Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika lexi27 / Pieczarki faszerowane mięsem mielonym
Przepis - Pieczarki faszerowane mięsem mielonym
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
  • 15 pieczarek średniej wielkości
  • 1/2 kg mięsa mielonego wieprzowego
  • 1 jajko
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 mała cebula
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 125 g tłuszczu do smażenia
  • sól, pieprz do smaku
  •  
     
     
      Wersja do druku
    Wyślij przepis
    skomentuj
     
     
    Pieczarki faszerowane mięsem mielonym

    Pieczarki myjemy i usuwamy nóżki, solimy.

    Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni przy odrobinie tłuszczu. Mięso mielone dokładnie wyrabiamy z podsmażoną cebulką, wyciśniętymi ząbkami czosnku, jajkiem, majerankiem, solą i pieprzem. Mięso musi być dosyć ścisłe, więc jeśli jest zbyt luźne, dosypujemy 1-2 łyżki bułki tartej.

    Z mięsa formujemy kulki i wkładamy do poszczególnych pieczarek tak, aby jego cześć wypełniała miejsca po usuniętych nóżkach, a reszta oblepiała pieczarkę na zewnątrz (patrz zdjęcia).

    Nafaszerowane pieczarki smażymy na gorącym tłuszczu w pierwszej kolejności od strony kapeluszy, a kiedy bedą miały złoty kolor, wówczas obracamy i smażymy od strony mięsa mielonego.

    Pod wpływem smażenia, utraty wody i kurczenia się kapelusz pieczarki nie spadnie z mięsa, dzięki czemu  całość będzie przypominała grzybek!
     

     

    Przepis udostępniony przez lexi27
    Inne przepisy autora
     
       
     
     

    mulat  (dodano 2012-01-20 17:08:11)
    Fajny kolor pieczarek, ale trochę dużo tłuszczu. Ja wolę użyć piekarnika i do blaszki odrobina wody.
    sygulka79  (dodano 2012-01-20 17:24:45)
    Jadlam podobne pieczarki , tylko nafaszerowane byle jeszcze obtoczone w ciescie nalesnikowyvm i smazone na glebokim oleju . PYCHOTA , ciekawe jak Twoje smakuja musze wyprobowac :)

    sebek  (dodano 2010-04-07 18:00:42)
    pomysłowe, na pewno zrobię
     
     
    Opinie (2)
    Dyskusja (1)
    Skomentuj
     
     
    Inne tego autora
     
     
     
    opinia   dyskusja

     
    Grupy: Przekąski , Potrawy z grzybów , Potrawy z pieczarek , Przekąski gorące
    Tagi: obiad , mięso mielone , pieczarki , grzyby , przystawka , faszerowane , duszone , nadziewane
     
           
     
    Zasady dotyczące cookies
    W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
    Zamknij