobiłam. Kupiłam śmietanę  z serii Rama do gotowania i nie musiałam martwić się zwarzeniem :-) Podobnie jak CEWA2 wody dolewałam "na oko" w trakcie gotowania, bo inaczej wszystko by wyparowało i z gulaszu wyszedłby suchy bigos :-) Tak, czy siak dziękuję za przepis i polecam. A! Nie wiem, czy ktoś próbował taką kapustę ze śmietaną, ale w miejsce łopatki np. dorsz, albo łosoś ... i do piekarnika ? Jakby co - służę przepisem.
HCICK  (dodano 2006-03-17 21:36:10)
faktycznie bardzo łatwe i smakowite danko polecam smacznego)
ewa5000  (dodano 2006-03-18 09:44:15)
Bardzo fajny przepis, oryginalny. Ja zrobiłam zgodnie z przepisem i wyszedł super. Tylko kminku dodam następnym razem mniej , ale to kwestia gustu. Pozdrawiam
kasia d  (dodano 2006-08-23 16:50:30)
a z czym go jecie? bo przepis nie podaje...
mag13  (dodano 2007-09-17 15:51:20)
Dobry gulasz, podałam go raz z ziemniakami, raz z makaronem.
Asia.gda  (dodano 2007-11-03 13:51:11)
Ja podałam z ziemniakami gotowanymi w łupinach-odsmażonymi na maśle.Pycha
elwirao  (dodano 2009-04-01 16:43:26)
Zrobilam ten gulasz i samkowo jest bardzo dobry, ale mam pytanie... Wam tez wolowina gotowala sie prawie 3 godziny??!! Nie mam pojecia czemu az tak dlugo... Ma moze ktos jakies spostrzezenia? Bede wdzieczna.
lutrycja8  (dodano 2009-07-15 15:14:37)
dla MNIE to raczej bigos niż gulasz, ale smaczny...
motomysz25  (dodano 2011-12-06 11:31:09)
Ja połączyłam z kaszą gryczaną. Dla mnie super, lubię kwaśne smaki, mąż też się zajadał i powiedział, że przepis jest do powtarzania. Raczej odejdę od zwykłego gulaszu w imię tego z kiszoną kapustką :) Polecam
 
 
Opinie (15)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Wieprzowina
Tagi: wołowina , kapusta
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij