Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika Wkn / Zupa z czerwonej soczewicy
Przepis - Zupa z czerwonej soczewicy
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
30 dag schabu bez kości
20 dag czerwonej soczewicy
1 duża cebula
2 marchewki
3 średnie ziemniaki
2 łodygi selera naciowego
mała pietruszka
jasna część pora
mała puszeczka koncentratu pomidorowego
liść laurowy
kilka ziarek pieprzu
2 ziarenka ziela angielskiego
pieprz, sól
płaska łyżeczka słodkiej sproszkowanej papryki
szczypta ostrej papryki
szczypta tymianku
2 łyżki oliwy albo oleju
1 litr wody
ew. przyprawa typu "warzywko" do smaku
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Zupa z czerwonej soczewicy
Soczewicę (najlepiej kupić taką, której nie trzeba wczęsniej moczyć) przełożyć do garnuszka, zalać gorącą wodą, dodać liść laurowy, pieprz ziele angielskie oraz 1/3 łyżeczki soli, przykryć i dusić.
W tym czasie schab pokroić w drobną kostkę, przesmażyć na łyżce oliwy, soląc pod koniec smażenia. Dołożyć do soczewicy. Cebulę pokroić w kostkę, zrumienić na pozostałym tłuszczu, dołożyć do mięsa. Wrzucić tam też pietruszkę, marchew pokrojoną w kostkę i plasterki selera naciowego oraz pora.
Gotować na małym ogniu około 20 minut. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować do miękkości. Na koniec wyjąć pietruszkę i liść laurowy.
Przyprawić do smaku solą, pieprzem, papryką i tymiankiem, wymieszać zupę z koncentratem pomidorowym i podawać gorącą z kromką białego, świeżego pieczywa.
Zupa jest gęsta i sycąca. Konsystencją przypomina grochówkę.
Można też do niej dodać kilka plastrów pokrojonego i zrumienionego na patelni wędzonego boczku.
Przepis udostępniony przez Wkn
Inne przepisy autora
 
   
 
 

Dareczka  (dodano 2005-04-13 14:53:57)
gdzie można kupic czerwoną soczewicę? W zadnym Hipermarkecie nie mogę jej znaleźć a mam ochotę na ta zupkę..:-)
kaśka1  (dodano 2005-04-13 15:07:49)
"Dareczko" ja ostatnio ją kupowałam w Tesco (w Krakowie, bo widzę,że tam mieszkasz) .W tym na ul. Wielickiej. Szukaj w zdrowej żywności lub na stoisku, gdzie są kasze, ryże itp.Powodzenia!
kropka1976  (dodano 2005-04-13 15:27:01)
Ja widziałam soczewicę w sklepie Lewiatan lub można kupić również w sklepie ze zdrową żywnością.
Pozdrawiam
Dareczka  (dodano 2005-04-13 15:33:13)
Widziałam soczewicę, ale tylko zieloną... Poszukam jeszcze w Tesco. Dziękuję za odpowiedź:-)
Dareczka  (dodano 2005-04-21 15:16:36)
kupiłam, zrobiłam zjadłam...wspaniała..bedę ją czesciej robić. Soczewicy dałam trochę więcej..całe opakowanie, ale przez to był tylko intensywniejszy posmak..,który zgrabnie połączył się z pozostałymi składnikami. A soczewice kupiłam w końcu w Lewiatanie:-)
smakosia  (dodano 2005-09-28 15:34:29)
Zrobiłam tę zupę już dwa razy. Jest faktycznie bardzo smaczna. Za drugim razem schab zastąpiłam piersią z indyka ( bo taniej ) :-) i też super. Gratuluję przepisu.
dzidekr  (dodano 2007-07-08 13:01:47)
   Zupa jest zaskakująco smaczna.
mary50  (dodano 2007-11-15 01:51:44)
Dzis znow zrobilam ta zupe jest swietna .Smakuje wszystkim.Dziekuje .Maria
donama  (dodano 2008-01-02 21:35:10)
czy czerwona i zielona różni się smakiem,bo mam zieloną i nie wiem czy się nada
foczka 72  (dodano 2008-01-02 22:26:35)
ja od dłuższego czasu szukam soczewicy w sklepach w Warszawie i jest wielki problem, ani w Tesco ani w Carrefourze nie było. Zostało jeszcze wiele innych sklepów ale tam gdzie się pytam to dziwne miny robią.Mam straszną ochotę w końcu spróbować potraw z soczewicą. Jeszcze jesli mógłby ktoś wyjaśnić czym się różnią zielona od czerwonej to byłabym wdzięczna, moja wiedza na ten temat jest zerowa
Renia73  (dodano 2011-01-13 10:37:32)
Zupa jest barrrrrdzo dobra! Wyszła gęsta bo soczewica rozgotowała się błyskawicznie (jak w grochówce). Najlepsza była na drugi dzień, jak się "przegryzła". Polecam!

cebulka  (dodano 2009-09-22 18:55:14)
foczka 72 

Czerwona soczewica ma inny smak, jest orzechowa w smaku i dużo krócej się gotuje - ok 20 minut. Zielona dla mnie bardziej przypomina smak grochu i niestety trzeba jak groch moczyć, a gotuje się od 40 min do nawet godziny. Zielona jest niedojrzła, to podobnie jak z oliwkami, czarnymi i zielonymi :) pozdrawiam
 
 
Opinie (11)
Dyskusja (1)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Bananowa pychota
Jesienny koktajl jabłkowo-mandarynkowy z piernikową nutą
Pierś z kurczaka w jesiennych warzywach
Sos pieczarkowy śmietanowy do makaronu
Grochówka z dynią
Dynia a'la leczo
Wilgotna drożdżówka jabłkowo-dyniowa
Dynia marynowana klasyczna
Puree dyniowe obiadowe - doskonałe do duszonego mięsa
Piernikowe ciasto dyniowo-migdałowe
Karotka dyniowo-pomarańczowa
Pierogi z dynią i żółtym serem
Prosta zupa kapuściana
Kopytka dyniowe
Zupa dyniowa pohalloweenowa
Naleśniki ze szpinakiem, fetą i sosem pomidorowym
Kostka drobiowo dyniowa
Placki ziemniaczano dyniowe
Zupa gulaszowa z dynią
Placuszki dyniowo-jabłkowe
Tani jesienny placek ze śliwkami i dynią
Sałata z winogronami i śliwką do kurczaka z rożna
Kartoflanka z dynią
Sałatka ryżowa ze smażonym kurczakiem i pieczarkami
Naleśniki z jabłkiem i dynią - na wypasie
Nóżki pieczone rumiane i miękkie
Kiełbaski w cieście
Tarta razowa 3 sery
Casarecce con panna e funghi, czyli makaron ze śmietankowym sosem grzybowym
Francuziaki drobiowe impezowe
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Zupy , Zupy na mięsie
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij