Przepis - Kaczka pieczona z jablkami
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Kaczka 1,5-2 kg
3-4 jablka
1 lyzka soli 
1 lyzka majeranku
1/2 lyzeczki pieprzu
Lyzka oliwy lub smalcu
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Kaczka pieczona z jablkami
Kaczke  dokladnie myjemy i nacieramy mieszanka soli, pieprzu i majeranku roztartego w palcach. Pamietamy aby rowniez natrzec ja przyprawami w srodku. Odstawiamy do lodowki na 2-3 godzinki. Nastepnie obieramy jablka i kroimy w osemki. Wkladamy do srodka kaczki i zaszywamy otwor nitka lub spinamy wykalaczka. Brytfanne lub naczynie zaroodporne smarujemy tluszczem i wkladamy do niego kaczke. 
Pieczymy ok 2 godzin w temp. 180 st C. Kaczke podczas pieczenia obracamy kilkukrotnie i polewamy wytopionym tluszczem. Jesli ktos lubi mozna podlac odrobina wina wytrawnego. Gdyby kaczka za bardzo sie przypiekla mozna przykryc folia aluminiowa. Kaczka jest bardzo smaczna i kruchutka! Polecam! 

 Smacznego! 

   
Przepis udostępniony przez natalka1
Inne przepisy autora
 
   
 
 

MAGDAITYLE  (dodano 2010-05-24 12:42:48)
Pyszna, soczysta... Najlepiej lubię z niej jabłka. Tak samo robię też kurczaka - na kaczce jest trochę mało mięsa, lecz jest smaczniejsze. Wokół kaczki kładę jeszcze kartofelki podgotowane i posypane solą i majerankiem i jabłka wydrylowane w całości. Prawdziwie świąteczne danie!
Misiekk85  (dodano 2010-05-26 10:39:08)
Kaczka jest pyszna jednakże ja używam jeżeli mogę podpowiedzieć kwaśnych jabłek i dodaje miodu do nadzienia. A kaczkę smaruję również miodem. Pyszota
karamba  (dodano 2010-10-05 09:28:34)
a czy można te kaczkę upiec w rękawie takim z folii?
niqa  (dodano 2012-02-26 14:46:24)
właśnie zagościła taka kaczuszka u nas na obiedzie i była bardzo bardzo smaczna, podałam do niej jeszcze żurawine i na pół godziny przed końcem dorzuciłam podgotowane ziemniaki i resztę jabłek które się nie zmieściły do kaczki, rewelka ! dzięki za przepis:)
zosia_samosia  (dodano 2012-10-12 13:28:11)
Czysta poezja smaku... miękka, soczysta w środku a skórka z wierzchu chrupiąca i taka jak lubię... a te jabłka... nie da się tego opisać... rozkosz... Kupiłam kaczkę, która miała przeszło 2kg i sporo wysiłku mnie kosztowało by samemu nie zjeść jej całej :-D Zdjęcia nie udało mi się niestety zrobić, bo nie mogłam się doczekać aż ją skosztuję więc jak tylko się zrobiła to się na nią rzuciłam nie myśląc już o aparacie :-) ale następnym razem nadrobię. Piekłam 1h40 min
angel_ona:)  (dodano 2013-01-14 00:42:38)

Pierwszy raz robiłam kaczke i przyznam że wyszła świetna :) Mięsko bardzo delikatne i soczyste,,, mniam :)

 Polecam! 

Yolanta113  (dodano 2013-02-24 16:06:54)

Wielkie dzięki za przepis..:):)

Kaczkę piekłam na termoobiegu..także czas pieczenia był krótszy...ok 1,5 ha,

Kaczka wyszła rewelacyjna..miękka..soczysta..

Wpisuję Twój przepis do ulubionych i jeszcze raz dzięki..:)

Pozdrawiam :

Jolanta

bogdzia  (dodano 2013-10-22 17:07:06)
Moja kaczka ważyła prawie 3 kg, więc przypraw dużo więcej dodałam ( i dodatkowo tymianek), leżała sobie w przyprawach całą noc.  Jabłka posypałam majerankiem, włożyłam je do wnętrza tuszki i całą kaczkę włożyłam do rękawa (nie zmieściła mi się do naczynia żaroodpornego), a następnie na blachę. Piekłam ją w 180 stopniach 3,5 godz i w połowie pieczenia obróciłam mięso. Bardzo smacznie to wszystko wyszło. Polecam
anrubi  (dodano 2013-10-22 21:06:55)
Bogdzia, całe wieki nie żarłam TAKIEJ kaczy :) Leży przepysznie :)
bogdzia  (dodano 2013-10-22 21:20:17)
To moja własna hodowla, to kaczki mulardy, wieksze od pekinek, dlatego taka duża, ale tez smaczna. Dziękuję

natalka1  (dodano 2010-10-05 11:27:16)
Karamba pewnie, ze mozna upiec w rekawie foliowym, powinna sie nawet zrobic szybciej niz w brytfannie. Tylko jest jeden minus, ze nie bedzie tak chrupiaca, ale na pewno tak samo smaczna:)
olusia23  (dodano 2010-12-07 20:40:00)
Będzie chrupiąca i jednocześnie soczysta gdy 15 min przed końcem pieczenia rozetniemy folię :)
zoska  (dodano 2013-02-25 14:39:06)
witam, jakie sa najlepsze jabłka, żeby się nie rozpadły?
jolka60  (dodano 2013-02-26 16:40:15)
Zosiu,jeśli nie chcesz,żeby sie za bardzo rozpadły,to użyj jak najbardziej twardych jabłek.Z tych starszych,sprawdzonych gatunków polecałabym szarą renetę i boskop.
natalka1  (dodano 2013-02-27 17:18:05)

Zoska tak jak jolka ci napisala, najlepsze bede jabłka twarde i kwaśne, nie deserowe. Idealne będą szare renety albo antonówka. Pozdrawiam!

Jolka60 dziekuję za odpowiedz:)

jolka60  (dodano 2013-02-27 19:43:23)
Oj,Natalko,cieszę się,ze mogłam pomóc,ale mam nadzieję,ze nie poczułaś się urażona,że odpowiedziaąłm zamiast Ciebie?Tak to często jest,że autor przepisu nie zawsze zagląda do niego po zamieszczeniu,a ktos szuka porady.
natalka1  (dodano 2013-02-27 20:54:36)
Jolka oczywiscie, że nie czuje sie urażona, a wręcz przeciwnie cieszę się, że odpowiedziałaś Masz rację, czasami autor długo nie zagląda do przepisu i wtedy fajnie, że ktoś inny może pomóc;) Pozdrawiam gorąco!
 
 
Opinie (10)
Dyskusja (7)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Rumowy rodzynkowiec
Sałatka z makaronu z brokułem i kukurydzą
Pulpeciki w sosie pieczarkowym
Zupa ze świeżych pomidorów wyśmienita
Tarta z porem i salami
Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką - wyśmienite
Chłodnik z botwinki z kiszonym ogórkiem
Ciasto ucierane z jagodami
Koktajl jagodowy
Potrawka z ryżu wędzonej makreli i pora
Kokosanki z czekoladą
Drożdżówki z serem i owocami
Ciasto drożdżowe z rabarbarem budyniem i kruszonką
Łazanki z kapustą i kiełbasą na czerwono
Sernik z masą krówkową i orzechami
Surówka z białej kapusty i pora
Sałatka warstwowa ze śledziami i buraczkami
Makówki wigilijne
Tort cytrynowy
Pulpety w sosie pomidorowym wyśmienite
Tort makowy z kremem rumowym i orzechami
Galareta z kurczakiem i pieczarkami
Kopytka śląskie z koperkiem
Szmory - czyli grzyby z jajkami
Pasta do pieczywa pieczarkowo-jajeczna
Sałatka z fasoli i kukurydzy z sosem czosnkowym
Pasta z makreli z papryką
Deser z galaretki i jogurtu z owocami
Filety z kurczaka zapiekane z pesto i pomidorami
Sernik z dodatkiem kwaśnej śmietany
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Drób
Tagi: kaczka z piekarnika
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij