Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika aguniant86 / Wysoki i puszysty biszkopt !!! Zawsze się udaje !!!!
Przepis - Wysoki i puszysty biszkopt !!! Zawsze się udaje !!!!
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
  • 4 duże jajka (6 małych)
  • 3/4 szkl. cukru,
  • 3/4 szkl. mąki,
  • 1 budyń śmietankowy (bez cukru),
  • 1 łyżeczka proszku do piecz.,
  • 1 łyżeczka octu
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Wysoki i puszysty biszkopt !!! Zawsze się udaje !!!!
Ważne w tym przepisie jest to aby produkty dodawać do siebie w odpowiedniej kolejności, mianowicie:
  1. W pierwszej kolejności proponuje oddzielić białka od żółtek, żółtka razem z proszkiem do pieczenia i octem wymieszać łyżeczką w szklance - mikstura zacznie rosnąć, nie denerwować się  :)
  2. Białka ubić na sztywno
  3. Dodać cukier - ubić,
  4. Dodać "miksturę" z proszku, octu, żółtek - ubić,
  5. Dodać mąkę i budyń - lekko wymieszać łopatką.
  6. Wylać na blachę i wstawić do lekko podgrzanego piekarnika.
  7. Piec ok 15 - 20 min. 
Przepis udostępniony przez aguniant86
Inne przepisy autora
 
   
 
 

wiszedi  (dodano 2010-08-05 18:22:04)
Nie wiem co w tym przepisie jest czego nie ma w innych (z których do tej pory biszkopt mi nie wychodził) ale upiekłam wspaniały biszkopcik. Może to zasługa octu, a może właśnie dyskusyjnego budyniu.....mało istotne. Najważniejsze, że po około dwudziestu kilku próbach upieczenia tego ciasta nareszcie wyszedł mi cudowny, pachnący, lekutki, 100 %-owy biszkopt !!!
wiszedi  (dodano 2010-11-19 11:16:17)
Muszę jeszcze raz pochwalić, ponieważ piekłam ten biszkopt już wiele razy i za każdym razem wyszedł udany, ba! powiem więcej...mam wrażenie, że za każdym razem wychodzi coraz smaczniejszy. Dodam tylko, że białka (same) naprawdę długo ubijam i potem dodaje cukier i znów dosyć długo ubijam - kiedyś zmierzę czas to podam dokładnie. W każdym razie naprawdę polecam. No i bardzo malutko opada (ja dodatkowo odwracam blaszkę do góry nogami więc nie bardzo ma jak opaść i w ogóle nie smaruję blaszki - ani spodu ani boków)
agulka8204  (dodano 2011-01-03 19:07:22)
Przepis rewelacja!!!! Zawsze miałam kłopot z biszkoptem a tym razem byłam miło zaskoczona!!!!
ig21  (dodano 2012-01-21 10:34:32)
Robiłam ten biszkopt 2 razy i wcale się nie udał. Rósł a potem opadał. Dodam że robiłam dokładnie z przepisem i niczego nie zmieniałam. 

wiszedi  (dodano 2010-07-30 17:34:11)
Nie ma ani słowa o temperaturze w jakiej należy piec no i szkoda że nie ma zdjecia tego super wysokiego biskoptu :)
janeczka669  (dodano 2010-07-30 21:21:52)
W jakiej blasze pieczesz tego biszkopta?
aguniant86  (dodano 2010-07-30 22:21:16)
Temperatura w jakiej piecze się biszkopt to ok 170 w blaszcze o wymiarach 37x25 cm
kiki1101  (dodano 2010-08-01 18:37:18)
z budyniem to juz chyba nie biszkopt tylko ciasto biszkoptowe o smaku....
wiszedi  (dodano 2010-08-05 18:15:25)
Pozwolę sobie odpowiedzieć za autorkę :) z bydyniem to też jak najbardziej biszkopt - w tym przypadku w zasadzie chodzi o skrobię więc ten budyń to tak zamiast mąki kartoflanej tylko dodatkowo nadaje taki bardzo przyjemny delikatny waniliowy smak
kiki1101  (dodano 2010-08-06 03:22:14)
hmm...jesli mowisz ze biszkopt wyszedl super,nastepnym razem wyprobuje ten przepis
margaretkalodz  (dodano 2011-01-26 19:48:54)
Czy biszkopt po upieczeniu zostawia się chwilkę w piecyku czy wyciąga i studzi na zewnątrz...??
wiszedi  (dodano 2011-01-26 20:44:27)
margaretkalodz ja zostawiam jeszcze jakieś 10-15 min a później wyciągam i aby zapobiec dalszemu opadaniu odwracam całą blaszkę do góry dnem i tak studzę. Efekt gwarantowany.
margaretkalodz  (dodano 2011-01-27 15:02:47)
dzięki wiszedi :) a powiedz jeszcze ta temp.pieczenia to podana jest przy piecyku z termoobiegiem czy bez...? i czy na biszkopt to się ustawia funkcję pieczenia tylko od dołu czy góra-dół...???
wiszedi  (dodano 2011-01-27 21:51:22)
Biszkopt zawsze wkładam do lekko nagrzanego piekarnika do 50 stopni celcjusza poźniej od razu podkręcam do 180 stopni bez termoobiegu i obowiązkowo grzanie góra-dół.
aguniant86  (dodano 2011-01-28 12:53:27)
Ja piekę na termoobiegu, wkładam ciasto do nagrzanego piekarnika do 150 stopni i po upieczeniu odrazu wyciągam. Aby nie opadło zrzucam blaszkę na płytki i to co miało opaść właśnie opadło :) widzę każdy ma swoją inną technikę, najważniejsze że każdemu wychodzi :)
fajna_ania  (dodano 2011-04-07 12:47:33)
Skoro opinie są takie pozytywne to i ja spróbuję :) może w końcu będzie wysoki i puszysty:)

 
 
Opinie (4)
Dyskusja (12)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij