Przepis - Galareta z kurczaka
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Składniki:

2 udka z kurczaka

2 piersi z kurczaka

2 marchewki

1 puszka groszku

1 puszka kukurydzy

4 jajka

ćwierć czerwonej papryki

1 kostka rosołowa (drobiowa)

2 żelatyny w proszku

sól, pieprz

dodatkowo

ok. 10 małych salaterek

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Galareta z kurczaka
  1. Udka z piersiami zalewamy wodą (tak by na koniec powstały 2 litry wywaru) i gotujemy na małym ogniu około godziny. Gdy woda się zagotuje wkładamy obraną marchewkę oraz solimy według uznania i dodajemy pół drobiowej kostki rosołowej.
  2. W tym czasie, gdy kurczak się gotuje gotujemy jajka na twardo, studzimy je i kroimy na plastry. Do każdej salaterki wkładamy na dno po plasterku jajka.
  3. Na jajko wsypujemy po półtora łyżki groszku i kukurydzy.
  4. Gdy wywar jest gotowy (tj. mięso jest dobrze ugotowane) wyjmujemy z wywaru najpierw marchewkę, kroimy ja w plastry i dodajemy połowę do salaterek.
  5. Paprykę kroimy na cieniutkie paseczki i wkładamy po około 2 do salaterki.
  6. Wywar przecedzamy, mięso studzimy i kroimy na całe kawałki.
  7. Do wywaru dodajemy żelatynę (zazwyczaj jedna paczuszka żelatyny wystarcza na 1 litr wywaru). Żelatynę przygotowujemy według zaleceń na opakowaniu.
  8. Doprawiamy wywar pieprzem i jeśli to konieczne solą.
  9. Gdy żelatyna ostygnie zalewamy salaterki tak by przykryła warzywa. Odczekujemy chwilę aż zastygnie. Następnie dodajemy pokrojone mięso kurczaka i resztę pozostałych warzyw. Jeśli pozostało nam jeszcze jajko tez można dodać. Zalewamy całość wywarem. Czekamy aż ostygnie i wkładamy na kilka godzin do lodówki.



Mi z dwóch litrów wywaru powstaje około 10 salaterek z galaretą.
Bardzo dobrze galareta smakuje z octem ale równiez bez niego z samym chlebkiem. w zależności jak kto lubi.
Przepis udostępniony przez Evi87
Inne przepisy autora
 
   
 
 

iwona10  (dodano 2012-04-08 18:17:29)

 Zrobiłam galaretę na Wielkanoc. Wyszła bardzo smaczna i kolorowa, szczerze polecam

 
 
Opinie (1)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Drób , Wielkanoc , Przekąski
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij