Przepis - Pomidorowa zupa krem
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
1 kg pomidorów (najlepiej te o jajowatym kształcie,ale mogą być dowolne, ważne, aby były mięsiste, ponieważ do przepisu użyjemy tylko sam miąższ)

5 - 6 ząbków czosnku

oliwa z oliwek

ok. 300 ml bulionu warzywnego

przyprawy: ok. 1 łyżeczka cukru, sól, pieprz, bazylia

pół szklanki mleka

parmezan do posypania

świeża bazylia

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Pomidorowa zupa krem
Przygotować bulion warzywny. Ja osobiście idę na łatwiznę i ów wywar otrzymuję z kostek np. Knorra.

Pomidory ponacinać, sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, usunąć pestki i szypułki (ma zostać sam miąższ, resztę wyrzucamy ). Pokroić drobno. Czosnek obrać, również drobno pokroić. 

Na ciepłą (nie gorącą!) oliwę wrzucamy czosnek, gdy zrobi się szklisty dodajemy pokrojone pomidory. Dusimy na średnim ogniu przez ok. pół godziny, od czasu do czasu mieszając.Kiedy powstanie gęsty sos -  dolewamy gotowy bulion warzywny. Całość jeszcze przez chwilę gotujemy. 

Po chwili otrzymaną zupę miksujemy blenderem.

Zagotować zupę krem i przyprawić cukrem, solą, pieprzem i bazylią według upodobania. Pogotować całość dosłownie przez chwilę, pod koniec dodajemy ciepłe mleko. Otrzymana zupa powinna wówczas uzyskać ciemno pomarańczowy kolor.

Gorącą zupę rozlać do talerzy, posypać obficie parmezanem, udekorować świeżą bazylią i gotowe.

SMACZNEGO!!!

Zupa super smakuje w połączeniu z grzankami, tostami z serem, pieczywem z masłem czosnkowym lub po prostu z bagietką. Ten przepis wystarcza w zależności od apetytu na 2 - 3 osoby.

Ilość bulionu potrzebna do otrzymania kremu jest naprawdę niewielka ok. 300 ml. Jeżeli otrzymana zupa będzie za gęsta wystarczy dodać niewielką ilość wody. 

Zupę najlepiej nie podawać tak od razu po przyrządzeniu, najlepiej ją odstawić na jakąś godzinę - dwie, aby wszystkie składniki dokładnie się "przegryzły", w przeciwnym razie zupa może wydać się za mdła.

Polecam, naprawdę warto spróbować.


Przepis udostępniony przez ankabu
Inne przepisy autora
 
   
 
   
 
Opinie (0)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Bezmięsne , Kuchnie narodów , Przepisy dla leniwych , Kuchnia włoska , Warzywa
Tagi: pomidory , zupa , zupa krem , zupa pomidorowa
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij