Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika sheyanja / Super Smaczne jagodzianki mojej mamy
Przepis - Super Smaczne jagodzianki mojej mamy
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

Ciasto drożdżowe:
3/4 szkl. ciepłego mleka
6 dag drożdży
1/2 kg mąki tortowej
3/4 szkl. cukru
cukier waniliowy
6 żółtek + 1 całe jajo
1/2 kostki masła
składniki najlepiej wyjąć wcześniej z lodówki, żeby miały temperaturę pokojową


JAGODY


Lukier:
- cukier puder
- sok z połówki cytryny
- olejek cytrynowy
- trochę gorącej wody
Wymieszać składniki pałką do ciasta i polewać lekko ostudzoną drożdżówkę za pomocą pędzelka

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Super Smaczne jagodzianki mojej mamy
Jagodzianki mojej mamy bardzo mi smakują. I chociaż sporo z nimi pracy - to naprawdę warto, bo są pyszne. Wypróbowałam kilka innych przepisów, ale to nie bylo to samo... więc wróciłam do tego niezawodnego.
Jagodzianki można zamrozić i cieszyć się ich smakiem w innym dniu:)


Przepis na ciasto jest taki sam jak na drożdżówkę mojej mamy.
Podstawą jest dobre wyrobienie ciasta, żeby "odchodziło od ręki" i długi czas rosnięcia w cieple.

Bułeczki formuje się odrywając kawałki ciasta, nakładając na nie porządną łyżkę jagód i sklejając. Układa się na blaszce w dość dużych odstępach miejscem sklejenia do dołu.

ŻEBY PODCZAS FORMOWANIA BUŁECZEK CIASTO NIE KLEIŁO SIĘ DO RĄK, WARTO POSMAROWAĆ DŁONIE MASŁEM:)


-----------------------------------------------------------------------------

PRZYGOTOWANIE

Przygotować zaczyn:
4 łyżki ciepłego mleka + drożdże + 1/3 łyżeczki
cukru + trochę mąki
(powinna wyjść konsystencja śmietany)
Pozostawić do wyrośnięcia.

Do miski lub makutry:
Przesiać (ważne) mąkę, dodać żółtka i jajo, dodać wyrośnięty zaczyn z drożdży,
dodać cukier rozpuszczony w ciepłym mleku i olejek cytrynowy

WYRABIAĆ 15 MINUT (żeby odchodziło od ręki)

Dodać rozpuszczone masło

WYRABIAĆ 15 MINUT (żeby odchodziło od ręki)

Po wyrobieniu ciasto rośnie 1/2 godziny - 45 minut

 

Posmarować dłonie masłem.

 

Bułeczki formuje się odrywając kawałki ciasta, nakładając na nie porządną łyżkę jagód i sklejając. Układa się na blaszce w dość dużych odstępach miejscem sklejenia do dołu.

Powinny rosnąć 1/2 godziny - 45 minut

(moja mama przykrywa je ściereczką, ja tego nie robiłam)

 

Przed pieczeniem:

Posmarować bułeczki rozbełtanym jajkiem (lub białkiem)

 


Wstawić do piekarnika 175*C na 20-25 minut

(te bułeczki można też upiec bez dodatku jagód - pyszne są same lub z masłem i dżemem)

Przepis udostępniony przez sheyanja
Inne przepisy autora
 
   
 
 

Pec  (dodano 2010-07-21 18:37:19)
Robiłam dzisiaj te bułeczki iiii w życiu lepszych nie jadłam są po prostu rewelacyjne,mięciutkie i puszyste . Robiłam wiele razy z różnych przepisów bo lubię jagodzianki i inne drożdżówki i ten przepis mogę jak najbardziej wszystkim POLECIĆ bo jest NAJLEPSZY.
I bardzo dziękuję za przepisik.
sheyanja  (dodano 2010-07-22 10:11:34)
Pec - bardzo się cieszę, że wypróbowałaś przepis. Fajnie, że bułeczki smakowały :) Ja też bardzo je lubię i z reguły żadna jagodzianka się nie uchowa do zamrożenia na później... ;D
sara1707  (dodano 2011-03-16 12:57:03)
Właśnie wczoraj zrobiłam te bułeczki co prawda bez jagód, ale i tak były przepyszne. Ciasto wyrabiałam w automacie do pieczenia chleba. Polecam.
MTrelka  (dodano 2011-03-26 13:23:20)
Właśnie kończe piec te przepyszne bułeczki... Ciasto wyszło rewelacyjne.. A i z dżemem malinowym są poprostu pyszne... Polecam wszystkim!
sheyanja  (dodano 2011-03-26 20:07:46)
Miło mi, że korzystacie z przepisu i jesteście zadowolone z efektu:) Moja mama robi czasem te bułeczki bez żadnego nadzienia - po prostu smaruje je tylko na wierzchu rozbełtanym jajkiem i piecze. Przyznaję, że są tak pyszne, że zjadam od razu co najmniej trzy sztuki. A mama zawsze je kroi na połowe i smaruje masłem... Każdy ma swoje upodobania :)))
Regi  (dodano 2011-03-27 23:38:40)
Zamierzam upiec jagodzianki tylko nie wiem czy można użyć mrożonych jagód. Jeżeli tak to w jakiej postaci zamrożonej czy rozmrożonej.Bardzo proszę o odpowiedź. 
sheyanja  (dodano 2011-03-29 15:54:47)
Mama dawała nadzienie w temperaturze pokojowej. Jagody mrożone - romrażała. (nawet lekko je podgrzewała, żeby były letnie - oczywiście nie gorące :) ) Pozdrawiam!
Pec  (dodano 2012-01-08 20:01:18)

Robiłam dzisiaj znowu te bułeczki, i chyba do innych już nie wrócę - robiłam część z serkiem na słodko i część z jagodami mrożonymi, ale ich nie rozmrażałam tylko posłodziłam a pożniej posypałam kruszoneczką.

REWELACJA

agawe  (dodano 2013-07-07 19:34:31)
Rewelacja! Zrobiłam 2  porcje ciasta, z jednej zrobiłam jagodzianki a z drugiej ciasto drożdżowe. Ten przepis na stałe u nas zagości, piekłam różne ciasta drożdżowe ale to jest najlepsze. 
sheyanja  (dodano 2013-12-31 13:08:47)
Dziękuję za miłe komentarze:)
 
 
Opinie (10)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
CIASTO KAJMAKOWE BEZ PIECZENIA
Muffinki świąteczne rewelacyjne w smaku, szybkie w wykonaniu
Przykładowe dekorowanie - tort urodzinowy dla dziecka
Zdobienie pierniczków i przepis na pierniczki mojej teściowej
Tort urodzinowy dla Natalki - pociąg
Pralinki czekoladowe smaczne, efektowne i ... łatwe
Mini pizzerki na kolację
Kapuśniak - najsmaczniejsza zupa
rewelacyjne muffinki czekoladowe na dzisiejszy deser
Super Smaczne jagodzianki mojej mamy
Ciasteczka czekoladowe, do których nie dodaje się jajek
Bardzo szybkie ciasto z agrestem
Półtorcik czekoladowy - szybki i smakowity
Kotlety jajeczne w pysznym sosie pomidorowym
Zupa warzywna na słodko-kwaśno
Pasta z makreli wędzonej
Obiad inaczej - tarta warzywna z kurczakiem
Ekspresowe rogaliki drożdżowe babci Reni
Bardzo szybkie ciasteczka drożdżowe na podwieczorek, które robiła jeszcze moja babcia
Smaczne naleśniki od pani Beatki
Ciasteczka z musli
Najlepsza drożdżówka jaką jadłam - drożdżówka wg mojej mamy:)
Ciasteczka kruche babci Reni
Ulubione ciasteczka kruche mojego mężusia
Szybki i smakowity deserek z kaszy manny z dodatkiem sosu z truskawek
Zupa ogórkowa - poezja smaku
Łatwa smaczna szybka i tania - PIZZA na kolację
Karkówka z blaszki zapiekana z serem i kapustką
Błyskawiczny i zdrowy chłodnik Marty
Łatwe i pyszne ciasto owsiane z czekoladą i krówką
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasteczka , Dla dzieci
Tagi: jagodzianki , bułeczki drożowe
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij